По происхождению сорта крыжовника делят на три основные группы: западноевропейскую, американскую и русскую.
Западноевропейская группа сортов ведет происхождение от дикого вида европейского крыжовника — Crossularia reclinata (Z) Mill. Сорта эти отличаются средней силой роста кустов, крупноплодностью и высокими вкусовыми качествами ягод. Однако растения поражаются грибной болезнью — американской мучнистой росой (сферотекой), вызываемой грибом Sphaerotheca mor uvae. В эту группу сортов входят: Зеленый бутылочный, Индустрия, Варшавский и другие.
Американские сорта произошли от скрещивания американского вида крыжовника Crossularia hirtella Mich Spach с европейскими сортами. Американская группа сортов отличается более сильнорослыми кустами с тонкими дуговидными слабошиповатыми побегами. Ягоды мелкие, чаще посредственного вкуса. Растения американских сортов отличаются устойчивостью к заболеванию американской мучнистой росой. В эту группу входят сорта Хаутон, Карри, Пурмен, Виноградный и другие.
Русские сорта подразделяются на старые и новые. К старым относится Авенариус.
За последние годы советские селекционеры значительно улучшили сортимент крыжовника. Большая часть новых сортов, полученных селекционерами К. Д. Сергеевой (Мичуринск, НИИ плодоводства имени И. В. Мичурина), А. В. Петровым, М. Н. Симоновой (Москва, Бирюлево), X. 3. Левитиным (Свердловская опытная станция) и другими созданы путем скрещивания западноевропейских сортов с американскими. Новые сорта отличаются повышенной сферотекоустойчивостью, высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами ягод.
К новым русским сферотекоустойчивым сортам относятся Русский, Юбилейный, Малахит, Смена, Изумрудный и другие. Много ценных крупноплодных сортов крыжовника получено путем посева семян от свободного опыления М. А. Павловой (Москва, опытное хозяйство ТСХА, Отрадное). К ним относятся Янтарный, Золотой огонек, Вильяме и другие.
Из новых сортов хорошо размножаются одревесневшими черенками Русский, Юбилейный, Смена, Малахит.
При многолетнем изучении свыше 80 американских, западноевропейских и советских сортов крыжовника в Северо-Кавказском зональном научно-исследовательском институте садоводства и виноградарства, а также на Майкопской опытной станции ВИР выделены наиболее урожайные и перспективные для внедрения в производство сорта, которые введены в районированный сортимент, а часть из них рекомендована для широкого производственного испытания в зоне Северного Кавказа. Характеристики этих сортов приводятся ниже.
Бразильский. Европейский сорт неизвестного происхождения. Кусты мощные, раскидистые с средним количеством прикорневых побегов. Шипы на побегах довольно сильные, чаще одинарные. Побеги прилегающие к земле, пониклые. Листья — светло-зеленые, слабоблестящие с тупыми зубцами, листовые пластинки гладкие. Ягоды округлые или округлоовальные, очень крупные (до 10—15 граммов). Кожица ягод тускло-зеленая со светлыми ярковыраженными прожилками, при полном созревании на солнечной стороне появляется загар. В зрелых ягодах просвечиваются семена. Мякоть зеленая, сочная, нежная, кисло-сладкая с сильным медовым ароматом. Вкус десертный. Ягоды широко потребляют в свежем виде, а также используют на различные виды переработки. Созревание среднераннее. Сферотекой средне поражаются верхушки побегов и ягоды. При опрыскивании 1-процентным ДНОК осенью после опадения листьев или весной до набухания почек повреждений сферотекой не наблюдается. Растения требовательны к удобрениям. Хороший урожай получают только на богатых питательными веществами почвах. Сорт любит защищенное местоположение.
Крыжовник сорта Бразильский
Зеленый бутылочный. Сорт европейского происхождения. Кусты средней силы роста, со слабораскидистыми ветвями. Прикорневых побегов мало, ветвление хорошее. Листья крупные, плотные, кожистые, темно-зеленые, блестящие. Края листьев слабо подогнуты книзу, с коричневым загаром в конце лета. В посадках кусты Зеленого бутылочного резко отличаются от других сортов темно-зеленой окраской листьев. Ягоды очень крупные (до 15 граммов), зеленые, продолговато-овальные или грушевидные. Кожица ягод тонкая, на солнечной стороне иногда покрывается точечным красноватым загаром, при полной зрелости окраска ягод становится темно-зеленой. Мякоть зеленоватая, сочная, кисло-сладкая, чаще кислая, аромат слабый. Ягоды употребляют в свежем виде и для переработки.
Урожай крыжовника сорта Зеленый бутылочный на однолетних приростах трехлетней ветви. Фото Е. К. Киртбая.
Созревание раннее. При полной зрелости ягоды осыпаются и теряют товарную ценность. Поэтому сбор его нужно проводить заблаговременно — на 5—6 дней раньше полного созревания. Верхушки побегов и ягоды сильно поражаются сферотекой. Но при своевременном опрыскивании растений раствором 1-процентного ДНОК после осыпания листьев осенью и 0,01-процентного арсенита натрия весной (и в период вегетации) сорт можно полностью предохранить от заболеваний. Размножается сорт отводками.
Авенариус. Старый русский сорт. Кусты высокие, компактные. Побеги прямые, ветвление слабое. Прикорневых побегов нулевого порядка бывает много. Листья светло-зеленые, тусклые, сероватые, сильно опушенные снизу, тонкие. Ягоды округлой формы, средние и крупные, покрыты железистым опушением. При полном созревании на солнечной стороне приобретают темно-красную окраску, в тени — тускло-зеленую. Мякоть нежная, сочная, кисло-сладкая с тонким ароматом десертного вкуса. Ягоды особенно хороши для потребления свежими, используют их и для различного вида переработок. Сферотекой поражаются ягоды и верхушки побегов.
Юбилейный. Сорт селекции научно-исследовательского института плодоводства имени И. В. Мичурина. Получен путем скрещивания сортов Бедфорд желтый и Хаутон. Кусты высокие, мощные, компактные. Побеги не прилегающие к земле, прикорневых побегов много. Шипов на побегах много — двойные и тройные, тонкие и острые. Листья желто-зеленые, очень крупные, блестящие, с округлыми зубцами. Листовая пластинка гладкая, без опушения. В плодоношение вступает на второй год жизни. Хорошо плодоносит на двухлетних плодушках. Хорошо размножается отводками и одревесневшими черенками. Созревание ягод раннее. Ягоды средней и вышесредней величины, овальные, ярко-желтые, редко покрыты железистым опушением. Ягоды десертного вкуса, мякоть нежная, сладко-кислая. Урожайность высокая. Сферотекой растения не поражаются. Это главное их достоинство.
Русский. Сорт выведен К. Д. Сергеевой в научно-исследовательском институте плодоводства имени И. В. Мичурина путем опыления сорта Карелес смесью пыльцы сферотекоустойчивых сортов (Штамбовый, Хаутон, Карри, Орегон). Кусты сильнорослые, раскидистые, побеги дугообразные, шипы одиночные, на побегах их очень мало. Прикорневых побегов среднее количество. Ветвление хорошее. Листья ярко-зеленого цвета. Листовая пластинка морщинистая. Ягоды продолговатые, овальные или эллиптические, вышесреднего размера. При созревании приобретают светло-бордовую окраску с ярко выраженными прожилками. Кожица ягоды очень тонкая. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая, очень приятного десертного вкуса, с сильным ароматом. Созревание среднее. Ягоды используют в свежем виде и для переработки. Урожайность высокая. Сферотекой не поражается, что является главным его достоинством. Хорошо размножается одревесневшими черенками, а также отводками.
Финик (Финик зеленый). Кусты средней силы роста, раскидистые со средним количеством прикорневых побегов. Шипов мало, расположены по одному на побеге. Листья средней величины, плотные, кожистые с тупыми зубцами, тускло-зеленого цвета. Ягоды очень крупные (10—15 граммов, отдельные до 20 граммов), обратнояйцевидные, зеленые. При полном созревании ягоды приобретают тускло-бурый румянец. Кожица толстая. Ягоды хорошо удерживаются на кустах до полного созревания, в дождливую погоду растрескиваются. Мякоть зеленая, довольно плотная, кисло-сладкая. Ягоды употребляют в свежем виде и для различной переработки. Растения очень урожайные, позднего срока созревания. Для переработки сбор ягод производят за неделю до полного созревания. Сферотекой поражается средне. Сорт ценится за высокую урожайность.
Крыжовник сорта Финик
Лансер. Сорт английской селекции. Куст большой, сильный, раскидистый, среднегустой, Листья средней величины, темно-зеленые, блестящие, плоские или слабо вогнутые, чаще трехлопастные. Зубцы мелкие, выпуклые. Шипы длинные, шиловидные, одинарные, иногда двойные. На верхней части побега шипы часто отсутствуют. Цветение наступает во второй половине апреля. Созревание плодов позднее — в первой половине июля.
Ягоды очень крупные (до 15 граммов), обратнояйцевидной формы, без железистого опушения, зрелые зелено-желтые с точечным румянцем на солнечной стороне.
Вкус очень хороший, в зрелом состоянии ягоды хороши для десерта. В состоянии технической зрелости их используют для изготовления варенья, компотов, соков, вина и т. д. Растения зимостойкие, значительно устойчивы к засухе. Среднеустойчивы к сферотеке. Кусты долговечные, хорошо плодоносят даже в возрасте старше 16 лет.
Красный Кузьмина. Сорт русский, неизвестного происхождения. Кусты раскидистые, сильнорослые, побеги дугообразные, прикорневых побегов много. Шипов среднее количество. Листья зеленые, тусклые, морщинистые, средней величины и мелкие. На концах побегов листья очень мелкие, петрушечного типа. Листовая пластинка плотная, кожистая, края листьев подогнуты книзу. Ягоды средней величины, удлиненноовальной формы, при полном созревании темно-красной окраски. Вкус ягод прекрасный, десертный — кисло-сладкий с сильным ароматом. Продукты переработки высокого качества. На переработку ягоды снимают при полной зрелости. При полном созревании ягоды не осыпаются и не растрескиваются. Созревание ягод позднее (20—28 июня). Сорт урожайный. Сферотекой почти не поражается.
Варшавский. Сорт западноевропейского происхождения. Кусты средней силы роста. В первый год после посадки отличаются слабой приживаемостью и слабым ростом. Хорошо растут и плодоносят только на богатых почвах, достаточно обеспеченных влагой, на участках, хорошо защищенных. Прикорневых побегов мало. Шипов много и расположены по 2—3 на побеге. Листья зеленые, блестящие, морщинистые, средней величины, сильно выпуклые. Ягоды крупные (до 10 граммов), округлоовальные. Семена краснеют в еще недозрелых плодах. Окраска ягод при созревании темно-бордовая с розовыми прожилками. Кожица толстая. Мякоть сочная, нежная, зеленоватая, кисло-сладкая, со слабым ароматом. Вкус прекрасный. Ягоды потребляют в свежем виде и перерабатывают. Время созревания ягод позднее (конец июня). Урожайность высокая. Сферотекой поражается средне.
Английский желтый. Сорт западноевропейского происхождения. Кусты высокие, сжатые. Побеги прямые, не прилегающие к земле. Листья морщинистые, с острыми зубцами, ярко зеленые. Ягоды средней и вышесредней величины, овальной или обратнояйцевидной формы. Окраска янтарно-желтая, на солнечной стороне с красным точечным румянцем. Плотная мякоть сохраняется до полного созревания. Мякоть сочная, довольно нежная, сладко-кислая, с хорошим сочетанием сахара и кислоты. Вкус прекрасный. Ягоды не растрескиваются, не осыпаются и пригодны как для десерта, так и для переработки. Созревание среднее. Сферотекой поражаются верхушки побегов. Транспортабельность ягод очень высокая. Растения отзывчивы на внесение удобрений и подкормок. Лучше плодоносят на богатых почвах. Размножается отводками (горизонтальными и вертикальными).
Индустрия. Сорт иностранного происхождения (Шотландия). Куст компактный, средней силы роста, побеги прямостоячие. Листья светло-зеленой окраски. Ягоды крупные (6—10 граммов), овальной формы. Созревшие ягоды приобретают темно-красную окраску. Поверхность их покрыта железистым опушением. Вкус кисло-сладкий, мякоть нежная. В дождливую погоду созревшие ягоды часто растрескиваются и сильно осыпаются. Созревание раннее. Сферотекой поражаются верхушки побегов и ягоды в сильной степени. Для переработки на варенье сорт пригоден только при сборе за неделю до полного созревания; для приготовления джемов и соков с мякотью — в полной зрелости.