Всем привет! 
Стараюсь постоянно баловать своих родных чем нибудь вкусненьким.
Простая и вкусная пища - это мой конёк!
За несколько лет накопилось множество интересных, простых и доступных рецептов и фотографий приготовленных блюд,которыми мне хочется поделиться с вами.Я увлеченно листаю кулинарные книги,роюсь в журналах в поисках чего нибудь интересненького и адаптирую рецепты на своё усмотрение.В семейном архиве есть записи рецептов,по которым готовили еще мои мама и бабушка,которые я с удовольствием переодически использую.Но я так же обожаю и что то выдумывать,поэтому очень часто готовлю на глаз,в результате чего получается совершенно новое блюдо)))
Буду рада, если вам понравится и вы повторите эти рецепты у себя на кухне!
Рада видеть у себя в гостях искренних,адекватных и просто "няшных" людей
Мои блоги:
Немного из нашей жизни https://fermer.ru/blogpost/185775
Вкусные рецепты https://fermer.ru/blog/100730/domashnie-retsepty-na-kazhdyi-den-193200
Кулинарные шедевры или Из Украины с любовью:)https://fermer.ru/forum/fermerskie-recepty/245893
Чайная беседка https://fermer.ru/blog/100730/chaynaya-besedka-ili-moy-opyt-po-zagotovke...
Куклы-обереги https://fermer.ru/blog/100730/krupenichka-i-bogach-241999
Краткое содержание(ссылки активные,при нажатии на название выпадает необходимая страница)
Салаты,закуски:
1. Капуста хрустящая квашеная пост 867
2. Морковка по-корейски пост 879
3. Баклажаны по-корейски пост 882
4.Салат из свежей капусты "Столовский" пост 604
5.Салат новогодний с грушей и сыром Бри пост 1137
6.Печень трески пост 1073
7.Очень вкусные маринованные грибы-вешенки пост 969
8.Очень быстрая закуска "Еврейский салат" пост 785
9. Огурцы по-корейски пост 5
10.Домашний паштет пост 11
11.Салат "Пестренький" пост 47
12.Паштет из печени индейки пост 126
Блюда из молока,творога:
1.Пшённик пост 474
2.Творожно-вермишелевая запеканка пост 121
3.Сырники с начинкой из яблок и изюма пост 132
9.Пасха творожная без яиц пост 409
10.Сырники пост 541
11.Сладкие вареники с творогом пост 395
Супы,первые блюда:
Мясо:
1.Холодец в мультиварке пост 960
2.Рулька в рассоле пост 502,503
3.Фаршированная уточка с гречкой пост 392
4.Шикарный плов на костре пост 554
5.Утка рождественская с яблоками и апельсином пост 1085
6.Индейка в духовке пост 1074
7.Сало засоленное ""мокрым способом" пост 1075
8.Вяленое мясо пост 1076
9.Маринованное сало пост 1077
10.Котлеты рубленые из курицы пост 808
11.Гусь с черносливом пост 135
12.Котлеты полукартофельные пост 1595
Рыба:
1.Скумбрия в банке пост 84
Хлеб:
1. Багеты французские с кунжутом пост 891
2.Чиабатта пост 534
3.Деревенские ржаные лепешки пост 490
4.Батон нарезной в духовке пост 964
5.Хлеб с сыром и зеленью пост 25
6.Деревенский ржаной хлеб на дрожжах пост 36
7.Батон "Застойных времен" пост 41
8.Как правильно формировать батон пост 43
9.Французский крученый багет пост 88
10.Русский черный хлеб пост 131
11.Багет"Венок"пост 1427
12.Турецкая лепёшка"пост 1413
Заготовки на зиму:
1. Икра из баклажан пост 721
2.Икра кабачковая с майонезом пост 567
3.Анкл-Бенц из кабачков-безумно вкусный!!! пост 763
4.Икра из баклажан(заготовка на зиму) пост 721
Напитки:
1.Квас домашний пост 568
2.Домашний лимонад пост 66
3.Малиново-мятная настойка пост 73
4.Компот из кураги с мякотью пост 130
5.Ликер из лепестков роз пост 553
Блины:
1.Оладьи "Смешать,но не взбалтывать"пост 599
2.Постные блины на отваре от макарон. пост 1019
3.Оладушки с повидлом пост 1020
4.Блины на сыворотке пост 1
5.Звездные блины пост 56
Выпечка:
1. Шоколадный Кухе пост 838
2. Печенье на огуречном рассоле(Бомжики) пост 6
3. Пироги с капустой пост 678
4. Сочные картофельные пончики пост 927
5.Обалденно вкусные эклерчики пост 941
6.Чебуреки пост 744
7.Пирожки с капустой в духовке пост 498
8.Пряники на жженом сахаре пост 468
9.Печенье "Гусиные лапки" пост 393
10.Сочники из песочного тестапост 714
11.Торт "Мозаика"пост 544
12.Галетное тесто пост 634
13.Булочки-цветочки пост 1174
14.Пироги из пельменного теста пост 1158
15.Слойки закусочные пост 1104
16.Пряники Рождественские медово-имбирные пост 1031
17.Творожные пряники,которые долго не черствеют. пост 993
18.Медовые пряники на ёлку пост 994
19.Дрожжевые рулетики с повидлом пост 2
20.Плетёные булкипост 788
21.Плюшки пост 7
22.Сладкие рулетики с маком пост 8
23.Булочки "Панини" пост 809
24.Ленивый "Наполеон" пост 12
25.Кунцевские булочки пост 24
26.Самое вкусное тесто для пиццы пост 26
27.Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков пост 64
28.Пампушки чесночные пост 87
29.Кудрявый пирог с ягодным джемом пост 94
30.Шоколадный торт "Brigadeiro" пост 96
31.Быстрый ореховый кекс пост 100
32.Торт "Чёрный Рыцарь" пост 106
33.Быстрый творожный пирог пост 114
34.Безе (гост) пост 125
35. Лепешки сметанные пост 133
36.Торт"Воздушный сникерс" пост 139
37.Торт " Медовик" ( из разливного теста) пост 141
38.Дрожжевые вафли на завтрак пост 144
39.Круассаны на завтрак пост 148
40.Фатыр по-египетски:)пост 1421
41.Пирожки с морковкой. пост 1416
42.Нежнейшее тесто для пирожков пост 1597
43.41.Печенье мягкое на йогурте пост 1596
Блюда из овощей:
1.Драники пост 57
2.Картофельники в духовке пост 995
3.Клецки с луком пост 996
4.Гречка с овощами пост 1428
Разное:
1.Домашняя итальянская паста пост 733
2.Тесто слоеное пост 745
3.Горчица домашняя на рассоле пост 528
4.Тесто для пельменей,вариант 2 пост 472
5.Гречанники пост 435
6.Вареники с картошкой и луком пост 394
7.Пасхальный кулич пост 404
8.Видео,как тонко нарезать домашнюю лапшу пост 1039
9.Домашний майонез пост 670
10.Майонез "Провансаль" за 30 секунд пост 105
11.Заготовка мяса кролика впрок пост 150
ага и не говори ;)))))ты прям мысли мои читаешь ;)))))))))))про разгрузочку))))))....
.......
Хотя в духовке сегодня опять утка уже стоит запекается
ЧёТа вспомнилось....Селедка с картофаном — лучшая суши! Берём варёную картошину, обматываем её таким реальным куском селёдки… Подаём с обычным некрашеным хреном (вместо васаби), подсолнечным маслом (вместо соевого соуса), и квашеной капустой (вместо имбиря):))
И всЁ!!!!Сельский суши-бар рулит!!!!)))))))++++++
Рада,что понравилось
Добрый вечер. Именно такой ужин у нас сегодня. Картошка только печеная,селедка мною соленая и домашняя капустка острая со свеклой и деревенское маслице пахнущее семечками.
С праздником всех!!!
Да что ж такое то ,а я на рецепт копченой утки наткнулась сижу слюну утираю.
Апетитненько как!
А я скумбрию хочу засолить попробовать.
p.s. Ната спасибо за оглавление блога , удобно теперь находить необходимый рецепт .
аналогично))привет
— Мам, можно я кину в него картошку? -нет, едой не кидаются. Кинь нож.
вооо,так что все логично и закономерно))).... как раз поесть и худеть)))
Иногда можно себе позволить быть хорошей… :-) а потом сесть на диету и снова стать
стервойпросто немного нервной...)))))…:-) :-)если желания и возможности совпадают......)))то почему бы и нет?))))))
Я еще не закончила,жду когда мне редактор откроет возможность редактирования записи в блог.А то я сунулась,а мне фигу показали,говорят не имеете права редактировать.Вот и пришлось в первом посте делать оглавление...
....как же уткой пахнет из духовки.....))))))))).......
Наташа, ссылочки зачётные получились, очень удобно :) Можно еще в редактировании подпись к фото поставить, чтобы при наведении мышки "всплывало" название блюда (это проще, чем, например, подписывать заново на фото название).
И умничка, что фотки подписала.
Ага ,спасибо Лен за подсказку
Надо только найти,как это сделать
Старалась
а то ругались девченки на меня,что трудно найти рецепты 
Ну, Хозяюшка, ну рукодельница!!!
, респект и уважуха 
Спасибо за щедрость
За оглавление - вообще низкий поклон
Пока прочла только первую страничку,но уже стала твоей фанаткой, тёзка.
Наташа, cпасибо, что зашла и хорошие слова сказала!
Ну теперь будем их бомжиками называть)))))....А что у нас сегодня к чаю?
Бомжики!!!!!)))))).........
https://fermer.ru/blog/100730/vkusnoi-interesno-241788-здесь буду рассказывать про кулинарные книги,которые мне нравятся,выкладывать ссылки на скачивание и пару-тройку рецептов из этих книг
Замечательные и простые рецепты, спасибо Вам!
Наташа, испекла сегодня Кухен. Ну что сказать , рецепт очень хороший! Получился очень вкусный и нежный пирог! В меру сладкий, муж и дочка заценили мой труды
. Пекла в мульте, у меня редмонд 250 , пирог поднялся хорошо! За 5 минут до конца выпечки достала кастрюльку с Кухеном , зубочисткой сделала проколы в пироге, залила пропиткой и на 5 минут поставила опять в мультю( побоялась из за яичной заливки и молока). В следующий раз сделаю ещё и глазурь, я думаю с ней будет ещё вкусней. Кстати, масло растительное в пироге совсем не чувствуется, положила его чуть больше чем половина гранёного стакана. 
. Спасибо за рецепт!
На здоровье вам цельный вагон!
Пойду гордиться собой неустанно! 
С почином!
Давно я его не делала, прямо сижу и думаю - может пойти сварганить...
Вика,есть еще одна разновидность этого немецкого пирога,слоеный Kuchen:
Здесь идут: 4 яйца, 1 стакан сливок или сметаны, 1 пачка маргарина,2 стакана сахара,3 стакана муки,1/2 ч/л сода и чуть соли.
Все замесить и разделить на 3-4 части.В две части добавить 1 ч/л какао и смешать,а две части оставить белыми.Затем
выкладываем в форму слоями,смазывая кремом.Крем: 4 желтка+1стакан сахара+2ст/л муки+ванильный сахар 1/2 пакетика+200г маргарина-все смешать,залить кипяченым молоком-0.5 л.и немного поварить,помешивая.Крем готов,смазываем послойно части прямо в форме.На верхнем слое можно посыпать любые дробленые орехи или ягоды.Выпекается 40-45 минут при температуре 190-210 градусов.
Привет!
Вот этот?...https://fermer.ru/blog/100730/domashnie-retsepty-na-kazhdyi-den-193200?p...
Такое?
Мы делаем немного иначе, чем Наталья.
Рулеты делаем из пузанины, или из сала с боков, если оно тонкое и там где есть прослойка мяса. Шкурку не снимаем. Берём пузанину разрезаем на три пласта, каждый пласт натираем смесью соли, чёрного перца, специй и чесноком. Сварачиваем рулетики, связывая толстой ниткой, оставляем на 2-3 дня, чтобы просолились и пропитались специями. Затем, всё зависит от предпочтений, можно, поочерёдно, готовить рулеты в жаровне в течении 1,5 -2-х часов, подлив немного воды, чтобы не пригорел, так же как готовим гуся или утку, вначале на одной стороне, затем переворачиваем на другую.(фото1). Можно запекать на противне , в фольге или рукаве. Запекаем при температуре 230 -250 градусов около часа, затем раскрываем рулеты и зажариваю ещё около 30 минут что бы рулетики зарумянились. Когда рулет готов вынимаем его, и отправляем под гнёт, чтобы удалить вытопившийся жир. Для этого берём две разделочные доски. Одну укладываем на край стола (табурета), так чтобы край доски немного свешивался, а под другой край подкладываем палочку, чтобы получился небольшой уклон. На доску кладём рулет, накрываем сверху другой доской, придавливаем грузом (кирпичом) и оставляем до полного остывания. Под свисающий край нижней доски подставляем емкость для сбора жира. Потом снимаем гнёт, убираем нитки, режем на кусочки и можно пробовать.
Наташа спасибо за второй вариант Кухена, попробую и его
. Вчера ещё раз пекла Кухен по первому варианту, уж очень он понравился моим ! Только теперь после того как пропитала его пропиткой, вытащила его из формы и сверху полила шоколадной помадкой.Вкуснота!!! 
Наташа а рецепта овсяного печенья у тебя случайно нет? Хотелось бы испечь самой, покупное всё слишком сладкое, приторное.
Тоже вчера пекла в очередной раз. Только сахара положила 3/4 стакана, разрезала на два коржа, нижний пропитала сиропом из вишневого варенья, крем масло с тем же вишневым вареньем, а верхний корж пропитка. Чего то быстро так кончился.
Всем большущий привет!
Сто раз пожалуйста!
Да, то, что на фото, думаю, исчезло быстро))).
Спасибо за рецепт,такой еще не делала,обязательно попробую
Кто бы сомневался, что сфотать не успела)))
Вика,было где то в загашгиках....Чуть позже поищу,только проснулись))))
Рада за всех решившихся и обрящих славу в веках среди своих близких!!!
Пирог простой по набору продуктов, но результат удивительно хорош.
Еще Кухен можно сделать слоями вот таким способом:
Сделать тесто по рецепту.Дно разъёмной формы застелить бумагой для выпечки, духовку разогреть до максимума . Примерно 2-3 ст.л. теста ровно размазать по дну формы и выпекать до золотисто-коричневого цвета, сверху снова размазать около 2-х ст. л. теста и снова в духовку до золотистого цвета, так продолжать пока тесто не закончится. На каждый слой уходит около 5 минут, но может бы и 2-3-х минут достаточно, всё зависит от духовки.После выпечки дать кухену немного остыть в форме, затем аккуратно вытащить из формы, полить шоколадом или шоколадной глазурью и....можно наслаждаться.
Девушки,вот здесь у меня новый блог с МК по куколкам-домашним оберегам
https://fermer.ru/blog/100730/krupenichka-i-bogach-241999
Очень увлекательное занятие я вам хочу сказать...))))))
Да, так и есть... стояли над душой с тарелками и спрашивали когда мона кушать
, не до фото было 
Вика вот печенье по рецепту Ирины Чадеевой.
Понравились очень!!!
Очень близок вкус к тому, давнишнему печенью из детства!!!
Рецепт я брала из её книги.
Овсяное печенье
По этому рецепту получается точь-в-точь как покупное! По вкусу. По цвету - светлее, чем современное печенье.
Важно! В более современных ГОСТах существует два вида овсяного печенья - "Овсяное" и "Овсяночка". Последнее отличается отсутствием изюма и меньшим количеством сахара, хотя технология приготовления единая. В итоге "Овсяное" - очень сладкое, с хрустящей корочкой, а "Овсяночка" - более мягкое и не слишком приторное. В остальном печенья похожи. Выбирайте рецепт по вкусу, а то в интернете, я заметила, эти два рецепта путают.
В книге 1961г. в состав "Овсяного" не входила патока, ее стали добавлять позже, как в пряники, чтобы предотвратить быстрое черствение. Патоку добавляют крахмальную, полученную осахариванием крахмала, а совсем не побочный продукт производства сахара. Таким образом, патока не влияет на вкус, а лишь придает изделиям с большим количеством сахара более мягкую консистенцию. Именно поэтому патоку можно со спокойной душой исключить - что-то мне подсказывает, что это печенье долго не залежится.
Что же касается овсяной муки, то можно использовать как муку, так и толокно - разницы во вкусе вы не заметите.
Количество воды в тесте варьируется в зависимости от сухости муки. Тесто не должно крошиться, а быть мягким и нелипким, хорошо раскатываться.
"Овсяное"
175г пшеничной муки (отсыпьте немного на подпыл)
75г овсяной муки
85г сливочного масла
185г сахара
1 пакетик ванильного сахара (10г)
25г изюма
1\2 ч.л. без горки корицы
1\3 ч.л. без горки соды
1\3 ч.л. без горки соли
50-75г воды
если используете патоку, то 18г
"Овсяночка"
175г пшеничной муки (отсыпьте немного на подпыл)
75г овсяной муки
85г сливочного масла
125г сахара
1 пакетик ванильного сахара (10г)
1\2 ч.л. без горки корицы
1\3 ч.л. без горки соды
1\3 ч.л. без горки соли
50-75г воды
если используете патоку, то 15г
разогрейте духовку до 210С
противень застелите пекарской бумагой
получится 25 штук
Сначала перемешиваем в чашке масло, сахар, корицу, ванильный сахар, изюм. Мешаем просто ложкой, без фанатизма, просто что бы всё соединилось.
Затем добавляем овсяные муку и комнатной температуры воду с растворённой в ней солью. Опять перемешиваем.
Добавим соду, перемешаем.
Добавим муку и замесим тесто.
Должен получиться мягкий и пластичный комок. Состояние теста регулируем мукой или водой.
От теста общипываем кусочек величиной с небольшой грецкий орех, катаем шарик, а потом его приплющиваем на толщину где то 5мм.Или раскатайте тесто в пласт толщиной 5мм и вырежьте печенья круглой выемкой 55-60мм. Их надо будет разложить на противне на расстоянии 1 см друг от друга.
Пеките при 210С минут 12-15, до зарумянивания. Можно печь и меньше, если любите очень мягкое печенье.
Полностью рецепт из книги вот в этом моем новом блоге Вкусно!и интересно:)
https://fermer.ru/blog/100730/vkusnoi-interesno-241788#comment-1076346853
Мы анологично делаем рулеты из брюшины (мясо с живота). Обычно брюшина используется на фарш, но и в рулете очень вкусно. Брюшину освобобождаем от лишнего жира, нарезаем на полосы, отбиваем. Смешиваем столовую ложку соли с черным перцем, измельчённым сушеным базиликом и любыми другими приправами по вашему вкусу, добавляем 5-6 раздавленных зубчиков чеснока. Этой смесью натираем полосы брюшины, сворачиваем в рулеты, связываем прочной нитью, и оставляем на день-два в прохладном месте. Затем заворачиваем в фольгу или кладём рукав, отправляем в разогретую до 230-250 градусов духовку, запекаем в течении часа, затем рулеты открываем, и запекаем ещё с пол-часа, чтобы рулеты зарумянились. Эти рулеты хороши как горячими, так и холодными. Подавать с любым гарниром или без, под рюмочку холодной водки.
этот рецепт есть на сай7 форуме,под назвой "цкан",там есть ещё варианты начинок,он у меня в блокнот переписан,седня смотрела на него,но что-то не решилась на ночь глядя заводится.
+
И здесь тоже покажу:
http://cinema.mosfilm.ru/
Девчата,зайдите -не пожалеете!!!!
«Мосфильм» выложил для бесплатного просмотра более 500 отличных фильмов.
Фильмы отсортированы как по персоналиям (режиссёры, актёры), так и по жанрам.
Видео в широкоформате и даже скачать можно good