Всем привет! 
Стараюсь постоянно баловать своих родных чем нибудь вкусненьким.
Простая и вкусная пища - это мой конёк!
За несколько лет накопилось множество интересных, простых и доступных рецептов и фотографий приготовленных блюд,которыми мне хочется поделиться с вами.Я увлеченно листаю кулинарные книги,роюсь в журналах в поисках чего нибудь интересненького и адаптирую рецепты на своё усмотрение.В семейном архиве есть записи рецептов,по которым готовили еще мои мама и бабушка,которые я с удовольствием переодически использую.Но я так же обожаю и что то выдумывать,поэтому очень часто готовлю на глаз,в результате чего получается совершенно новое блюдо)))
Буду рада, если вам понравится и вы повторите эти рецепты у себя на кухне!
Рада видеть у себя в гостях искренних,адекватных и просто "няшных" людей
Мои блоги:
Немного из нашей жизни https://fermer.ru/blogpost/185775
Вкусные рецепты https://fermer.ru/blog/100730/domashnie-retsepty-na-kazhdyi-den-193200
Кулинарные шедевры или Из Украины с любовью:)https://fermer.ru/forum/fermerskie-recepty/245893
Чайная беседка https://fermer.ru/blog/100730/chaynaya-besedka-ili-moy-opyt-po-zagotovke...
Куклы-обереги https://fermer.ru/blog/100730/krupenichka-i-bogach-241999
Краткое содержание(ссылки активные,при нажатии на название выпадает необходимая страница)
Салаты,закуски:
1. Капуста хрустящая квашеная пост 867
2. Морковка по-корейски пост 879
3. Баклажаны по-корейски пост 882
4.Салат из свежей капусты "Столовский" пост 604
5.Салат новогодний с грушей и сыром Бри пост 1137
6.Печень трески пост 1073
7.Очень вкусные маринованные грибы-вешенки пост 969
8.Очень быстрая закуска "Еврейский салат" пост 785
9. Огурцы по-корейски пост 5
10.Домашний паштет пост 11
11.Салат "Пестренький" пост 47
12.Паштет из печени индейки пост 126
Блюда из молока,творога:
1.Пшённик пост 474
2.Творожно-вермишелевая запеканка пост 121
3.Сырники с начинкой из яблок и изюма пост 132
9.Пасха творожная без яиц пост 409
10.Сырники пост 541
11.Сладкие вареники с творогом пост 395
Супы,первые блюда:
Мясо:
1.Холодец в мультиварке пост 960
2.Рулька в рассоле пост 502,503
3.Фаршированная уточка с гречкой пост 392
4.Шикарный плов на костре пост 554
5.Утка рождественская с яблоками и апельсином пост 1085
6.Индейка в духовке пост 1074
7.Сало засоленное ""мокрым способом" пост 1075
8.Вяленое мясо пост 1076
9.Маринованное сало пост 1077
10.Котлеты рубленые из курицы пост 808
11.Гусь с черносливом пост 135
12.Котлеты полукартофельные пост 1595
Рыба:
1.Скумбрия в банке пост 84
Хлеб:
1. Багеты французские с кунжутом пост 891
2.Чиабатта пост 534
3.Деревенские ржаные лепешки пост 490
4.Батон нарезной в духовке пост 964
5.Хлеб с сыром и зеленью пост 25
6.Деревенский ржаной хлеб на дрожжах пост 36
7.Батон "Застойных времен" пост 41
8.Как правильно формировать батон пост 43
9.Французский крученый багет пост 88
10.Русский черный хлеб пост 131
11.Багет"Венок"пост 1427
12.Турецкая лепёшка"пост 1413
Заготовки на зиму:
1. Икра из баклажан пост 721
2.Икра кабачковая с майонезом пост 567
3.Анкл-Бенц из кабачков-безумно вкусный!!! пост 763
4.Икра из баклажан(заготовка на зиму) пост 721
Напитки:
1.Квас домашний пост 568
2.Домашний лимонад пост 66
3.Малиново-мятная настойка пост 73
4.Компот из кураги с мякотью пост 130
5.Ликер из лепестков роз пост 553
Блины:
1.Оладьи "Смешать,но не взбалтывать"пост 599
2.Постные блины на отваре от макарон. пост 1019
3.Оладушки с повидлом пост 1020
4.Блины на сыворотке пост 1
5.Звездные блины пост 56
Выпечка:
1. Шоколадный Кухе пост 838
2. Печенье на огуречном рассоле(Бомжики) пост 6
3. Пироги с капустой пост 678
4. Сочные картофельные пончики пост 927
5.Обалденно вкусные эклерчики пост 941
6.Чебуреки пост 744
7.Пирожки с капустой в духовке пост 498
8.Пряники на жженом сахаре пост 468
9.Печенье "Гусиные лапки" пост 393
10.Сочники из песочного тестапост 714
11.Торт "Мозаика"пост 544
12.Галетное тесто пост 634
13.Булочки-цветочки пост 1174
14.Пироги из пельменного теста пост 1158
15.Слойки закусочные пост 1104
16.Пряники Рождественские медово-имбирные пост 1031
17.Творожные пряники,которые долго не черствеют. пост 993
18.Медовые пряники на ёлку пост 994
19.Дрожжевые рулетики с повидлом пост 2
20.Плетёные булкипост 788
21.Плюшки пост 7
22.Сладкие рулетики с маком пост 8
23.Булочки "Панини" пост 809
24.Ленивый "Наполеон" пост 12
25.Кунцевские булочки пост 24
26.Самое вкусное тесто для пиццы пост 26
27.Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков пост 64
28.Пампушки чесночные пост 87
29.Кудрявый пирог с ягодным джемом пост 94
30.Шоколадный торт "Brigadeiro" пост 96
31.Быстрый ореховый кекс пост 100
32.Торт "Чёрный Рыцарь" пост 106
33.Быстрый творожный пирог пост 114
34.Безе (гост) пост 125
35. Лепешки сметанные пост 133
36.Торт"Воздушный сникерс" пост 139
37.Торт " Медовик" ( из разливного теста) пост 141
38.Дрожжевые вафли на завтрак пост 144
39.Круассаны на завтрак пост 148
40.Фатыр по-египетски:)пост 1421
41.Пирожки с морковкой. пост 1416
42.Нежнейшее тесто для пирожков пост 1597
43.41.Печенье мягкое на йогурте пост 1596
Блюда из овощей:
1.Драники пост 57
2.Картофельники в духовке пост 995
3.Клецки с луком пост 996
4.Гречка с овощами пост 1428
Разное:
1.Домашняя итальянская паста пост 733
2.Тесто слоеное пост 745
3.Горчица домашняя на рассоле пост 528
4.Тесто для пельменей,вариант 2 пост 472
5.Гречанники пост 435
6.Вареники с картошкой и луком пост 394
7.Пасхальный кулич пост 404
8.Видео,как тонко нарезать домашнюю лапшу пост 1039
9.Домашний майонез пост 670
10.Майонез "Провансаль" за 30 секунд пост 105
11.Заготовка мяса кролика впрок пост 150
Испекла....сьела кусочек....умерла от счастья. Натулечка спасибо за рецепт. Фото отчет выложила в моем блоге. Возьму на заметку,предложу своим клиентам ..... быстро обалденно вкусно.... дай Бог тебе здоровья за блог и что делишься с нами
Всем доброго понедельника
Ой,спасибо,что напомнили про него!))))Тоже надо испечь
Сегодня постараюсь навести порядок в блоге,сделаю указатель на первой страничке
Наташа,пожалуйста
...Он реально вкусный!!! 
А я вчера булочками баловалась!)))))
Булочки-цветочки
Тесто:
2 ч. л. сухих дрожжей
450-500 гр муки
1/2 ст. кефира
1/2 ст. воды
60 гр маргарина
1 яйцо
2 ст. л. сахара
1/3 ч. л. соли
Начинка:
Варенье клубничное(можно любое другое)-0,500 гр
Сахар.песок-3 ст.л
Крахмал-2 ст.л
Проварить до загустения,остудить.
Тесто можно приготовить в хлебопечке,но если у вас ее нет-тоже не беда.
Соедините сначала все жидкие продукты, маргарин растопите и охладите, потом добавьте дрожжи и перемешайте. Затем всыпайте по чуть-чуть муку и перемешивайте лопаткой. Когда тесто нельзя будет таким образом перемешивать, то месите руками. Должна уйти вся мука, но вы все равно должны ориентироваться на свою муку, так как она бывает разная, а тесто нельзя забить ею. Оно должно быть мягким. Затем, переложите тесто в глубокую посуду, накройте пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место на 30-40 мин, чтобы оно увеличилось в размере. Время тоже указано приблизительное, следите за тестом.
Когда тесто подойдет, обомните его, разделите на две части. Одну разрежьте на 6 равных частей и скатайте из них шарики. Вторую, пока отложите в сторону и накройте пленкой. Каждый шарик раскатайте в лепешку, не тонко. Разрежьте на 6 секторов - лепестков не доходя до середины. Края каждого лепестка соедините друг с другом и подверните слегка вниз, чтобы спрятать защипы.
Переложите цветочки на противень ,смазанный растительным маслом. Проделайте тоже самое со второй частью теста. Противень с булочками поставьте в теплое место, смажьте взбитым яйцом и оставьте для подъема на 15-20 мин. Затем, сделайте углубления в серединке цветочка концом скалки. Чтобы он не прилипал к тесту, макайте его в муку.Если скалка толстовата,возьмите рюмку или стаканчик небольшой,главное,чтобы дно было ровное,также макайте в муку и делайте углубления.
В углубления положите начинку, у меня ушло по 1 чайной ложке с горкой и поставьте выпекаться булочки при 180* на 15-20 мин, не больше.
Я тоже сегодня попробую. Завтра доченька с мужем приезжают!
А его сначала из формы надо вытряхнуть, а потом глазурью залить? Или прямо в форме?
Я прям в форме заливаю....
Готовьте на здоровье. Очень рада буду, если придётся по вкусу))
Доброго дня. И опять вкусняшни....ням ням....пошла тесто ставить.
Привет,Наташа!
Я сегодня пас...)))))))Надо доесть все сначала
Вчера зайца готовила в мульте(не кролика,а именно зайца!))))),вкусно
Сегодня хочется чего то легкого....Супчик из потрошков утиных наверное сварю и всёёёёё!...))))))))
У нас уже 2дня легкие супчики на раз поесть варю. Сегодня утром только пирог доели. А уже булочек хочется повидло абрикосовое стоит уже давно.....
Зачем удаляться то ?
Пишите админам и ссылки на блоги с ворованными рецептами , у нас замечательные админы .
Я против удаления вашего блога .
а "героев" нужно вывести на чистую воду .
Ой, какие аппетитные булочки! Обязательно приготовлю, а повидло - из алычи, люблю с кисленькой начинкой. Спасибо!
Лен , вообще правила хорошего тона подразумевают указывать первоисточник.
было дело , я не злопамятная .
с лимонами (так сказать натуральнее натурального 
)
Ну мне нра другой вариант , я и написала
Но плагиатить не красиво ..., у нас блоги то открытые ...
Доброе утро всем!!!! Наташ сегодня мне не спалось и я испекла булочки-цветочки,вкусные получились. Только у меня из этого количества теста получилось 8штук.весом от 95до115гр. Глазомер плохо работает. Надо наверное взвешивать тесто кусочки перед формированием булочек. Результат в свой блог выложила. Спасибо за рецепт и идею красивых булочек.
Наташа и все девчата привет!
Красивые. То же думаю попробовать испечь таких цветочков.
Наташа 70 булочки удались!
У меня такой вопрос. Наташа, ты почти всегда при выпечке пользуешься сухими дрожжами. Я у нас на рынке беру прессованные , мягкие дрожжи в бумажной упаковке. Какие лучше брать для сдобного теста? Или без разницы?
Одна мучка, да разные ручки.
Недаром Наталья Коваль гордо держится.
Это я в блог сходила, посмотрела. Натальины-то красивее.
Не поняла????
Привет всем заходящим,мимо проходящим и в кустах сидящим!!!
Так Наташ я тебе с телефона отвечала,в перерывах между грядками.Смысл фразы был:каждый делает так как ему нравится,на вкус и цвет все фломастеры разные
Может и грубо вышло,но это особенности общения в инете,что каждый видит свое за написанными словами.))не принимай все так буквально)я не хотела тебя задеть):smile3:
А кто тут что пишет про мой характер...Да ,может он и не блестящий... Но он отсеивает многих..Оставив нужных... настоящих!
Лен,мне так нравятся всякие нестандартные формы у булочек,просто жуть!
Ведь это обычные ватрушки с повидлом,,а сделала другую форму им и уже красота неземная на столе к чаю))))))
Классные булочки получились,молодец!
Наташ,я тесто делю пополам,потом каждую часть еще пополам(на глазок),получается 4 кусочка теста.Затем каждый кусочек еще на 3 равных и получается 12 примерно одинаковых кусочка.Всё на глазок,без весов
Вика,просто там где я жила,живые дрожжи было трудно купить,вот я и привыкла к сухим.Живые то конечно лучше!И любой рецепт,где указаны сухие дрожжи,можно пересчитать на живые:
1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных. То есть,если в рецепте указано,что нужно 10 гр сухих дрожжей,их можно заменить 30 г свежих прессованных дрожжей(т.е. умножить на 3)
от эт уж как душе угодно))))
Я собираю разные формы булочек :) Вроде и тесто одно, а булочки каждый раз - разные
Можно здесь фото выложить, некоторых (не моё, к сожалению)?
Очень интересно было бы посмотреть
Ну вот... В основном с ОК
Ещё.
И такие :)
"Башмачки" тоже делала... Из дрожжевого тоже выходят.
Красивые
Мне еще очень нравится фигурная выпечка Валентины Цуркан.Пока только смотрела МК,сама еще не пробовала.У неё и рецепт теста какой то особенный,с ночной растойкой теста.
Наберите в инете в поисковой строке и посмотрите,какая красота!!!
Хорошо, обязательно гляну!
У меня трудное тесто, т.к. использую не дрожжи, а свою хмелевую закваску. Расстойка занимает много времени. Зато выпечка не черствеет по неделе.. наверное, и больше, но столько булки не лежат :)
Еще булочки нашла :)
Привет, пора отмечаться:-) , а то после новогодних застольев вдохновения нет:-) , буду здесь искать:-) :-) :-) :-)
Привет,Наташа!
Не надо о больном)))))))Сначала ждешь эти праздники,а потом -хорошо,что они закончились)))))
Тульский пряник
Тесто:
3,5 стакана муки
1 стакан сахара
2 яйца
125 гр(полпачки 250гр)мягкого маргарина
1 ч.л соды(не гасить)
1 ст.л молотой корицы
3 ст.л мёда
В миске размять маргарин,добавить стакан сахар.песка,перемешать.Добавляем 2 яйца,еще раз хорошенько перемешиваем,чтобы получилась более-менее однородная масса.Добавляем 3 стол.ложки меда,1 стол.ложку корицы и 1 ч.л. соды(не гашеной).Перемешиваем и ставим на водяную баню на 10 минут,до получения однородной массы.Постоянно помешиваем.Затем снимаем миску с водяной бани,добавляем муку и замешиваем тесто.Тесто должно получиться мягким и эластичным.Муку лучше сыпать не всю сразу,а по одному стакану.
Готовое тесто оставить отдохнуть минут на 10.
Берем противень,смазываем его растительным маслом.
Берем тесто,делим его на 2 равные части.Раскатываем из первого куска пласт размером с противень.Осторожно,при помощи скалки переносим тесто на противень.Подравниваем края,чтобы пряник лежат ровно по дну противня.
Берем повидло или густое варенье,или вареную сгущенку.Главное-начинка не должна быть жидкой!
Наносим начинку на тесто,не доходя до края 1 см.
Раскатываем второй кусок теста и кладем сверху.Края аккуратно прижимаем при помощи зубчиков вилки.
Ставим противень с пряником в разогретую до 180С духовку приблизительно минут на 15-20.Верх пряника должен зарумяниться.
Готовим глазурь.Глазурь готовится ,когда пряник еще стоит в духовке.Так как мажем мы глазурью горячий пряник.
Берем 4 ст.л. сахарного песка и 2 ст.л. воды,перемешиваем и ставим на огонь.Варим при постоянном помешивании на медленном огне ,пока глазурь не начнет белеть.
Достаем из духовки наш пряник и с помощью кисточки наносим на горячий пряник глазурь.Если глазурь приготовлена правильно,то она моментально застынет на прянике.
Даем прянику остыть и разрезаем на кусочки.
Приятного аппетита.
От это хорошая разгрузочка пошла после праздника
это по нашему.
Булки цветки испекла очень глянулись на том спасибо,пока посуду после теста мыла они и слупили все ))).