Всем привет! 
Стараюсь постоянно баловать своих родных чем нибудь вкусненьким.
Простая и вкусная пища - это мой конёк!
За несколько лет накопилось множество интересных, простых и доступных рецептов и фотографий приготовленных блюд,которыми мне хочется поделиться с вами.Я увлеченно листаю кулинарные книги,роюсь в журналах в поисках чего нибудь интересненького и адаптирую рецепты на своё усмотрение.В семейном архиве есть записи рецептов,по которым готовили еще мои мама и бабушка,которые я с удовольствием переодически использую.Но я так же обожаю и что то выдумывать,поэтому очень часто готовлю на глаз,в результате чего получается совершенно новое блюдо)))
Буду рада, если вам понравится и вы повторите эти рецепты у себя на кухне!
Рада видеть у себя в гостях искренних,адекватных и просто "няшных" людей
Мои блоги:
Немного из нашей жизни https://fermer.ru/blogpost/185775
Вкусные рецепты https://fermer.ru/blog/100730/domashnie-retsepty-na-kazhdyi-den-193200
Кулинарные шедевры или Из Украины с любовью:)https://fermer.ru/forum/fermerskie-recepty/245893
Чайная беседка https://fermer.ru/blog/100730/chaynaya-besedka-ili-moy-opyt-po-zagotovke...
Куклы-обереги https://fermer.ru/blog/100730/krupenichka-i-bogach-241999
Краткое содержание(ссылки активные,при нажатии на название выпадает необходимая страница)
Салаты,закуски:
1. Капуста хрустящая квашеная пост 867
2. Морковка по-корейски пост 879
3. Баклажаны по-корейски пост 882
4.Салат из свежей капусты "Столовский" пост 604
5.Салат новогодний с грушей и сыром Бри пост 1137
6.Печень трески пост 1073
7.Очень вкусные маринованные грибы-вешенки пост 969
8.Очень быстрая закуска "Еврейский салат" пост 785
9. Огурцы по-корейски пост 5
10.Домашний паштет пост 11
11.Салат "Пестренький" пост 47
12.Паштет из печени индейки пост 126
Блюда из молока,творога:
1.Пшённик пост 474
2.Творожно-вермишелевая запеканка пост 121
3.Сырники с начинкой из яблок и изюма пост 132
9.Пасха творожная без яиц пост 409
10.Сырники пост 541
11.Сладкие вареники с творогом пост 395
Супы,первые блюда:
Мясо:
1.Холодец в мультиварке пост 960
2.Рулька в рассоле пост 502,503
3.Фаршированная уточка с гречкой пост 392
4.Шикарный плов на костре пост 554
5.Утка рождественская с яблоками и апельсином пост 1085
6.Индейка в духовке пост 1074
7.Сало засоленное ""мокрым способом" пост 1075
8.Вяленое мясо пост 1076
9.Маринованное сало пост 1077
10.Котлеты рубленые из курицы пост 808
11.Гусь с черносливом пост 135
12.Котлеты полукартофельные пост 1595
Рыба:
1.Скумбрия в банке пост 84
Хлеб:
1. Багеты французские с кунжутом пост 891
2.Чиабатта пост 534
3.Деревенские ржаные лепешки пост 490
4.Батон нарезной в духовке пост 964
5.Хлеб с сыром и зеленью пост 25
6.Деревенский ржаной хлеб на дрожжах пост 36
7.Батон "Застойных времен" пост 41
8.Как правильно формировать батон пост 43
9.Французский крученый багет пост 88
10.Русский черный хлеб пост 131
11.Багет"Венок"пост 1427
12.Турецкая лепёшка"пост 1413
Заготовки на зиму:
1. Икра из баклажан пост 721
2.Икра кабачковая с майонезом пост 567
3.Анкл-Бенц из кабачков-безумно вкусный!!! пост 763
4.Икра из баклажан(заготовка на зиму) пост 721
Напитки:
1.Квас домашний пост 568
2.Домашний лимонад пост 66
3.Малиново-мятная настойка пост 73
4.Компот из кураги с мякотью пост 130
5.Ликер из лепестков роз пост 553
Блины:
1.Оладьи "Смешать,но не взбалтывать"пост 599
2.Постные блины на отваре от макарон. пост 1019
3.Оладушки с повидлом пост 1020
4.Блины на сыворотке пост 1
5.Звездные блины пост 56
Выпечка:
1. Шоколадный Кухе пост 838
2. Печенье на огуречном рассоле(Бомжики) пост 6
3. Пироги с капустой пост 678
4. Сочные картофельные пончики пост 927
5.Обалденно вкусные эклерчики пост 941
6.Чебуреки пост 744
7.Пирожки с капустой в духовке пост 498
8.Пряники на жженом сахаре пост 468
9.Печенье "Гусиные лапки" пост 393
10.Сочники из песочного тестапост 714
11.Торт "Мозаика"пост 544
12.Галетное тесто пост 634
13.Булочки-цветочки пост 1174
14.Пироги из пельменного теста пост 1158
15.Слойки закусочные пост 1104
16.Пряники Рождественские медово-имбирные пост 1031
17.Творожные пряники,которые долго не черствеют. пост 993
18.Медовые пряники на ёлку пост 994
19.Дрожжевые рулетики с повидлом пост 2
20.Плетёные булкипост 788
21.Плюшки пост 7
22.Сладкие рулетики с маком пост 8
23.Булочки "Панини" пост 809
24.Ленивый "Наполеон" пост 12
25.Кунцевские булочки пост 24
26.Самое вкусное тесто для пиццы пост 26
27.Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков пост 64
28.Пампушки чесночные пост 87
29.Кудрявый пирог с ягодным джемом пост 94
30.Шоколадный торт "Brigadeiro" пост 96
31.Быстрый ореховый кекс пост 100
32.Торт "Чёрный Рыцарь" пост 106
33.Быстрый творожный пирог пост 114
34.Безе (гост) пост 125
35. Лепешки сметанные пост 133
36.Торт"Воздушный сникерс" пост 139
37.Торт " Медовик" ( из разливного теста) пост 141
38.Дрожжевые вафли на завтрак пост 144
39.Круассаны на завтрак пост 148
40.Фатыр по-египетски:)пост 1421
41.Пирожки с морковкой. пост 1416
42.Нежнейшее тесто для пирожков пост 1597
43.41.Печенье мягкое на йогурте пост 1596
Блюда из овощей:
1.Драники пост 57
2.Картофельники в духовке пост 995
3.Клецки с луком пост 996
4.Гречка с овощами пост 1428
Разное:
1.Домашняя итальянская паста пост 733
2.Тесто слоеное пост 745
3.Горчица домашняя на рассоле пост 528
4.Тесто для пельменей,вариант 2 пост 472
5.Гречанники пост 435
6.Вареники с картошкой и луком пост 394
7.Пасхальный кулич пост 404
8.Видео,как тонко нарезать домашнюю лапшу пост 1039
9.Домашний майонез пост 670
10.Майонез "Провансаль" за 30 секунд пост 105
11.Заготовка мяса кролика впрок пост 150
Бисквит на кефире
Очень простой и неприхотливый бисквит:
Мука-280 гр
Какао-50 гр
Разрыхлитель-1/2 ч.л
Соль- на кончике ножа
Сода-1 ч.л
Саха-200 гр
Яйца-3 шт
Раст.масло-125 гр
Кефир-250 гр(стакан)
Взбить яйца,добавить кефир и раст.масло,еще раз взбить.Добавить остальные ингредиенты и перемешать до однородного состояния.Духовку разогреть до 180С.Форму застелить пекарской бумагой и вылить тесто.Аккуратно разровнять и поставить в духовку на 35 минут.Готовность проверить деревянной палочкой,т.к. духовки у всех разные.Готовый бисквит оставить в форме до полного остывания.Аккуратно извлекаем бисквит из формы и дальше делаем с ним либо торт,либо пироженое.
Можно сделать белый бисквит,тогда убираем какао и добавляем 200 гр кокосовой стружки.
Я просто разрезаю бисквит пополам и смазываю вареньем нижний корж и сверху накрываю вторым.
Наташ, привет! Заведи по чаю отдельный блог и скопируй туда всю инфу, что тут пишешь.
действительно ценная инфа и опыт. 
я только с иван-чаем заморачиваюсь, но планирую и такой чай как у тебя на сбыт поставить, так как есть спрос.
Привет Марина!Да думала уже про блог,сейчас вот накручу разного чая,чтобы фото было побольше,и напишу.В прошлом году я просто смешанный фруктовый чай делала,а в этом решила сделать как говорится,по-именно).Мне вот очень грушевый и вишневый чаи понравились,и по цвету,и по аромату!
Было б здорово! Буду ждать.
Мой новый блог про чай) https://fermer.ru/blog/100730/chaynaya-besedka-ili-moy-opyt-po-zagotovke...
Наташ, привет!!!
Пшенник обязательно попробую! Пока в мульте. Жаль только, что там корочки не будет
Привет,Анжелика!А корочка такая вкусная!!!!!...я её в первую очередь съела ))))))...а еще я остатки пшенника сегодня достала из холодильника,нарезала кусочками и обжарила на сковородке на масле...
Деревенские лепешки
Пшеничная мука-150 гр
Ржаная мука-390 гр
Вода-400 мл
Солод-1 ст ложка
Соль-1,5 ч.л
Сахар-1,5 ст.л
Раст.масло-1 ст.л
Сухие дрожжи-2 ч.л
Замешивание тесто,оставляем для подъема на 1,5 часа.Готовое тесто разделяем на кусочки,формируем из них шарики,каждый шарик надо приплюснуть и прокатать скалкой до толщины в 1 см.Так как тесто получается вязкое и липкое,то при формировке приходится хорошо припудривать мукой.На каждой лепешки делаем надрезы ножом,даем расстояться 15 минут,смазываем верх лепешек водой и выпекаем при температуре 230С минут 10-12.На дно духовке надо поставить емкость с водой,для необходимой влажности.
Можно вместо дрожжей использовать закваску,тогда берем 200 грамм ржаной закваски,а в рецепте из ржаной муки минус 100 гр,из воды минус 100 мл.И по времени подкорректировать,так как закваска работает медленнее дрожжей.Тесто должно подняться в 2,5-3 раза.После этого можно формировать лепешки,расстаивать и выпекать.
Лепешки только что из духовки.Это слов просто нет как вкусно!!!!!Ржаные лепешки,хрустящие,тепленькие....мммммммм...хочу борщ!!!!!)))))))к лепешкам)))))
пошла читать)))
Добрый день!
Ой прям вспомнила бабушку и деревню!!!Бабуля что-то подобное пекла.
Обязательно завтра испробую это чудо.
Пойду тоже рядышком постою,послушаю!!!)))))
Здраствуйте,прочитала все ваши блоги, много ваших рецептов себе слямзила,буду готовить-принесу похвалюсь.... И чая тоже хочу много разного,пртому что хлебаем ведрами,а хочется вкусного....))))))
Закапала слюнями все вокруг! Спасибо большое за рецепты!
Добрый вечер!!!Спасибо все за теплые слова,очень рада,что заходите в гости
Пирожки из духовки
Молоко теплое-500 мл(температура молока 30С)
Мука-1 кг
Дрожжи сухие-1,5 пакетика по 11 г(17 гр)
Яйцо-1 шт
Соль-2 ч.л
Сахар-3/4 стакана
Слив.масло растопленного -150 гр
Раст.масло-50 гр
В теплое молоко добавляем дрожжи,сахар,соль,яйцо и все тщательно перемешиваем.Оставляем смесь на 10 минут.Затем добавляем сначала всю муку,вымешиваем тесто.Затем в тесто добавляем растопленное сливочное и растительное масло.Хорошо вымесить,может понадобится еще немного муки.Тесто получается очень нежное.
Миску с тестом накрываем пищевой пленкой,прогреваем духовку до 40С,выключаем и ставим в теплую духовку миску с тестом на 1 час.В течении часа тесто не трогаем,оно должно увеличится примерно в 3 раза.Через час достаем тесто и начинаем лепить пирожки.Из этого кол-ва теста получается 30 пирожков.Начинка на ваше усмотрение,я делала сегодня картофельное пюре с нарезанным зеленым луком.
Выкладываем пирожки на противень .Я клала на промасленную бумагу.Накрываем пирожки чистой салфеткой и оставляем на 20-30 минут для расстойки.Расстойка -обязательно !!!Пирожки должны увеличится в 2-3 раза.Затем смазываем пирожки смесью яйца с 1 ст.л. воды и ставим в нагретую до 180С духовку.Пекутся пирожки 15-20 минут до золотистого цвета.
Начинку можно делать из капусты с вареным яйцом,филе куриное прокрутить на мясорубке и смешать с обжаренным на раст.масле репчатым луком ,с курагой,с рисом и рыбными консервами....
Смачного!
Пирожки-чудо как хороши,такие мягонькие,воздушные!!!Делала полпорции теста,получилось 15 пирожков!
Наташа, спасибо! Блог замечательный - многое хочется сразу попробовать сделать....Уж ООООчень все вкусненько, ням-ням! Отдельно спасибо за чайный блог. Я тоже делаю иван чай. Очень всем нравится. И понемногу всякие травки-цветочки с ферментацией - экспериментирую. Тоже делаю разными способами.
вкусненько!
Спасибо большое за комплименты. Приятно. Очень приятно.
А я сегодня на обед рульку готовила,сначала в мультиварке,а затем запекла в духовке,и с салатиком из свежих овощей с сыром Фета....Умопомрачительно получилось
Рульку готовила в рассоле от соленых огурцов ,добавила туда 0,5 стакана пива(у Сани отжала)))) и 0,5 стакана воды,чеснок полголовки,черный перец и лавровый лист.Рассола брала 2 стакана.Тушила в мультиварке на режиме тушение 3 часа,через каждый час открывала крышку и переворачивала рульку,так как рассол не полностью её покрывает.А затем в духовку на 250С и по 10 минут запекла с каждой стороны.
Оспади!!!!Я так ни когда не похудею!!!!
Вот так он с экономил
У меня тоже за стол садится муж и два сына, сметают все...мне только две ложки остаётся.И на полном серьезе приходится есть по ночам,пока не видят.Увидят обязательно изорта вырвут. 
Приготовила альмойшавена по вашему рецепту,очень вкусно,язык проглотишь))))),тока фото не могу загрузить,инет никакой((((((
Галя,а готовила с яблоками или одно тесто?Мне тоже очень нравится,быстро и вкусно,с чаем самое то
Наталья, спасибо за рецепты!!! Завтра попробую пирожки сделать) А как Вы начинку делали с картошкой? Простю пюре с луком и все?
Да,сначала сварила картошку,сделала пюре,перчика туда черного молотого и лук зеленый покрошила,и все.Еще можно вместо лука в пюре положить обжаренные на раст масле шампиньоны.Есть ленивая начинка из свежих яблок:тесто для пирожка раскатали,сахаром посыпали и сверху на сахар порезанные мелко или натертые на терке свежие яблоки.Пирожок защипали и швом вниз на противень .Сахар при высокой температуре начнет плавится и пропитает яблоки.
А еще я булочки делаю из этого теста,в булочке надрез крестообразный и туда сыр натертый горстку,очень вкусно!)И плюшки отличные из него тоже выходят...)
Можно также не пирожками печь,а одним большим пирогом...Вариантов много для выпечки,только вот для жаренных пирожков оно не подходит.