Всем привет! 
Стараюсь постоянно баловать своих родных чем нибудь вкусненьким.
Простая и вкусная пища - это мой конёк!
За несколько лет накопилось множество интересных, простых и доступных рецептов и фотографий приготовленных блюд,которыми мне хочется поделиться с вами.Я увлеченно листаю кулинарные книги,роюсь в журналах в поисках чего нибудь интересненького и адаптирую рецепты на своё усмотрение.В семейном архиве есть записи рецептов,по которым готовили еще мои мама и бабушка,которые я с удовольствием переодически использую.Но я так же обожаю и что то выдумывать,поэтому очень часто готовлю на глаз,в результате чего получается совершенно новое блюдо)))
Буду рада, если вам понравится и вы повторите эти рецепты у себя на кухне!
Рада видеть у себя в гостях искренних,адекватных и просто "няшных" людей
Мои блоги:
Немного из нашей жизни https://fermer.ru/blogpost/185775
Вкусные рецепты https://fermer.ru/blog/100730/domashnie-retsepty-na-kazhdyi-den-193200
Кулинарные шедевры или Из Украины с любовью:)https://fermer.ru/forum/fermerskie-recepty/245893
Чайная беседка https://fermer.ru/blog/100730/chaynaya-besedka-ili-moy-opyt-po-zagotovke...
Куклы-обереги https://fermer.ru/blog/100730/krupenichka-i-bogach-241999
Краткое содержание(ссылки активные,при нажатии на название выпадает необходимая страница)
Салаты,закуски:
1. Капуста хрустящая квашеная пост 867
2. Морковка по-корейски пост 879
3. Баклажаны по-корейски пост 882
4.Салат из свежей капусты "Столовский" пост 604
5.Салат новогодний с грушей и сыром Бри пост 1137
6.Печень трески пост 1073
7.Очень вкусные маринованные грибы-вешенки пост 969
8.Очень быстрая закуска "Еврейский салат" пост 785
9. Огурцы по-корейски пост 5
10.Домашний паштет пост 11
11.Салат "Пестренький" пост 47
12.Паштет из печени индейки пост 126
Блюда из молока,творога:
1.Пшённик пост 474
2.Творожно-вермишелевая запеканка пост 121
3.Сырники с начинкой из яблок и изюма пост 132
9.Пасха творожная без яиц пост 409
10.Сырники пост 541
11.Сладкие вареники с творогом пост 395
Супы,первые блюда:
Мясо:
1.Холодец в мультиварке пост 960
2.Рулька в рассоле пост 502,503
3.Фаршированная уточка с гречкой пост 392
4.Шикарный плов на костре пост 554
5.Утка рождественская с яблоками и апельсином пост 1085
6.Индейка в духовке пост 1074
7.Сало засоленное ""мокрым способом" пост 1075
8.Вяленое мясо пост 1076
9.Маринованное сало пост 1077
10.Котлеты рубленые из курицы пост 808
11.Гусь с черносливом пост 135
12.Котлеты полукартофельные пост 1595
Рыба:
1.Скумбрия в банке пост 84
Хлеб:
1. Багеты французские с кунжутом пост 891
2.Чиабатта пост 534
3.Деревенские ржаные лепешки пост 490
4.Батон нарезной в духовке пост 964
5.Хлеб с сыром и зеленью пост 25
6.Деревенский ржаной хлеб на дрожжах пост 36
7.Батон "Застойных времен" пост 41
8.Как правильно формировать батон пост 43
9.Французский крученый багет пост 88
10.Русский черный хлеб пост 131
11.Багет"Венок"пост 1427
12.Турецкая лепёшка"пост 1413
Заготовки на зиму:
1. Икра из баклажан пост 721
2.Икра кабачковая с майонезом пост 567
3.Анкл-Бенц из кабачков-безумно вкусный!!! пост 763
4.Икра из баклажан(заготовка на зиму) пост 721
Напитки:
1.Квас домашний пост 568
2.Домашний лимонад пост 66
3.Малиново-мятная настойка пост 73
4.Компот из кураги с мякотью пост 130
5.Ликер из лепестков роз пост 553
Блины:
1.Оладьи "Смешать,но не взбалтывать"пост 599
2.Постные блины на отваре от макарон. пост 1019
3.Оладушки с повидлом пост 1020
4.Блины на сыворотке пост 1
5.Звездные блины пост 56
Выпечка:
1. Шоколадный Кухе пост 838
2. Печенье на огуречном рассоле(Бомжики) пост 6
3. Пироги с капустой пост 678
4. Сочные картофельные пончики пост 927
5.Обалденно вкусные эклерчики пост 941
6.Чебуреки пост 744
7.Пирожки с капустой в духовке пост 498
8.Пряники на жженом сахаре пост 468
9.Печенье "Гусиные лапки" пост 393
10.Сочники из песочного тестапост 714
11.Торт "Мозаика"пост 544
12.Галетное тесто пост 634
13.Булочки-цветочки пост 1174
14.Пироги из пельменного теста пост 1158
15.Слойки закусочные пост 1104
16.Пряники Рождественские медово-имбирные пост 1031
17.Творожные пряники,которые долго не черствеют. пост 993
18.Медовые пряники на ёлку пост 994
19.Дрожжевые рулетики с повидлом пост 2
20.Плетёные булкипост 788
21.Плюшки пост 7
22.Сладкие рулетики с маком пост 8
23.Булочки "Панини" пост 809
24.Ленивый "Наполеон" пост 12
25.Кунцевские булочки пост 24
26.Самое вкусное тесто для пиццы пост 26
27.Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков пост 64
28.Пампушки чесночные пост 87
29.Кудрявый пирог с ягодным джемом пост 94
30.Шоколадный торт "Brigadeiro" пост 96
31.Быстрый ореховый кекс пост 100
32.Торт "Чёрный Рыцарь" пост 106
33.Быстрый творожный пирог пост 114
34.Безе (гост) пост 125
35. Лепешки сметанные пост 133
36.Торт"Воздушный сникерс" пост 139
37.Торт " Медовик" ( из разливного теста) пост 141
38.Дрожжевые вафли на завтрак пост 144
39.Круассаны на завтрак пост 148
40.Фатыр по-египетски:)пост 1421
41.Пирожки с морковкой. пост 1416
42.Нежнейшее тесто для пирожков пост 1597
43.41.Печенье мягкое на йогурте пост 1596
Блюда из овощей:
1.Драники пост 57
2.Картофельники в духовке пост 995
3.Клецки с луком пост 996
4.Гречка с овощами пост 1428
Разное:
1.Домашняя итальянская паста пост 733
2.Тесто слоеное пост 745
3.Горчица домашняя на рассоле пост 528
4.Тесто для пельменей,вариант 2 пост 472
5.Гречанники пост 435
6.Вареники с картошкой и луком пост 394
7.Пасхальный кулич пост 404
8.Видео,как тонко нарезать домашнюю лапшу пост 1039
9.Домашний майонез пост 670
10.Майонез "Провансаль" за 30 секунд пост 105
11.Заготовка мяса кролика впрок пост 150
Ни в коем случае.... что ж мы готовить то будем
???
Ну и пусть копируют, не обращай внимания и не расстраивайся.
Огромное спасибо за твою работу и потраченное время на блог. Поверь всё не в пустую.
Наташ привет. Не расстраивайся. И не обращай на таких воришек внимания. Выезжать за счет чужих рецептов это низко и говорит о том, что чел сам ничего не умеет делать ни руками ни головой. Я таких отношу в разряд больных,а на больных сама понимаешь, обижаться безполезно.
Бред какой-то.Раз вы выставили рецепт, значит любой может им воспользоваться, как скопировать так и приготовить.Или вы что ждёте?Что вам за каждый приготовленный рецепт будут писать спасибо?Много агрессии в последнее время в вашем блоге, как вы сами заметили.
Скопируйте себе в комп в папочку и пользуйтесь на здоровье, а если публикуете в СВОЕМ блоге, то будьте любезны указать чей это рецепт, или откуда если уж он взят с форума, а в данном случае с блога.Так то будет порядочно .Это все равно что с чужого блога скопировать фото животных и поместить в свой блог выдавая за свое хозяйство, ну не красиво правда? И агрессии я тут не вижу .
Заходила я в тот блог, где якобы ворованное. Там в первом сообщении оговорено было, что человек будет вести записи для себя, не ссылаясь на источники,а всем разрешено пользоваться. Деже в шуточной форме написано, что мол увидите свой рецепт, так знайте, что утащила его у вас я.Там и мой рецепт есть, я и рада, что сгодился.Мы здесь все для того чтобы обмениваться информацией, безвозмездно.А здесь что, все рецепты авторские? Так же взяты из других источников, и нет на них ссылки. Иногда проскальзывает, что мол рецепт не мой, но где взяла не скажу.
По поводу агрессии.....Вы что не замечаете что ли? Стало очень неприятно заходить сюда. То Наталью Резникову отбрила, то Близнецов. Жаль...
Ой как все сложно, нет я не заметила агрессии, может потому что не лезу в чужой монастырь со своим уставом, и не нахожусь там где мне не приятно .
Ой как все сложно, нет я не заметила агрессии, может потому что не лезу в чужой монастырь со своим уставом, и не нахожусь там где мне не приятно .
Наташа полностью с Вами согласна...не нравится не читай и не общайся.
За поддержку всем спасибо!
А тем,кто недоволен,скажу следующее:
Этот блог завела в то время,когда все друг друга любили и мне было приятно делиться с людьми моими любимыми рецептами.
Все рецепты были опробованы мной лично,и с комментариями и дополнениями размещены здесь.
Иногда всё получалось сразу,иногда по несколько раз приходилось что то менять в рецепте...
Если вы считаете,что это легко,ну что ж,это ваше право.
Любому человеку хочется,чтобы его труд оценили,и я не исключение.
Если вы готовите по рецептам,которые я выложила,и вам понравилось,почему бы и не сказать об этом?...
Вы видите много рецептов в инете,но почему то не все из них вам хочется приготовить,а почему?Потому что написаны без души...
А по поводу агрессии,идите к "хорошим" в блоги и почитайте,сколько негатива было в мой адрес.
Всё,блог закрыт,дискуссия окончена.
Именно так и поступлю. Только когда сюда пришла не знала, что грубость здесь в чести. И подумать не могла, что здесь какой-то особенный от Фермера Устав.Ниже на странице крупным шрифтом написано, что информация должна быть ДОСТУПНОЙ, ОТКРЫТОЙ и БЕСПЛАТНОЙ.
Наташа да не обращай внимания на недовольных, им завтра не понравится что мы живем, и что в угоду им умирать станем? Блог действительно с душой и как приятно вечером забежать к тебе, всегда есть вкусненькое .
Наташа! Не расстраивайся так по пустякам. В инете очень много копируют. Если хочешь, чтобы блог был авторским, на фотки что выкладываешь можно ставить свою авторскую подпись : "Наталья Коваль", или что то подобное. С текстом труднее, но и это можно сделать в тех же программах. Будет твоя подпись, и пусть потом копируют сколько хотят. Ведь ты же, всё равно выкладываешь рецепты чтобы поделиться с другими.
Думаю, что от Вашего отсутствия люди ,которым приятно находиться в данном блоге, сильно расстроятся.
Извините если для Вас мои слова покажутся грубостью.
Это что ж я зря 4 часа убила на все прочтение?И столько работы вами проделанной все зря что ли?
Господь с Вами Наташа не евро ж чтоб всем нравится люди то все разные.
Немедленно возвращайтесь к себе в блог обратно мы вас ждем :wink:.
Нормально всё уже,я отходчивая))))Характер у меня такой,мне проще сказать вслух,что я думаю,иногда даже и нахер послать,если мне что то не нравится,и забыть....чем носить обиду в себе))))
Рецепты конечно же для того,чтобы ими пользовались
Ну понятно, что рецепты мы мало изобретаем, больше пересказываем и усовершенствуем. Но спасибо-то за информацию- по-русски говорят-за науку можно было бы и сказать...
Мне не понятно,зачем множить эти блоги с тупым копированием?..одно дело,когда для себя,а когда в инете...Люди же заходят,читают,бывает что то не понятно.В этом случае,мне кажется лучше давать ссылку,чтобы человек знал,где сможет получить ответ на свой вопрос.
Ну опять же,это мое мнение,которое не всем нравится))))))
Зря извиняешься,Наташ.Всё правильно,я также думаю,если мне не интересно или не нравится,я не буду тратить на это свое время,я что-мазохистка?
)))))
Нет,ну это подвиг конечно!...
Оля,мне очень понравилась ваша подпись внизу сообщения!
Сегодня утром говорю мужу,всё праздники закончились,начинаются разгрузочные дни...))))Поэтому готовить буду по минимуму....Ага,организм потребовал продолжения банкета)))))
А так как на улице метель ,идти в магазин очень лениво,испекла два пирога из того,что нашла в холодильнике))))
Кодовое название пирогов пусть будет
Прощай праздник!)))))
Взяла 400 мл воды,щепотку соли туда и замесила тесто как на пельмени.Точное количество муки сказать не могу,добавляла понемногу,пока тесто не перестало приставать к рукам.Можно попробовать замесить тесто в хлебопечке,должно получиться обычное пельменное тесто из воды,соли и муки.Положила тесто в полиэтиленовый пакет примерно минут на 15,чтобы оно отлежалось.
Затем разделила тесто на 4 части,каждую часть раскатала очень тонко,тоньше чем для пельменей и смазала растопленным сливочным маслом.Масла у меня ушло где то 100 грамм,даже осталось немного.
Затем смазанный пласт теста скрутила рулетом и свернула улиткой)
Фото ниже будут.
Убрала в холодильник на 20 минут,чтобы масло в тесте немного замерзло.
Затем вынула,раскатала одну "улитку",положила на смазанный раст маслом противень,сверху начинку(не очень толстым слоем) ,слегка придавила начинку рукой,сверху второй пласт теста,раскатанный немного меньше первого.
Края защипала,в середине проковыряла дырку,чтобы пар выходил,и в разогретую духовку при температуре 230С на 25 минут(смотрите по своей духовке).
Как верх зарумянился,вынула и поставила второй пирог.
Смазала верх готового пирога остатками растопленного слив.масла и накрыла полотенцем.Оставила остывать.Разрезала еще теплым,не выдержала))))
Тесто получилось очень нежным,похожим на слоеное.
Начинка у меня была капуста с яйцом.Можно и другую,на ваш вкус!У меня просто капуста была в холодильнике и яйца,вот я и сделала с ними.)))
Ну и фото теп
Наташ, я тоже такой пирог делаю. Или перед тем как скатать тесто в рулет мелко порубленным лучком посыпаю, скручиваю рулет, из него улитку. улитку чуть полежит раскатать в не очень тонкий пласт и на сковорду, когда перевернула, крышкой накрыть минут 5-7 в общей сложности жариться на сковороде.
Оль,а луком каким,репчатым или зеленым?
Лук обжариваешь или свежим кладешь?
Я на сковородке тоже пекла,а вот попробовала и в духовке,мне понравилось!
Надо смазать верх пирога в следующий раз яйцом с молоком,чтобы цвет более красивый был.
И поднялся пирог очень хорошо!
Репчатый мелко-мелко рублю, обжариваю если не лень, но прям чуть чтоб не было жареного привкуса, но чаще просто сырым кладу.
Это когда за хлебом лень идти, у нас такие лепешки
Завтра сделаю такой с рисом и рыбной консервой.
вот век живи и век учись в жизни не знала что из пельменного теста можно такое сотворить , завтра попробую наверное капустку с фаршем сделаю яйца то мне нельзя
Скажем о себе. Мы здесь на сайте тоже иногда делимя своими знаниями, особенно, в "железных" темах. И если наши знания и опыт кому то поможет - мы рады. Значит наши знания не пропадают зря.
Нравятся нам вот эти два стихотворения.
Вишня
Михаил Исаковский
В ясный полдень, на исходе лета,
Шел старик дорогой полевой;
Вырыл вишню молодую где-то
И, довольный, нес ее домой.
Он глядел веселыми глазами
На поля, на дальнюю межу
И подумал: «Дай-ка я на память
У дороги вишню посажу.
Пусть растет большая-пребольшая,
Пусть идет и вширь и в высоту
И, дорогу нашу украшая,
Каждый год купается в цвету.
Путники в тени ее прилягут,
Отдохнут в прохладе, в тишине,
И, отведав сочных, спелых ягод,
Может статься, вспомнят обо мне.
А не вспомнят — экая досада,—
Я об этом вовсе не тужу:
Не хотят — не вспоминай, не надо,—
Все равно я вишню посажу!»
***
Валентина Гагина
Добро не требует награды,
Оно о славе не кричит.
В ответ добру – добро лишь надо,
Которое душа хранит.
Привет, Наташа! Давно не заглядывала, времени не было. Читаю все, что пропустила. Как всегда - восторг! Отдельное спасибо за ШОКОЛАДНЫЙ КУХЕ!
Давно искала что-то подобное, но не попадалось нигде. Сегодня испекла. Семейство в восторге. 
Муж сказал, чтоб теперь только такой пекла.
Опа,а я как пропустила шоколадный кухен????? А все перечитывать по новой
Надеюсь, Наташа не поругает меня, если повторю рецепт, я себе копировала, а искать далеко, это копия с Наташиного поста Шоколадный Кухе
Я делала в мульте,но можно и в духовке.Масло можно уменьшить до 2/3 стакана. Но совсем убирать не советую. оно очень хорошую структуру даёт и влажность.
Ингредиенты для "Шоколадное кухе (пирог)":
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сахар — 2 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Молоко — 1 стак.
• Масло растительное (дезодорированное) — 1 стак.
• Какао-порошок (с верхом) — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста (1 пакет) — 10 г
• Ванилин
Яйца, сахар и ванилин очень хорошо взбить.
Добавить молоко и масло, какао (с верхом ложки)- взбить.
Отольем нашу массу в стакан (250 мл) и убрать в сторону, это будет шоколадная глазурь.
В остальную массу добавим муку и разрыхлитель- взбить.
Выложим тесто в форму (форма 20х25).
Выпекать в заранее разогретой духовке t-180 °C, до готовности.
Затем на горячий пирог вылить 1 ст. шоколадной глазури (которую мы откладывали в сторону) и дать остыть.
У Наташи еще фотка есть "вкусная", но она почему-то не скопировалась.
Спасибки записала в тетрадку