Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Тогда останется только рыбок разводить, они точно молчат
Ирин, пересажу в огород через неделю) Пущай растет)))
почему? Мила вон цесарок не слышит почти, не обращает внимания, только если что-то не так у них реагирует. Зато до знакомства с Милой и ее цесарками я очень часто встречала мнение, что орут они ну очень ужасно - не то ребенка бьют, не то кошку мучают. Оказалось очень милые болтушечки.
А мы под носом у себя гусей не слышим. Не мешают они нам звуками своими, а кто-то спать не может от их гогота. Все мы разные люди)
Я не могу спать, когда соседские утки под окном спальни в 5 утра орут))) А своих, я ни кого не слышу)))
Мне в принципе ни кто не мешает, но при моих условиях каждый звук прогоняешь через себя. Хозяйство то в городе, и как соседи отнесутся. Поэтому лучше чтоб тишина была)). А цесарки мне и самой понравились, птичка весьма забавная, и даже их кипишь.
Добрый вечер! А на что у них мясо похоже? Какой цвет?
Мне тоже на фото у Милы) У нас тут их не продают совсем. Вот переедем и к Миле сразу за индюками цветными и цесарками в очередь)
Кроликов еще ))) Мне вчера одна женщина написала: Это точно, вот за это не люблю коз и овец Самое то, это кролики Хоть неделю не корми, молча помрут . Сижу вот и слышу возмущенное МЕЕЕЕЕЕ из сараек. Там мелочь горластая настолько ,что мне из них шашлык уже сейчас сделать хочется...
Немного мальков
На курицу, только совсем не жирную. Ну или у меня они диетические оказались)). А цвет чего, самой птички? У меня серенькие были, есть беленькие и еще какие -то. Вроде четыре вида, но это Мила спец, просветит)
А так они очень любопытные, загон чистишь, а они так ходят смотрят, в тачку залезут)). Если будут условия, то в будущем заведу, они у меня были больше для красоты, чем для еды
Где там крыса в обмороке?
А я нынче без мальков
Вчера сняла, вечером) после крмежки в 23
Очень жаль... Но, в этом году у тебя вон какой жених!
Не знаю как Забава раздоится... на видео видно, один рог на половину сломан и висит... на втором резинки то-же хорошо врезались. Не очень активно кушает, как раньше, да и прячется от всех, сидит под кормушкой все время.
Сегодня с утра кошек в летник угнали. А пока тут загон почистили, пусть до конца оттаивает. Осталось глобальное - внутри в сарае)))
Доброго всем денечка!!!! Оля, помнишь я рассказывала, про свою девочку, которая долго схватками мучалась. Ну что я могу сказать, девочка моя наконец-то разрешилась мальчуганом, как у нее сил хватило на роды, понятия не имею. Почти трое суток у нее были боли. Веты не приехали, так что я могла только плакать, глядя на ее мучения. Потом после окота была мысль ее дорезать, чтобы не мучалась. Она постоянно плакала, тощая стала, как с Бухенвальда. Смотреть сил нет. Не ест не пьет, ходит трясется. Даже с ориентацией что-то, если во что-то упрется, то падает и долго встать не может. Муж у меня резать отказался, видите ли не может он. Соседи тоже в позу встали. Ну я всех послала и стала пытаться ее выхаживать. Правда особо нечем. Вот уже четвертый день маемся, со спринцовки пьем отвары из трав всяких, травинки заталкиваю в рот, только тогда жует. А сегодня прогресс: пыталась утром даже пробежаться, правда тут же занесло беднягу, и несколько зернышек ячменя у меня с рук сама взяла и пожевала. Вот такие дела. И что будет с ней дальше, я понятия не имею. Вот такой парнишка у нее родился. О дойке само собой и речи быть не может. Мало того, что там ни вымени ни содержимого, так и мучить ее сил не было, страдалицу
Факт! Твое не раздражает, даже когда непотребщину творит
Я слышу, но меня никакая птица не раздражает. Меня бесят только человеческие звуки,
особенно какая-нибудь умцы-умцы музыка на всю деревню.
И от взрывов на полигоне я вздрагиваю. И каждый раз думаю — играют взрослые дяденьки в войнушку. Только что взорвали (по деньгам) КАМАЗ дров — одинокой бабушке на целую зиму бы.
Или какое-нибудь дорогое лекарство для ребенка из бедной семьи. Или просто прокормиться каким-нибудь многодетным
Лучше всего мускусы
Как из детских книжек!
Эрика, доброго и продуктивного дня!
Богатырь! Жаль, что не козочка.
Хорошо хоть разродилась! Мне кажется, нужно дать ей шанс. Выходить ее, привести в порядок, а потом она отблагодарит.
Уколы какие ставили, укрепляющие и т.д.?
Прибрали сейчас придомовую территорию. Ну, как прибрали... Сергей убирал сухостой и мусор, а я морально поддерживала и рассказывала анекдоты), чтобы не скучно было работать...
Уже охотничий сезон открыли)))
Снег еще не весь сошел... Много в село людей приехало на выходные и праздники) Все оживилось, музыка, разговоры, а то было ощущение, что вымерли все и мы одни тут)))
А самое смешное, так это проехала по улице, не спеша, машина ГИБДД
это ты напомнила. Мы уже давненько не слышали, какое счастье)))
а это самое важное!))
к нам бы тоже заманить бы их. А то пьяные мотоциклисты оттаивают, скоро начнется "это я решаю, во сколько ты просыпаешься", потому что без глушителя гоняют взрослые пьяные дяденьки. У нас мост ремонтировать собираются через речушку, так вот даже и не знаю. С одной стороны это здорово, с другой - мотоциклы...
Слышу гуси тревожно гогочут, прям громко. Выбегаем посмотреть - из за угла бежит гусак, на шее у него лиса висит. Ваня ее поленом и приложил, насмерть. В позапрошлом году было. Если б были муси, а не гуси - вся бы птица полегла. Молча. Так что тут две стороны.
У нас в том году участок М7 делали Н.Челны-Уфа и мост через Мензелю, так весь поток фур и машин, который идет на север и обратно, пустили через наше тихое село в объезд...
с апреля по ноябрь...
В сторону от нового моста, стоит старый Екатерининский, раньше он в воде стоял, а сейчас можно и пройти по нему) вода ушла...
Лера, у нас так было... Селезня лиса искусала и убежала, не успели мы ее приговорить... Весь двор в крови был... селезень не выжил.
Как ваш ослик поживает? Перестал ругаться и кусаться?
Да! Сигнализацию я ценю! Что цесаревен, что гусей, что индюков! А индюк взрослый еще и сам приложит лисе, что мало не покажется — в том году убедились. Но Ольга-то про городской дом пишет.
у нас бы такой точно не выжил, очень я бешенства боюсь. Сами бы топорином полечили.
это да, я понимаю. И вообще агитировать за что-то не наш метод)))
Поживает он прекрасно, вроде и не ругался, а кусаться... Он не со зла кусается. Если ему руку протянуть то следов не остается, хоть и чувствительно. Он по-моему так немножко балуется и симпатию высказывает. Только главное пальцы не давать))) Всё еще ждёт, пока я сошью ему недоуздок, пока бегает голышом. Выпускаем, поносится - завели и угостили. Так просто весь день не шарахается. Любимцем быть не перестал)) Вот думаю - постричь его мохнушки или нет? Так красивым будет, гладким, но комарики наверное голую попу кусать будут.
Комарики-то не чувствуются, а вот слепни, пауты, пестряки и гнусы это да... наши из сарая не выходят)))
да меня уже не с агитируешь. Пока сижу на 6 сотках, пару десятков куриц, броли и по мелочи, пара свинок, да козы. Желание то есть, но понимание того, что это удовольствие может перейти в проблемы остужает
Да, Оль, маловато... Ты огород-то уже засадила с дачей?
ну у дома не фиг и пытаться, сегодня опять вливает, да и посажу чуток лука, на перо. Начала теплицы перекапывать, тяжко блин)))
а на даче лук пока сидит, но корни шикарные выпустил, специально раскопала одну луковичку. Семенами не знаю, будет ли что, ну и морковка тоже вся посеяна, а также трава. Останется свеклу красную, да теплолюбивые культуры. Картошку наверно первого закопаю пару ровков, на еду.
Ой Оля! Благодарности я от нее вообще не жду. Оказывается в прошлом году у нее были трудные роды, как оказалось на этой неделе и молока от нее вообще не видели, козлика своего выкормила и все, никто ее не доил. А соски у нее буквально пипетки, я таких манюсеньких и не видела, даже не представляю, как бы я ее доила. Короче подсунули мне больное изначально животное, я же ее в довесок к козлу брала, все таки три козы нужен был СВОЙ козел, ну я и прикупила. А так как у меня мозгов , как у канарейки, то и козочка бракованная и козел вообще от такой же козы, ни молока ни козлят нормальных. Козла я уже соседям на шашлык отдала, чтобы зря не кормить, себе молодого и перспективного взяла двухнедельного, сейчас ему уже третий месяц. Так что ни козочки ни козлики мне не нужны. А вот козу реально жалко! Страдает горемычная. И что с ней в будущем делать, ума не приложу. Но с козлом случать ее точно не буду больше, нечего мучить животину. И зарезать рука не поднимется. А колола я ей только катозал и элеовит. Все остальное только поить через спринцовку и в рот травинки засовываю. Вот такие дела.
катазол хорошая штука, и скорей всего козочка оправиться