Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Ну я стираю, с обычным моющим средством для посуды. С содой хорошо замачивать
Ну значит я просто еще не привыкла. Ох уж эти стереотипы!
Оля, у меня еще вопрос. Где-то у тебя в блоге кто-то писал про рассол для просолки сыра, который используется много раз, причем, чем дольше используется, тем лучше становится сам рассол. Не могу найти, может ты где-то сохранила?
у Оли в рецепте качотты, есть рецепт рассола ТУТ, незнаю может еще где есть
Обметываю на оверлоке (если время есть) и использую много раз, пока не разлетится наверное. Но, у меня их 5-6 сменных. Стираю с фейри, закладываю в баночку с водой и в микроволновку на 2 мин. Потом развешиваю сушить. Банки так-же в микроволновке.
Ирина, спасибо! Главное мне удобно))) Под себя делали) Фляга прикольная, из старых закромов.
Оль, спасибки)
Эрика, накидывать тканюшку нужно так, чтобы не брызгало... с углублением, тогда очень удобно.
Про рассол на долгое использование не у меня. Это у Татьяны или Елены, я там то-же читала.
Я рассол так долго не использую, у меня еще пока нет потока сыров)
Какие твои годы
Дай Бог!
Спасибо!
Всем доброго и продуктивного дня!
Вчера успели еще 2 ведра картохи заткнуть) Потом супруг с энергетиками дом подключали и т.д.
Сегодня опять не айс... -4
Вода у кошек замерзла. Сена нет, трава не растет... но, молоко прибавляют помаленьку.
Пока все 17 с копейками литров молока выпивают дети... мы ждем)))
Лук проклюнулся. Редис и репа пока так и стоят, уже неделю, в одном застывшем состоянии.
Оля, привет) Была, читала, бидон просто чудо! Обожаю всякие маленькие приспособы для удобной жизни))) Классно вы придумали)
Детей до какого возраста молоком кормите?
Оля привет! Я на огонек!
Лера, привет!
Спасибо! Козодеток до 2-х месяцев молоком. Больше не кормим. По принципу, как ты писала про теля))) тем более это проверила в том году на них)))
Леночка, привет! Заходи, присаживайся)
Всем доброго и продуктивного дня!
Сегодня красота +20
Прилетели ласточки, много)
Зацвели Жимолость, Краснощекая Слива и Абрикос!!!
Перевели вчера мальков на 2-х разовое кормление и Майю на 3-х)))
Завтра контрольное взвешивание у кошек.
Козликам дня через 3-4 будем накидывать резинки. Уже настоящие мачо))) Активизировались, издают смешные звуки)))
А я тоже резинками разжилась, но все не выкроить полчасика на манипуляции
Оль а потом на 1 раз, или два месяца и свободны
Юр, привет! Молоко у коз
На 1 раз и все
ясно, но мне надо массовой травы дождаться, тогда можно на один раз, а то девки мои схудают.
У нас сегодня ласточки прилетели. Второй день +20, солнышко. В огородах местами хорошо, местами чавкает под ногами. Занималась вчера посадками. Мне клубнику,смородину и малину прислали. Подумалось - вот кинут нас с вспашкой огорода... придет ко мне беленькая лисичка, ухмыльнётся, оближет мордочку (мне), обнимет одной лапкой, закурит, возьмет стакан с выпивкой и скажет - привет, дорогая, я к тебе.
А у нас соловью поют, вдоль дороги большие деревья, соловьи каждый год прилетаю и поют. Очень красиво!
Привет понял.
У нас года 2 уже пашут с авито,с местными договариваться бесполезно.Хорошо поля пахать трактор можно взять и у частника и у колхозов.Конкуренция однако.
Тоже заливаются,еще совы расплодились,штук пять уже вечерами гукают,журавли на прудах курлыкают вечерами слышно.
Всем доброго и продуктивного дня!
Что-то все бегаем, бегаем... с 6 утра и 24 ночи, а все равно не успеваем...
Катроху всю посадили. Грядки не до сеяла еще... Какая-то засада. Хорошо хоть с картохой закончили и потом ливень пошел... на следующее утро +0 ...
Тань, ну как обстановка? Вспахали вам?
Красотища!!!
У нас ежик приходит))) Мы косточки и хрящики за двор выносим, в одно место... Вчера супруг понес как обычно, а там ежик сидит и ждёт, мы думали собака какая подъедается))) И реально сидит и обгладывает косточки и грызет хрящи.
Малыши растут, козы прибавляют в молоке. Ждём когда можно будет косить траву...
Жуже накинули резинки вчера на рога. Ну и козликам троим накинули резинки.
Пошла коз пасти)))
Оля, здравствуй! А не боишься в это время года резинки на рога одевать, сейчас столько мошкары... Чего то я поначиталась и боюсь уже. Решила до осени подождать.
Ирина, привет!
Нет, не боюсь. Весной мне больше нравится одевать, к осени как раз и отвалятся. А рана не такая большая потом, чтобы мухи и т.д. там нагадить успели.
Вот так мы одевали:
15.06.2015 - Бэллке одели резинки
18.06.2015 - Бэллке одели вторые резинки
20.09.2015 - отпал 1 рог (правый) у Бэллы - обработка, стрептоцит, новокаин (отпал через 3 месяца)
27.08.2016 - Одели резинки Ночке
27.09.2016 - Отпал 1 рог правый у Ночки (ровно месяц, сшибла Бэлла)
30.09.2016 - Отпал 2 рог левый у Ночки (сшибла Бэлла)
03.02.2017 - Одели резинки на рога Гайке, Забаве (3 мес котности)
05.02.2017 - Одели вторые резинки Гайке, Забаве
25.02.2017 - Отпали оба рога у Гайки (сшибла).
А вот Забава до сих пор ходит с одним загнутым. Резинки в мороз просто напросто потрескались... и потеряли свою эластичность... теперь нужно ломать на излом загнутый рог и на второй как-то опять накидывать резинки. Получилось для козочки одно мучение.
22.05.2017 - Одели резинки на рога Жуже.
Забава. По этому одевать демаю лучше пока тепло и резинки эластичны.
Ребенок сдал вчера ТИАРИЗ на 5
2 предмета осталось матан и интеллектуальные системы.
Ребенок на старой работе
Что-то типа - Технология и Автоматизация Разработок Изобретений
Поздравляю !
Спасибо!