Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Всем доброго и продуктивного дня!
У нас нет сена, пасутся за милую душу 3 р в день. В этом сезоне не до жиру)
Тоже нравятся, сейчас их целый табун... жаль, что это мясо...
Да, тут лошади это мясо. Конина вяленая, копченая, конская колбаса и т.д.
Да ужжж,холодно! Как посадки пережили заморозок?
Оль, смотрю корка на грядках в трещинах. Пробиваются ростки через такую? У нас холодно, пока ещё не сажаю. Руки чешутся.
Маша, картошка под укрывным загнулась...
Соседи говорят в 5 утра было -10, а в низу у речушки у них -12 ... 
надеюсь то, что клубни и корневище в земле и те что окучены с верхом, то еще ростки даст... посмотрим...
Тань, у нас такая всегда... ветра выдувают, просушивают, потом соломой замульчирую. А летом горячие ветра - суховеи...
Дождей нет в последние года...
Мульчировать хорошо. Замумукаешься её, корку, постоянно рыхлить. В тульской местами как в 2010 году ушла вода, так и не вернулась. Для меня всё пока в новинку - климат, земля и прочее. Трава уже ковром, а земля холодная. Цветут цветочки. Я такие впервые вижу. Огород здесь требует реставрации.
Привет! Да, климат у вас там не очень, ты права. Сложно корни пустить в такую землю.
Обязательно даст.
У нас году в 85, кажется, был страшный мороз 25 июня. А папа в тот год вспахал поздно, в июне уже, и картошкусажали из погреба. Люди уже окучивали, а у нас еще не всходила. Ой, мама тогда папу и попилила! А тут 25го морозяка такой, что картошка до земли у людей вымерзла. На следующий день у людей огороды черные, а наша тут как тут взошла. Стоит зелененькая. Ну тут уж папа отыгрался! Вооот, тебе бы пораньше! у людей вон все побило! а у нас вона как поперла!
Но через недельку у людей огороды опять зазеленели. Отросла картошка, и урожай был. Средненький, но хватило.
Жалко трудов :(((,надеюсь отрастёт заново картоха.
Девочки привет!
Оль, как это мясо? А по породе не дончаки случаем?
Таня, вот у нас то-же самое и + жара и как следствие ползут богомолы, тарантулы и т.д.
Сил тебе!!! Это непросто, нужны помощники.
Маруся, раньше было нормально))) А вот после 2010 года все перевернулось с ног на голову... и главное убивают резкие перепады температур... зимой до -42 летом до +42... давление скачет...
Ирина, спасибо! Будем ждать)
Ну так))) молодец
Маша, нет, там не много было, всего 12 кустов на раннюю. Но, будем ждать... вообще-то ни что не предвещало такой ситуации)))
Светлана, доброго вечерочка!
Нет, не дончаки. У нас аборигенные, типа как у Башкир Башкирки, у Удмуртов Вятки. Вот и у нас в Татарстане аборигенные. А эти на фото помеси с тяжами, чтобы выход мяса больше был.
И у нас (на фото с сыном Агатка молоденькая) тоже тех-же кровей.
Оль красивые помеси.
?
А у вас тоже лошадь
Собакены у тебя красивые и грациозные
я имею ввиду посты 
Остальное ещё читаю. Только не пойму, ты чего то постирала все
Сейчас уже нет. Сейчас вообще прижало так, что только козы...
Спасибо! Я их очень люблю)
Так это... того... как-то хотела завязать, времени совсем не было))) а потом вернулась.
Бывает, такая же фигня была. Весь блог хотела удалить
Здесь, в Костромской, народ огороды не поливает. Роса обильная. Такая, что купаться вы ней можно. Про тульскую знаю - искали домик в близлежащих к Москве областях.
Татьян, привет !
А у нас поливают
Оля и все все все! С ПРАЗДНИКОМ ПОБЕДЫ!!!! Мира вам всем и добра!!!!
Свет, так вы почти юг области, а мы север. У нам метель и энное количество снега уже нападало. С восходом солнца метель началась. Минус ноль. Вчера заметила, что жимолость зацветает, красная смородина выпускает цветоносы, черная листики пушит. Подняла кипишь за посадки. А тут такой катаклизм. Ой, залезли вчерась в вечеру на противоположный склон оврага а таам... а тама растут сморчки. Хозяин давай бухтеть - он грибы не ест. А жаль. Хоть попробовала бы что за гриб.
У нас тоже метель и минус 3 ночью. Сейчас тоже ноль. А я лук сажать собралась
Всех с праздником!
Всем доброго вечера!!!
С прошедшим праздником!
Сделали мне комп, постараюсь по чаще заходить. Из новостей вроде ни чего... все по старому.
11.05.2017 - Обезроживание и биркование Майя - №011
По раздою пока так, на 30-й день лактации:
Всем доброго и продуктивного дня!
У нас сегодня +/-0
Вчера посадили два ведра картофеля... сегодня продолжим.
Морковь надо еще 2 грядки посеять.
А сейчас пошли доить)
Вот такая у нас система доения)))
Не люблю переливать из подойников ведра (собирать пыль, грязь и т.д.), потом это все еще и тащить домой и т.д. Доили сразу в 7-ми литровое ведро, но сейчас первокотки добавились и молоко не вмещается))) могут пнуть строптивые..., да еще донести не расплескав... и вот, подумали, сделали такое)))
К подойнику приклепал супруг ножки из нержавейки, просверлил отверстие и поставил сгон. Бидон на 10 литров, в крышке аналогично делается отверстие и все соединяется шлангом. На подойник как всегда органза, вся пыль, волос с животика и другой сор на ней остается и в молоко не попадает. В бидоне под крышкой то-же органза контрольная) при опрокидывании подойника ни чего не выльется, все стекает сразу в бидон))) бидон очень удобно нести за ручку в любую погоду.
Утром сегодня доили.
С молоком 9056 гр, без молока 1675 гр, молока - 7381 гр
Прикольно
Надо изобретение патентовать!
Лелька привет
Изобретение класс, вот вы кудесники
Доброго денечка!!! Оля, мне муж шифон принес, его можно использовать для процеживания? Я как-то к марле привыкла, она для меня вроде более пластична чтоли. А шифон какой-то скользкий непривычный.
а чего ж нельзя, я через органзу цежу, очень хорошо. А марля нынче такая, что ее раз 8 надо сложить
Добрый день! А органзу или марлю Вы 1 раз используете или ее можно стирать? Если стирать,то с каким моющим средством?