Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Лера, да, заплетал супруг))) Но, думаю приноровлюсь тоже)
Оль ты как то вакцинатор показывала. Расскажи удобный ? Стоит покупать? Что ещё нему надо ?
Оленька, Спасибо
.
Оль, я в обмороке. Тут при всех возможностях не получается сделать, а ты вона какие чудеса творишь. Завидоваю прям такой умелости. Придется мне тоже наверстывать, как кран с молочком откроется)
Оль, Ольга Николаевна в ОК где-то выкладывала как она косичку плетет, очень легко, думаю тебе тоже будет удобно. Теория, тесто вытягивается, делается кольцо( скрепляем два края) тянем это кольцо несколько раз, складываем вдвое,трое и т.д как бы несколько колец получается наслоены друг на друга, вытягивает, соединяем в колбасы, зрительно делим ее на три части, один край ставим в начала 3 части, получается как бы кольцо и равная ему по длине свободная часть колбасы и уже тут плетем косу. нахестываем части этого кольца на свободный кусок. я попытаюсь сейчас найти ее видео
Видео приготовления нитей для кос
Она оказывается поудаляла все свои видео
Оль, спасибо. Но, из воронки тоже удобно. Тесто само течет, только регулируй толщину нити и в холодную воду спускай.
Оль, у нее легкая технология именно плетения самой косы уже из нитей.
Вик, привет! Что-то пропустила...
Удобный, у нас же много колоть кого) зарядил и пошел глистогонку ставить или кальций. Иглы брала, короткие тонкие и толстые для витаминов.
Спасибо Олечка. Вот задумалась. Надо девок хотя бы витаминами поддержать (овощей то нет),а шприцом колоть ужасно боюсь. На алли нашла вакцинатор,но всё ж решила у тебя спросить совета. Закажу тогда с зарплаты.
Я беру в ветаптеке толстые иглы, ими хорошо витамины на масленой основе ставить, а шприцы обычные одноразовые. Но всё равно как захожу во двор с шприцем козы от меня в рассыпную, не любят они такие процедуры.
Замеры ОГ на 19.08.2017 год
Бэлла - 91 см
Ночка - 90 см
Гайка (Ночка + Кузя) - 83 см
Забава (Бэлла + Кузя) - ? (забыли замерить)
Жужа (Гайка + ) - 1 год 2 мес - 78 см
Жених крупненький)))
Гагарик (Ночка + Митяй) - 4 месяца - 76 см
Оль, спасибо за видео! Так думаю и я смогу)
Ксюша, у меня вот такой https://fermer.ru/comment/1077428876#comment-1077428876
Оль а где покупала ? На алли совсем другой. Ещё вопрос. Где вет препараты заказываешь ? Хотела на ветлек заказать,но там с оплатой заморочки какие то.
они по предоплате работают, оплатила и тогда как поступил платеж выслали
На Али брала.
Ветпрепараты в Ветлеке по предоплате на два счета.
Оплачивала через сбербанк онлайн ? Чего то там какие то две квитанции прислали
. Чет я не пойму как оплатить и как им об этом сообщить 
Да, она на самого хозяина Частная карта и сумма. Вторая сумма налогооблагаемая Фирма со счетом юридическим. Плачу он-лайн с карты Сбербанка, всегда платеж проходит хорошо. Потом просто отписывают, что такие-то суммы оплатила.
Реквизиты с квитанций надо брать ?
Завтра попробую с утра. Дали бы номер карты и заморочек никаких.
ну, как-бы да
Здравствуйте, сижу на сыр смотрю, слюной исхожу, тоже хочу научиться сыр варить да и не только,у вас столько рецептов, не прогоните?
Оксана, доброго и продуктивного дня! Располагайтесь как у себя дома) Рассказывайте как и что у вас)
Доброе утро. А оплачивать эти две квитанции?
Доброе! Ну да, две, если прислали две. Если одну прислали, то одну. Там же указано за какой товар, сумма.
Оля, посмотрела видео по вытягиванию нитей и появился вопрос. Сырные заготовки в солевой раствор опускают? Или просто в воду?