Всем заглянувшим ко мне привет
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Вика, это у нас местные мальчики на своих паях, на своей технике заготавливают себе и излишки продают.
С такими мальчиками над дружить.
01.03.2017 Откопала и занесла домой сеянцы Ели голубой и зеленой.
Так мы и дружим)))
Супруг им варит, если что-то отламывается у трактора или телеги. Ворошилку постоянно, а то зубья отламываются.
Оля, подруга хочет купить вакууматор, я посоветовала выписать с Али как у тебя. Но на всякий случай решила еще раз спросить у тебя о качестве аппарата. Не жалеешь, что именно его приобрела, как он работает с пакетами, хорошая ли мощность откачивания воздуха. Напиши пожалуйста, не хочется, чтобы она потом меня ругала.
Марго, доброго дня!
Сравнить не с чем, кто дольше откачивает, кто быстрее. Но, этим аппаратом довольна реально и денег не жалею. Усасывает в усмерть. Пропаивает хорошо. Главное при откачивании правильно держать пакет с содержимым. Я даже видео где-то тут выкладывала от продавца. Все соответствует.
Оля, здравствуйте! Я хотела у вас спросить, по поводу пчелок. Я тоже хочу в этом году сколотить пару уликов, но вот проблема в том, что у меня большой сад молодой и мне его приходиться опрыскивать Фитовермом, хоть и биологически безопасный препарат, но рекомендуют обработки в дали от пчел вот не знаю как поступить, может вы мне что то посоветуете. Без обработок мне ни как, на юге очень много всяких паразитов, в прошлом году долгоносики всех мастей и размеров практически уничтожили все молодые побеги...
Уже счас надо обработка НИТРАФЕН-комплексный препарат.До распускания почек
Оля, а с пакетами как, только рифленые спец пакеты нужны?
Витя, спасибо за подсказку! Вы там рядом с Евгенией и вам виднее чем и как обрабатывать.
Евгения, даже не подскажу, прислушайтесь к Вите. У нас снега еще метра 1,5, до обработок еще очень далеко. Да и пчелы еще спят, самое время обработать.
У нас в продаже я его не нашла в том году. Попробую по интернету поискать, заказать.
Нитрафен - используется для опрыскивания плодово-ягодных культур, исходя из того что препарат может обжигать зеленую массу растений, его применяют ранней весной (до распускания почек) и осенью (после опадания листвы) против зимующих стадий вредителей и болезней.
Применение:
Эффективно проявляет себя в борьбе против имеющих яиц тлей, щитовки, медяниц, листоверток всех видов растительноядных клещей, молей и возбудителей грибных болезней, зимующих в опавших листьях.Отлично действует против комплекса болезней растений: парши, пятнистости, курчавости, милдью, мучнистой росы и др.
Марго, пакеты паяет все виды. В наборе идут гладкие.
Уже счас надо обработка НИТРАФЕН-комплексный препарат.До распускания почек[/quote]
А он сколько держиться в растении, когда распустятся цветочки, его действия уже не будет? Я Фитовермом потому как он быстро проходит, но и им часто брызгать надо, если надо победить таки вредителей...
Виталий, Оля спасибо! В выходные выберусь в город, куплю. Пока покрасила специальной краской стволики, осенью не успела...
Оля с пчелами какие летом возможны опрыскивания, какие вы проводите при необходимости и чтобы пчелам безвредно? Спасибо.
Евгения, нашла такую информацию
"Нитрафен. Препарат под воздействием тепла, солнечного света, влажности теряет токсичность для пчел в течение первых суток после применения."
Евгения. Мы как-бы по старинке обрабатываем, весной и осенью))) Побелка, Медный купорос, Бордосская жидкость.
Но у нас и заразы не было. В том году листовертки появились. Надо будет думать по обстановке.
Спасибо солнышко!
А он сколько держиться в растении, когда распустятся цветочки, его действия уже не будет? Я Фитовермом потому как он быстро проходит, но и им часто брызгать надо, если надо победить таки вредителей...[/quote]
Пока до листочков дойдет уже на дереве никакой скотыняки не будет,он комплексный.И еще надо железной щеткой снять мох и лишайники на стволе,он тоже против этого
Виталий, Оля, ребята спасибо большое, в прошлом году думала весь сад только что заложенный, потеряю и клубнику съедали долгоносики, только листик молодой отрастет или плодоножка, тут же чик и нет их((( думала все труды на смарку, а то чем советовали травить, так к ягоде и яблокам не подойти три недели, а дети ж бегают по саду, не углядеть чего они там сорвали...
Еще раз спасибо!
Всем доброго и продуктивного дня!!!
У нас метель третий день. Ощущение, что зима вообще не закончится ни когда...
Мы все откапываемся) к козам покормить и на дорогу выйти))) Вчера погрузчик пролетел, немного смахнул снега с дороги))) остальное лопатами. Хорошо хоть так, ребенок на работу уехал.
А то как кроты в этом году...
Вид слева
Наше
Вид с права
Вчера посеяла томаты
Перцы посеяла. Потом нашла семена картофеля, своего сортового))) И то-же посеяла.
Елочки начали всходить помаленьку
Лук, отдельная песня)))
Воткнула осенью всю мелочёвку, что не выросла)))
Ящик, на дно мусорный пакет, 1 см слой земли. Очень плотно выставляются головки и хорошо, очень хорошо поливается сверху. Ставим ящик в самое прохладное место в доме. В идеале 12-14 градусов. Поливаем раз в 2-3 недели) Едим с ноября перо)))
Чувствую, что скоро поплывем))) Мало своего снега, у соседа больше нашего, а уклон в нашу сторону)))
Вот вроде и все...
Да ужж... снега нынче
Посадки классные!
Ирина, спасибо!
Дай Бог все взойдет и вырастит)))
Ох Оль, как на другой планете. У нас даже последний лед до таил. Я думаю, что скоро речки вскрываться начнут
Весну к нам отправляй) хватит вам уже)))
Я уже устала ее пинать, а она тут не просыхает
А я не знаю что нас ноги одевать
На дорогах мокрый снег в перемешку с водой.
. В резиновых сапогах холодно и
скользко,в зимних ноги промокают ,насморк замучил. Демтсизонные тонкие совсем.
Вика, уже всем показывала и рассказывала - Рекомендовала сапожки ЭВА. Кто купил, не нарадуются! С осени до весны. Зимой до -40
Всем добрый день! Оля вам памятник надо ставить за добровольную жизнь в таких условиях, действительно, как на другой планете, сама 4 года назад в таких условиях жила....
А у нас смородина, крыжовник, малинка листики распустили (пока за нитрофеном съездила они уже вылупились из почек), виноград и деревья еще спят.
Оля, хотела спросить про ваши теплички, из чего муж дуги делал?
А такие сапожки на Кубани самая ходовая обувь!