Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Вика, уже всем показывала и
рассказывала - Рекомендовала сапожки ЭВА. Кто купил, не нарадуются! С осени до весны. Зимой
до -40
quote]
Не видела такие в продаже чёт
Добрый день. Вика у нас такие сапоги в рыбацких магазинах продают, посмотри может и у вас так же.
Оля, ты такая молодец!
О! В таких магазинах я ещё ни разу не была))
Это ты зря, там ооочень интересно и много полезного
И чего там интересного ?
Я всё детство спотыкалась об удочки и «ловилась» на крючки
Ну не знаю, всякие ножики, финтифлюшки и тому подобное. Я люблю ходить в магазины инструментов, крепежа, строительные, короче в мужские))))оно мне нравиться
Ножички, карабинчики, сапоги вот, веревочки всякие, разные прилады, которые к своим интересам приспособить можно. Это навскидку.
Инструментальные магазины тоже люблю. И строительные. И крепежа всякого
Одна из каркаса ГАЗ-66 от кузова)
А вторая, дуги от поливалки, старой сломанной и брошеной. По весу металлолома остатки колес поливалки. Они разбираются на две части - дуги.
Аналогично) Тоже посещаю, нравятся. И на рыбалку ходим вместе)))
Купила вот лак))) светоотражающий для поплавков "Светлячок"))) а не для ногтей
Ну кому весны
У нас то-же) Но и интернет-магазине можно заказать. Я как-то ссылку давала, девочки покупали по ней.
Марго, спасибо!
Абалдеть... а где трава прошлогодняя?)))
В смысле, это ж газоны стриженые, ждем новую
И я рыбалку люблю
Она у нас почти всю зиму за редким исключением
А если серьезно, то стоит отъехать км 50 и там лежит снег, и ажно до полуметра, а мы как под куполом живем))). Правда завтра снегопад, который смениться дождем, опять грязь
Ну, так мы-же тут привыкли к полям и сенокосам
Ирина
Как сейчас взявшись город застраивать, скоро газонов совсем не останется...
А за городом полей хватает))
Оля, спасибо, разъяснили))))) Газончик оказался, а я все смотрю, ну вроде что то знакомо)))) муж у вас просто мастер на все руки, это ж надо еще фантазию иметь, чтоб любой вещи в хозяйстве применение найти! Эх, жаль у нас ни чего такого по близости не валяется))))
А фотки просто шикарные, такая гладь воды... спкойствие, тишь...
доброе утро всех женщин с праздником
Доброго утра ,Оля , девочки . С праздничком вас !!!
Оля , я хотела спросить про творог кальцинированый .Ты сама делала так ? Сквашивался за 30 - 40 мин? Я вчера все сделала как у тебя в рецепте - прошло больше часа и намека не было что хочет заквасится . Порылась еще в инете , нашла рецепт от Аллегровой ,там двойная доза хлорида Са. Еще бабахнула порцию ,еще час ждала -глухо .Время 2 ч ночи .пошла спать .Утром в 7 встала ,посмотрела и.....НИ ЧЕГО ,все в одной поре мой обрат . Что же не так с моим обратом ? Или преувеличение про моментальное сквашивание ?
Оленька, девочки! С праздником!
Всех девочек с праздником!!!
Нина, доброго дня!
Сама делаю так) Другие способы не проходят с молоком моих коз.
Прогоняю через сепаратор. Сливки на масло или сметану, обрат на творог. У меня сухой кальций, его развожу предварительно в водичке теплой. Жидкий из ампул аптечных использовала 1 (обрат от 10 литров молока) х1 (10 ампул). Ввожу на температуре около 70 гр, уже ни чего не жду, и довожу до кипения, поднимаются сгустки и выключаю. Если есть молоко еще, добавляю около 1 литра в обрат от 10 литров молока. Делаю на глаз, так как всегда получается. Это козье молоко. Молока сейчас пока нет, как пойдет - видео сниму.
Коровье. Как есть, жирное.
Олечка и все гостьи! С праздником!!!!
Ольчик с праздником тебя.Самые теплые пожелания