Всем заглянувшим ко мне привет
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage14oc/5284/dsc03254_0.jpg?itok=SmzQW7gE)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/5284/dsc03960_1.jpg?itok=GRKNWptU)
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Оля, передайте, пусть поправляется и приходит в норму![roma](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/roma.gif)
Обязательно))
Всем доброго вечера!
Давно не заходила на Фермер. Как-то все по времени не получается, дел много, ни чего не успеваю, да и приболела немного)
Ирина, я рада, что ты рада! Я знала, что тебе понравится!
Иришка, привет! Пиши о себе, что и как. Нам же интересно
Оля, у нас продают в Рыболов-Охотник магазинах.
Интернет-магазин потом ссылку кину, там многие брали, рады.
Евгения, спасибо! Все нормально, ттт.
Рассада растет помаленьку, козам через 1/1,5 недели котится. Дел много накопилось к весне, ни чего не успеваю, да еще и погода валит с ног)))
Спасибо дорогая, что на званиваешь)))
У нас вчера и позавчера была метель страшная. Выгребали и вывозили снег. В сарае немного освежили подстилку, половину вывезли. Благо еще снег и на санях можно много сразу увести.
Сегодня просто снег... большими хлопьями, как на новый год...
Может весна забыла про нас?
Или
Вид с теплицы))) Как-то так...
Ты случайно не с Татарстана
Позавчера +22,вчера+16,сегодня +11 моросит дождик.Вид с крыльца на розарий
Витя, я в культурном шоке!!!
Красотища, тепло и солнышко!!! ![super](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/super.gif)
Обращайся)))
Ты не пугай такими фото, психика то не устойчивая)))
Ну, вам не светит наш снег)))![lol](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/lol.gif)
У нас снега тоже еще много,но кое где уже видны проталины.
Нас бы не унесло, такой ветер поднялся
Мы то-же хотим!!!
Привяжись веревочкой)
Всем доброго дня! А у нас редко солнышко, частенько дожди, ночью в небольшом плюсе, холодно однако для нашей местности...
Пасемся, когда погодка позволяет..
Че то фотка не грузиться...
Еще раз...
Трааавкааа....у меня возле заборы ирисы оттаяли ,так я на них стояла и умилялась- зелееенеенькооое....
Девчонки! Красотищаааа! Травкааа!!!
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage13oc/5284/20170323_110243.jpg?itok=kB5XxK2Z)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage13oc/5284/20170323_110257.jpg?itok=xVRhfRNq)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage13oc/5284/20170323_145357.jpg?itok=s0yOpL0n)
Юль, у вас уже таит?
Евгения, козочки какие счастливые) и собакам хорошо.
У нас пока еще так)))
Это что. Я тут на дороге восхитилась: лужи! Грязь! Хорошо-то как! Хоть что-то не белое!
Собак какой!![good](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/good.gif)
![smile3](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/smile3.gif)
Рядом с ним еще нужно книжку положить и кружку с чаем поставить.
У котла греется))) Закемарил))) да, Сармат иногда с таким видом лежит
Он улыбается,,,красавец!
У нас потаяло почти всё,но травки пока нет.В основном серенький пейзаж да кое- где островки снега.
Маша, он частенько улыбу давит)))
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage13oc/5284/sarmat.jpg?itok=ScZUVW5X)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage13oc/5284/sarmat_2.jpg?itok=bbjjFkTX)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage13oc/5284/sarmat_3.jpg?itok=OrNfnZOY)
А меня тюльпаны толпой вылезли)))![face](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/face.gif)
Возле забора с солнечной стороны уже почти нету снега . В центре города (где чистят) уже сухо даже было , пока снег сегодня с дождем не пошел.
Классный, как мультяшный герой..))))
Красотулечки!
Дима, спасибо! А твоя красавица как? Уже наверное подросла серьезно)
Шифонер двухстворчатый уже..))) И еще говорят что после вторых родов она заматереет, усилится, я представляю эту картину, это наверное как тёлку на поводке водить![lol](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/lol.gif)
Немножко рассады) Перчики, томаты, картофель, огурец и зеленые ели.
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage13oc/5284/dsc02694.jpg?itok=lz4JH8ef)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage13oc/5284/dsc02695.jpg?itok=v2MiuHn-)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage13oc/5284/dsc02696_0.jpg?itok=sPQF3ygF)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage13oc/5284/dsc02697_0.jpg?itok=I43gySoP)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage13oc/5284/dsc02698.jpg?itok=bLbvbTV4)
А была медвежонком) да, алабаи серьезные собаки, размеры впечатляют.
Оля . добрый вечер. А картофель ты тоже рассадой садишь?
А это мои огурчики
Людмила, доброго вечера!![good](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/good.gif)
Какие большие у вас огурчики
Картофель свой сортовой когда-то был, название не помню. Омолаживаем раз в пять лет. Собираем шишечки на картошке, сушим на семена. Потом рассада, потом на грядку на семенной картофель два года. Потом в поле отдельно отмеченным рядком. Так и заменяем, омолаживаем. Иначе выродится и урожая не будет хорошего.
Оля, а не проще просто купить семенной картофель? Мы покупаем и всё
Да как-то не напрягает, растет и растет себе. У нас сейчас 10 соток под картошку, сократили.
А покупать сейчас, не знаю... не хочу с генами скорпионов и т.д.)))