Всем заглянувшим ко мне привет
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
мир сошел с ума
И не говори! Еще и скрипучий требуют! Я вообще в шоке, где я им созревший сыр скрипучий возьму!!!
Всем приветик! У меня по весне оптовый покупатель на козье молоко слетел, ему видители вонючее молоко нужно, чтоб козой воняло .
Да что ты будешь делать! Все не так и все не эдак!!! Вот народ пошел...
У меня вчера аж праздник был))) С города приехали мужики пенсионеры-милиционеры молоко купили))) и сыр на пробу взяли...плакали, что пенсия у них маловата...
это у них то
совсем страх потеряли.
да, ездят металлолом ищут-собирают и сдают... вот... я уж промолчала про свою, а то думаю инфаркт стукнет их)))
наши все кто бывшие, или такси или охрана
Оль, у нас не кого возить))) автобусы даже не ходят... да и охранять, столько объектов нет)))
Население в райцентре в городе - 17 153 чел. К примеру у Натальи в станице 13 872 чел.
У нас в селе!!! не в деревне - 541 чел.
Так крупные, у нас райцентры от 2 с небольшим тысяч, в среднем 5-7 тысяч
и они в булочную на такси ездят)))
Девочки, у кого тепло, позовите в гости пожалуйста))) Я хоть в мечтах погреюсь)))
Сегодня продолжили отопительный сезон... Дом промерз и все выдуло... Спишь под зимним одеялом и ноги судорогой сводит
Не могу позвать в тепло
Сама котел каждый день топлю
обогрев не включаем но утром было всего 11
Оль, приезжай! У нас 20-22. Правда на след.неделе дожди и похолодание, но потом опять тепло.
К нам, плавимся, днём 30 было.
Спасибо дорогие мои сижу у камина под пледиком и мысленно у вас так тепло на душе!!!
Оля, конечно про райценры ничего говорить не буду. Но знакомый скидывал скрин заказов, он подрабатывает таксистом так заказы на поездку длиной. 600-900 метров, цена от 30ти рублей. Я к тому, что народ у нас охренел совсем, скоро в уборную на такси ездить будут
Лелька, я ж тебе говорила едь ко мне. Стоит под тридцать, дождей не было давно. Завтра немного прохладно, потом еще два дня попрохладнее, на второе 26 рисуют Вентилятор работает, окна нараспашку)))
Я тебя постоянно на ПМЖ к нам агитирую У нас конечно не юга, и климат последние годы пошаливает, но всё ж не как у вас. Ну и просто погреЦЦа приезжай.
Мил, а она на агитацию не поддается
И к нам приезжай , пока доедешь потеплеет, сейчас через день то печёт то морозит. Вчера прям сжигало солнце, а сегодня ветерок такой прохладный, к ночи на градуснике +14 .
Пока я догнала уже наприглашали вовсюда ,но всё равно присоединяюсь-к нам в гости погреться в этом году можно!
Может и нет! Мой 20 лет в милиции отработал.Вышел на пенсию ,плакал.С зарплаты в 12 тыщ пенсию дали 4. Сейчас получает 9.
Привет всем.Приезжай +30 постоянно счас ночь +17 само то.За май ни одного дождя.
Здравствуй лето!
-1, снег...валит с ночи, останавливаться и не думает...
Нет слов литературных.....
не грусти, я теперича понял что тебя на юга тянет, у нас то же не сахара, но все таки +11
огород конечно жалко....