Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Итог сегодняшнего дня) ровно 18 кг молочка
Опять на улице 0, а сколько тогда будет под утро... Отопительный сезон еще не закрыт... Что-то не припомню я такой весны вообще...
хорошо когда рынок сбыта есть .
у нас снег выпал и до сих пор идет .на огороде вообще ничего не высаживали .
Здорово
Валентинович, и не говори, это наше все!
У нас ттттт ровненько, не жары то нет, днем до 20, но ночи +8 край. А сейчас дождик с утра прошел
Напаслись. Ветер сильный и моросить стало... В обед посмотрим что с погодой будет...
Вести с полей)))
Красавицы цветные и белая "ворона" среди них :)
Поля удручают,у нас капелюшечку получше,но тоже ничего хорошего.Зато около дома-пора триммер доставать.
Спасибо Маш) Эта ворона авторитет козий)))
Нам надо покупать) в том году весной накрылся, все лето и осень косили литовкой)
Тоже вышли на гулянки.) Неужели наступил нормальный сезон для пастьбы, начало июня почти.)
Дима, привет! Классно! Козочки хорошенькие!
Дима, а деревья они не портят? Наши все кленки объели... стволы как зайцы обгрызли, ветки по откусывали... страшно смотреть)
Всем доброго и продуктивного дня!
Сегодняшняя фото сессия)))
Жужа, 22 день лактации
Забава, 47 день лактации
Гайка, 45 день лактации
Бэлла, 46 день лактации
Ночка, 47 день лактации
Общее
хорошие козы
ттт
Спасибо!
Отпад! Какие же красавицы все!!!
Замечательные! тьфу-тьфу. Как у вас переход на траву прошел? Я двух козочек маленьких "прозевал"..((( Атония и не смогли запустить. Хоть с ними там в сарае ставь раскладушку.
Лера, Дима, спасибо! Облинять осталось еще) Ночка в норму пришла, в том году, при покупке, это была доходяга...
Дима, т-т-т вроде пока нормально. Но, двое поносили с травы... сейчас вроде в норму вошли. Проблема еще в том, что сена нет...
Мои соседи,сегодня второй день на улице
Вить, классные у тебя соседи!
А мои не хотят сено ,траву им подавай )) Но я им сначала овес даю , а потом уже траву , а то поносить не поносят ,но бомбочками кидаются аж зелеными)))
Пасти не пасу , режу траву - за раз в 4 рыла и 2 рыльца съедают 2 тележки садовые .
Мои на выпасе, вечером загоняю, они травы напрутся - поперек себя шире. Но сенца навильничек заточат за милую душу. Я думаю, пока сено кончится, трава малость загрубеет, а то у них пока и с сеном какашки мягкие.
А мои для вида травку чуток пощипают и бегом домой сено жрать
Мои б тоже бегом, так кто ж их пустит-то. Хозяйка ж ведь раньше семи к сараю не подпустит
Оль, реально выгоняю за огород и ворота на замок. А то Коля как пойдет проведать, так они мимо него и в сарай
Доброго утречка Оля и все все все! Мои тоже пасутся. весь день на привязи. но почему-то вечером за ячмень душу продадут! Не наедаются?
Эрика, доброго дня! Тут сложно сказать..., может они его просто очень любят)
А мы во всю пасемся, дома только козлята новорожденные. И то их выгуливаем два раза по травке, благо школа закончилась, дети помогают.
Лена, привет. Молодцы! Еще и с помощниками, хорошо вам!
О да!!!! Ячмень у нас в приоритете. причем желательно не дробленый. Оля, помнишь я рассказывала про козочку, которая долго мучилась рожала? Отдала я ее . Рассказала все людям, хотят пусть на мясо откормят. а хотят, пусть попробуют ее еще раз покрыть. И малоудойную козу на мясо пришлось отдать. За месяц даже на литр не вышли, и это при том, что третий окот, девка крупная, и ела , как не в себя, мела все, как пылесос. Да еще и своевольная. Некогда мне было с ней заморачиваться. итак времени не хватает с этой работой. Вот я и продала ее. Так что у меня две осталось. Молока правда не много, литров 6 получается только, но одна первокотка, двушечку спокойненько дает, хотя сама маленькая. Муж ее блохой называет.