Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Оля вкус отличный
делала с козьем мясом, думаю что тесто действительно надо было намять плотнее А лепешки выкатать тоньше. но нам понравилось, сегодня понесу на работу пробовать 
фотки где?
Обязательно!
Доброе утро! Спасибо за маскарпоне и савоярди.
вчера любовались вашими фотками))) Все симпатяги такие! все трое! Будьте счастливы несмотря ни на что.
А у меня фотки не открываются
И УРА!!!! Мы в семь утра окотились!!!! Вместе мучались с пяти утра. Родился у нас богатырь Лопаем с мисочки и причмокиваем!!!
Сурьёзный парень!
А так видно?
Лера, спасибо!
Эрика, поздравляю! Действительно серьезный богатырь
Вот это классно!!!!
Оль это тыыы?
Будет парень на мясо! Мне он не нужен! Я себе козлика извне взяла от удойной козы из другого поселка. так что этот пойдет в "утиль" Муж у меня, правда, козлятину не ест, так что соседям на гуляш! Молозива мало. малОму хватает, надеюсь она прибавит. Уж больно я эту козочку люблю.
Видно!
И ты и песы - красавцы!
А вот тут все равно не видно
Куда не глянешь ,кругом козлы рождаются))) Эрика поздравляю
, сеном запахло.
Оль фотка классная
Да, Витя, я. Старая, маленькая и толстая))) А на аватарке, это 7 лет назад.
Ирина, а на Маскарпоне видно? Может по другому вставить фото?
Не знаю про кого это) Но ОЧЕНЬ приятное и доброе лицо. Уютный человек, не наговаривай))))
Видно.
А где про топленое молоко и сгущенку - не видно.
Молодая и красивая
и очень... уютная, что ли...
А на аватарке - вообще фотомодель. Я таких побаиваюсь
Да, так видно
Красота!!!!!!!
Ну не так старая как давняя
Ладно ладно шутю,а то и впрям подумаешь.Наштукатурить подкрасить проламинировать и подкинуть два года-баба ягодка опять.Естественый вид для рабочего состояния 
Тоже маленький 167см 85кг-худенький называется 
Оля, можно я вмешаюсь? Ни какая ты не старая и не толстая..Ты красавица!!!
Оля, это что всё сено ваше?
Вить, я 158 см)))
Всем спасибо! Сейчас я немного похудее))) и там я 2 км пробежала, вот и лицо перекосило
Нет. Это у нас на задах КФХ)))
Спасибо Вика! Я перенервничала больше, чем сама коза
Вот согласна на все сто!!!! Очень доброе лицо!!!! Кстати, маскарпоне и у меня не видно!
Оля, у меня очень глупый вопрос вертится на языке. Мне латекс для сыра дочь привезла, а как его наносить? там не написано. Кисточкой? Или окунать надо? И сколько слоев?
Кисточкой. Вначале одну сторону, как просохнет вторую. Потом вторым слоем так-же. Потом можно воском, третий слой.
Поняла, спасибо! И еще, латексом покрывать сразу после просушки?
Да, как хорошо высохнет, дней через 7-8, можно покрывать. Главное чтобы точно сухой был.
Спасибо, Оля!!! Сегодня доила свою козявку, суммарно около литра за весь день. Через каждые 4 часа. Как думаешь, она прибавит молочка?
Оленька и гости
Собы великолепны!
Миниатюрная красавица
Ура! Теперь ВСЕ видно!