Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Оленька,, с годовщиной!!! У нас с тобой свадьбы в один день. У нас сегодня тоже годовщина _28 лет.
Оля, поздравляю с годовщиной!
Оля Поздравляем с годовщиной.Еще пять раз по столько!!!!!!!
Привет молодуха.Наше вам с кисточкой.
И вас также,кстати вчера праздновали день рождения зятя Вани-28 лет
Короче "отдыхаешь и празднуешь" по полной. А мне осталось 8 мешков картохи перемыть осталось)))
Любят они это дело)))
Леночка, поздравляю!!!
Да, только расфасовали рубец, идем пасти)))
Юра, Витя, Оля спасибо за поздравления!
У нас тоже вчера отчудили,вроде все гуляли спокойно, козы на привязи стояли (правда одна из них только начала приходить в охоту), козлы в загоне были причем можно сказать мы их "замуровали", каким то образом козлы 8голов из-за гона вышли и гуляли по саду где козюльки паслись, некоторые правда домой в сарай побежали, короче у меня такое ощущение кто то из них чпокнул козюльку, а я ее готовила под другого козла,расстроилась, хорошо бы не обошлась,я ее еще в воскресенье проглистогонить хотела, теперь не знаю, можно или как?
Почитаешь вас и размышляешь , а надо ли мне козла то ... С одной стороны конечно свой надежнее ... С другой прям не знаю...
Марин, у нас с в этом году родилось 10 или 11 козликов и одна девочка козочка, маленькие они были еще куда не шло, а сейчас по 8-9 месяцев тут уже козлищи, я их на место поставила , правда стоило мне пота хорошего, с козочками то можно как то договорится, с козлами кто кого, чтобы главного чувствовали
Сразу кастрировать резинками и не думать. Себе не пойдут, а продастся или нет - бабка на воде вилами написала. Проще резинки с рождения и все . На шашлык, тушенку, колбасу.
Что мы и делаем со всеми козлами. Одного лучшего оставляем на продажу. А не купят, так на ветчину пойдет)))
Поедем сейчас за ячменем...20 мешков обещали...цена уже по 8 руб/кг
Спасибо!
Оля, спасибо!
Марин, я с тобой согласна,только в тот момент не было этих резинок, вот так и получилось, конечно мы их сейчас заказали и приспособление , забыла как называется, сейчас если козлята будут, у нас уже все готово к кастрированию,устала я уже, боятся чпокнут они или нет, планы срываются из-за этого
Ольга,с годовщиной свадьбы,всего самого наилучшего и хорошего настроения.
Эластатор :)
Регина, спасибо большое!!!
Мы в этом году и резинки накидывали, и рога прижигали по 500 - 800 руб жаждущим))) Не думала, что спрос будет)))
Привезли ячмень по 6 руб...
Хорошая цена
Оля! Лена! С годовщиной свадьбы вас!
Вы просто рекордсмены! Чтоб еще пять раз по столько же!
Мы в Саратов возили рожки за 500 руб удаляли козоке своей.
Мойша и Оса
Сармат... 5 лет собаке, а ресницы уже седеют...
Тортик)))
Девочки, спасибо большое!!!
мы думаем приобрести по позже термокаутер, но чего то страшновато, вдруг что то не так чего нибудь сделаешь, хотя это надо