Всем заглянувшим ко мне привет
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
напишу немного про расчистку осликов, себе на память и может кому пригодится
Копыта ослов.
Характеристики копыт ослов:
• Копыта ослов более цилиндрические и более высокие, в то время как лошадиные более конические. Внутри копыта осла есть два "структурных" цилиндра, соединенных между собой и обеспечивающих форму копыт стаканчиком, как у горных козлов (см. "Анатомию" ниже).
• Копыта ослов имеют большой пальцевой мякиш со стрелкой, занимающей всю заднюю часть копыта.
• Копытная кость располагается в передней части копыта и имеет круглые очертания, хотя нижняя часть копыта в целом выглядит овальной.
• Иногда можно заметить слегка суженную область, называемую "waist" (талия, перехват), между областью подошвы и областью стрелки.
• Угол наклона дорсальной стенки более отвесный, чем у лошадей, примерно на 10 градусов круче.
• Угол венчика остается 30 градусов.
Здоровые копыта ослов:
Анатомия:
Ниже приведены фото мертвых копыт лошади (слева) и осла (справа) в разрезе. Отметим, что за исключением большого (удаленного) мякиша в задней части копыта, других различий практически не видно.
Возможные проблемы у домашних ослов:
Ослы крайне нетерпимы к зерну или богатому фуражу, и им необходимо МНОГО движения по сухому твердому грунту для сохранения здоровья копыт. Из-за того, что в условиях домашнего содержания такие условия часто недоступны, ослов нужно регулярно расчищать и давать им нагрузку. Любое добавление зерна или витаминно-минеральных подкормок должно осуществляться предельно осторожно, и необходимость в них должна быть подтверждена анализом крови. В противном случае ослов надо кормить ТОЛЬКО фуражом низкой или средней питательности в течение всего дня.
Вот основные проблемы с копытами ослов, которые я наблюдаю:
• Ламинит – богатая пища влияет на тело осла плохо, часто приводит к отложению жира и тяжелому метаболическому ламиниту.
• Гниение стрелки – копыта ослов созданы для твердого сухого грунта, НЕ для влажного и мягкого.
• Лишняя подошва – у ослов часто формируется толстый подошвенный каллус, под которым может застревать грязь и грибки, если среда обитания не подходит. Эту подошву надо срезать.
• WLD (болезнь белой линии) – снова: вызывается влажным климатом.
• Сильная деформация – копыта ослов очень крепкие, копытная стенка почти всегда пигментированная. Если не обеспечивать возможность достаточного движения/упражнений и/или недостаточно часто расчищать, в результате можно получить уродливо разросшиеся копыта.
Расчистка копыт ослов:
Здесь надо отметить, что язык тела ослов немного отличается от языка тела лошади. Их может быть тяжело обучать, и они очень плохо реагируют на плохое обращение. С ними нужно обращаться спокойно и надо знать, когда вовремя "поставить точку" в этот день. Они очень сильные и ОЧЕНЬ быстрые. Укусы и удары ослов – это НЕ шутки, поэтому лучше всего постараться не допускать испуга, который в первую очередь и является причиной такого поведения. (Ослы часто преследуют и пытаются затоптать собак и кошек. Они могут быть очень чувствительны к "хищникам", о чем стоит помнить.)
Основные вещи, которые стоит помнить при расчистке ослов:
• Пятки немного впереди. Отметьте линию, где пятки встречаются со стрелкой, это НЕ самая задняя часть копыта.
• Высота пяток должна быть установлена при первой расчистке на уровне подошвы/стрелки, а затем проверьте высоту у копыта, стоящего на земле.
• Угол зацепной стенки более крутой, но угол венчика близок к 30 градусам.
• У копыт ослов есть заворотные стенки, хоть они и очень маленькие. Если они разрослись, их нужно подрезать.
• Также можно проверить медиа-латеральный баланс, посмотрев на копыто с пяток.
Оля, здравствуй!
Сколько же нужно знать о животных...
Ты как всегда - основательна
Оля, посмотри ссылку пожалуйста, мне очень оам цены по5нравились, Слышала о такой компании?
http://oilbatter.ru/zakvaski-dlya-vseh-vidov-syira-
Галия, здравствуй!
Первый раз вижу. Надо по гуглить отзывы о них... может есть какая инфа...
Сынок, вернётся из отпуска, попрошу как будет в увольнении ссъездить к ним. Так надежней будет.
можно я с вами поживу? драсьте всем
Елена, располагайтесь)
Оля, мои поздравления! Ты супер!
Тань, спасибо! А супер то чего? Как все)))
Как все, но супер!!!
лелик, яот тебя фигею, насколько ты в тему досконально влазишь, чего только не было, теперь и про осликов просвещаешь..... , чую скоро половина заведет
Так может действительно кому пригодится, по ним очень мало информации...
Оль , привет 1 Спасибо за приглашение !
Про осликов - очень ценно ! Хочу- хочу !
вы своего запрягаете ? Работает или для красоты гуляет ?
Татьяна, привет!
Наш работает. Боронили картошку на нем. Траву и сено возим на нем. Верхом коз пасем. Деток катает деревенских. Раньше он на покатушках был, детей катал. Уже был объезженный и приученный.
Оля за меня верно ответила!
дети поди в восторге......
Оленька, с прошедшим! Здоровья тебе и сил на все задуманное!
пока в бане парилась, у вас тут такие страсти.
а то))) пищат от восторга)))
Вера, спасибо большое!
ну значит вопрос кормлением решен, последнюю морковку стыбрят, но друга накормят
Всем доброго дня!
Галия, доброго!
Девочки,день добрый!
Инна, приветище! Урожай у тебя шикарный!!!
Оль,весь урожай еще на грядках,кроме огурцов и кабачков.Теперь бы всё прибрать по банкам..
Если честно,жара надоела..,травы в поле нет,тёлка стоит дома и ест сено..печалька..Козы находят что пощипать,но тоже не объедаются..
Ослик Моисей. Примерка амуниции и пробный выезд)))
а в конце ты в тележке?))
Да, сижу там и балдею)))
Маша, спасибо!
Трензель переварили, укоротили. Подходит отлично.
Узду тоже переклепали, подрезали, уменьшили))) Шикарная
со смеху, весЧь
Зато не надо ходить 4 раза на дню косить и возить на своем хребту траву на прорву))) один заезд и на весь день всем травы обкушаться.
мы с ольгой вот только это обсуждали, даже на авито ценники посмотрели