Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Ждите максимума после отключения , потом высчитывайте превышение от 37 , вычитайте от 37 и выставляйте момент отключения раньше.
Нагрелось до 40 максимум - значит отключение на 37-3= 34. Тогда эти 3 должны дойти потом , но нужно проверять потом максимум .
Спасибо за предупреждение .... Буду думать .
У меня есть Ашинский на 60 литров сварной, мне не очень нравится. Почему то дно, хоть и двойное, мягкое. Цельнометаллический Ашинский на 25 литров гораздо лучше, но неудобный.
65 см конечно высоковато, но я сделала приписку на плитку да пониже. На газовой плите даже мне, высокорослой мадаме, будет сложно мешать по часу.
А какой объем у вас? Вообще-то эта инертность должна иметь обратную зависимость от объема — чем больше объем, тем меньше влияние остаточной температуры тэнов.
Прошло 10 лет... первый урожай абрикосов))) 2 месяца пекла не прошли даром)))
Сегодня Сармату 5 лет)))
Завтра у меня второй день рождения...вернее 4 года новой жизни...
у меня была надежда на абрикосовое дерево но....в этом году выросли здоровенные сливы, а брал в питомнике
Оля, долгих и счастливых лет еще, и тебе и Сармату!
Присоединяюсь!
Я вот только позавчера такие купила южные, а у тебя свои! Восторг и восхищение! 
Абрикосы какие суперские!
И я присоединяюсь!
Здоровья и процветание, и что бы все сбылось задуманное, я про переезд
и не только
Доброго утра!
Присоединяюсь к пожеланиям. Всего самого доброго, пусть всё получится!
Утро доброе !
Большое спасибо всем за поздравления и пожелания! Люблю вас!!!
Оля ты сильный человек,очень сильный , пусть всё хорошо будет и задуманное осуществится.Сармату ещё долгих лет чтобы радовать хозяев.
Маша, спасибо большое!!!
Олечка, пусть этот день 4 года назад был страшным, но......
Ты не теряешь чувство ценности жизни. Она любит сильных. Мои поздравления тебе.
Ирина, спасибочки
Оля ,главное не новая или старая ,главное -ЖИЗНЬ. Четыре года жизни и сколько её ещё впереди. Живи ,по возможности наслаждайся ею , мы тебя любим !
Леночка, спасибо
Сармату долгих активных и здоровых лет. Тебе... Оль, с днём рождения! Здоровья тебе, дорогой человечек. Живи долго и счастливо. И радуй нас своим присутствием. Обнимаю и целую.
Ольга,всего самого хорошего вам и вашей семье.
Доброе утро. Оля, поздравляю. Желаю здоровья и сил, счастья и везенья, добра и радости. Ты - мой личный герой.
Сармату долгой плодотворной беззаботной жизни.
не все так просто, если нагреть до 37, постепенно поднимется до 41, если нагреть 33, то поднимется до 35,5, и потом еще долго будет прибавлять до 36,5. Еще когда покупала не подумала об этом и взяла просто с переключателем 0,1,2,3,4,5, а надо было с электронным брать, регулировка точнее намного.
наверное я неправильно ссылку дала, там есть кастрюли на 58-60 литров с цельнотянутым корпусом и тройным дном, подходят для индукционки и высота сантиметров 30.
вставляется гастроемкость на 20 литров. Кстати вот про емкость, когда буду брать еще, надо обязательно брать с ручками, доставать из мармита неудобно простую, если в ней больше 8 литров молока, если меньше ее вода выталкивает немного и приподнимает, а если больше надо ножом приподнять угол, чтоб взяться.
Про ручки тоже учту , спасибо !
Девочки, всем большое спасибо за добрые слова!!! Люблю вас!!!
Оль, спасибо что делишься своим опытом!
не понял.....а мальчишек???
Сергей! И мальчиков тоже)
