Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Здравствуйте! ОЛЯ,к мясорубке у меня идет насадка для сосисок.Можно так набить оболочку? Сколько лет у меня эта мясорубка,никогда даже не пробовала эту насадку.
Что прошлый год вспоминать,яблони погибали.Мы ничем не накрываем ни розы ни виноград,снегом только присыпаем.
Я не Оля, но отвечу, что только так и набиваю, других приспособлений у меня нет.
Ага,значит можно купить оболочку и забацать ?
попробуй только осторожно , там не затормозишь, поэтому шприц и приобретен
Почему? Нажал на кнопку и тормознул мясорубку.
это не быстро, ну да ладно, попробуешь поймешь, о чем я
Попробую обязательно теперь.Только оболочку надо купить.
Да, ладно. Не пугайте, если набивать пару кг в месяц-два-три, то на шприц можно и не тратиться.
у меня уже кг 15 козлятины приготовлено мякоти, оболочка придет буду крутить, а с парой кг что вязаться то, процесс то не быстрый если все правильно делать
Серег, не бузи. Нормально с мясорубкой. А если есть еще ручная так совсем не вижу смысла в шприце. Да и с электро тоже без проблем все получается. Единственно лучше делать в двоем, иногда надо лишние руки
Оля,спасибо за ответ.Есть и такая и такая мясорубки.
Так тогда попробовать на какой удобнее.
На ручной нет насадки.
С 1995 года набиваю электрической мясорубкой. И всегда в одни руки.
А она не съемная. Посадочное вроде должно быть одинаково
У меня на любую можно))
я....... бузю..... да не в жизнь, я просто люблю, когда мне комфортно работается
Всем хорошего вечерочка!
Отрезала я сегодня свои длинные волосы... )))
непривычно...
длинные не видел, но хочу сказать, за то функционально
а то счас начнут, зачем, ты что наделала и пр.....Ольга то же отрезала один раз и боле к этнтому не возвращается
С короткими удобнее!! Ну, так-то можно и снова отрастить!
Олечка, волосы не зубы, отрастут. Если захочешь. Я давно отрезала, легче ухаживать, при нашем то хозяйстве.
Показалась бы красота))).
Зато как голове легко!
первые слова моей ольги, после отрезания длинных волос, а сколько ночью мучались, только повернешься ой-ай, и ...... это не буду, сейчас красота,найду ее фото с длинными, выложу
вот, правда давно, у нас еще дом куплен не был, но в нашей деревне
да, только не привычно)))
Татьяна Александровна, так оно и есть)
Тык, не могу... чой-то с аппаратом)))
Света, легко, но... не обычно и не привычно))))
красава!
через ОК
ДВЕ Красавы, Лель не обижайся