Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
юра, буду пробовать, расскажу
Мы вакуматор как у вас заказали шприц мясной,вот теперь размышляем.Цены на пакеты не добрые,поразмыслим стоит ли или в полистер красить головки.
а красить дешевле?
ольга воск получила, но я что то прикинул, геморойно и недешево, даже пакет что ольга советует это +20 р к себестоимости
Всем, здравия. Я пакеты заказала с logosltd.ru. На пробу отправили 100 шт. Единственная проблема в том что они под заказ делают от 1000 шт. Но мне подобрали из того что есть в наличии. Отправили ТК. Вышло, я считаю, почти в два раза дешевле чем в Здоровеево.
тоже там брала. Зимой с девчонками местными скооперировались и взяли 1000 штук разного размера. вышли по 9-12 рублей за штуку. в зависимости от размера.
если получится, закажу белорусские, можно сделать совместную закупку, жду от них цены, размеры и мин заказ
Лена, привет!
Да, дешевле выходит, но это надо на несколько человек покупать...
Выставили дом на продажу... https://www.avito.ru/menzelinsk/doma_dachi_kottedzhi/dom_102_m_na_uchast...
Надо как-то засветить его в КК, может кто обменяется... или купит... что-то рынок недвижимости стоит 4 года на ровном месте... многие, кто переехал, так все еще свои дома и не продали... за копейки продать...жаба давит, вложено очень много...да и на новом месте за копейки ни чего не купишь/не построишься...
Кому не трудно, лайкните на объявлении - поделитесь в ВК или ОК ссылкой...
забыла добавить жители КК, а то я то могу выложить, только толку то)))
Так какая разница если купят...
Татарстан передовой регион, работы валом везде, главное желание.
Оленька, удачи!
Сдал детеныш сегодня последний экзамен
на 5
Шлёпнут штампик 10)))
Остался Диплом 26-27 июня...
Леночка, спасибо дорогая!
оля выручай, сделал заброс по пакетам сырным братьям белоруссам прислали запрос, что отвечать не знаю
Сергей, добрый день.
А какие именно размеры, цвет , и степень газации в пакетах Вам необходимо.
Прошу выслать полную информацию по пакетам для составления коммерческого предложения и отправки образцов.
Проконсультруй, я понимаю что для каждого вида степень своя, цвет понятно
Полная инфа по пакетам: https://fermer.ru/comment/1077402950#comment-1077402950
Тип MLF40 - для сыров с низким газовыделением;
Тип MLF45 - для сыров со средним газовыделением.
Я беру бесцветные, 2 размера - 180х250 и 250х500
данные по газопроницаемости в табличке указаны
а ты и те и те берешь?
у них во чеhttp://ampirpack.com/paketi_dlya_syra
Нет, только 40 пока... я же еще не варю много сыров Швейцарской группы...
у них во чеhttp://ampirpack.com/paketi_dlya_syra
ну дык, со средней газацией хватит
понял, значит на этом и стоп
Да в разы.
50 плюс еще и доставка.Ну бог с ним все разобрались вроде с пакетами.
Оль ты в КК переезжать будешь?
Поздравляю!
Вечерочка!
Да в разы.Все вроде мы у меня уже разобрались с пакетами,будем пробовать.
Оль ты в КК собираешься?
Поздравляю!
получу отпишусь что там они предлагают, фото выложу
оль а ты что это решила где потеплее?? а и еще, у тебя на фото с сырами сыр на срезе мраморный такой, так вот ольга-супруга одолела, спроси и спроси у лелика что за сыр такой красивший?
Юра, Сергей хочет в тепло, устал лопатой махать 9 месяцев в году))) На старости лет хочу в тепло ...
Спасибо!
С новой авкой!!!
Виндзор который в далеке, то что ближе Винная качотта
у меня ольга как на него смотрит, так и слюню до пола пускает
ну дык, молоко в кастрюльку и вперед)
оль ентим и занимается, прям по твоему плану, только вот липазы нетуууууууууууу