Вы здесь

ЛПХ "Молочный дворик". Страница 9 из 318

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя Ольчик2

Всем заглянувшим ко мне привет hi
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:

Spoiler: Highlight to view

В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))

За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.






___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:

Spoiler: Highlight to view

тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра

тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016

Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018

Запуск. Подготовка к окоту, отелу


Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год

Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ

Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"

Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470
Ольчик2 пишет:
Olga60k пишет:

Я тоже такое хотю, но надо окончательно осесть и там уже сады разбивать dread

Да, все верно. А то жалко потом все это оставить) Много сил и труда вложено, и лет.

В от вот, я на твои угодия смотрю и думаю, что все оставишь и все заново, жалко. Да и везде частичку себя оставляешь

Россия
: Тверь
27.04.2012 - 23:43
: 19277

Привет! Красота,лето захотелось сразу....
Скажи,а какого размера грядки у тебя? Короба.
Смотрю на землю - черная,хорошая. У нас такой нет.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Грядки шириной 60 см - под зелень лук, укроп, петрушка, кинза, базили, салат, 80 см - лук на репку, чеснок, морковь, репа, редька, горошек, фасоль и т.д., 100 см - под свеклу, клубнику, землянику.
Длина - 3 метра, которые 100 см длиной 3,5 метра

россия
: Тверь
08.06.2011 - 11:38
: 1168

Ольга, еще раз привет).
Прочитала последние 78 сообщений....
Так все здорово) изделия просто сногсшибательные.Такой труд великий,это надо любить). Мне мама рассказывала, что бабушка наша валяла валенки и как это тяжело.Сама я бабушку уже почти не застала, она умерла когда мне три годика было, но вот мама всегда говорила как это трудно.
А еще я прямобзавидовалась, в хорошем смысле, вашим просторам)) сколько места и на задах ничего нет.... красотааа))
У нас то всего 15 соток и в середине деревни(((

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Всем приветы!!!

irmixs пишет:

Прочитала последние 78 сообщений....
Так все здорово) изделия просто сногсшибательные.Такой труд великий,это надо любить). Мне мама рассказывала, что бабушка наша валяла валенки и как это тяжело.Сама я бабушку уже почти не застала, она умерла когда мне три годика было, но вот мама всегда говорила как это трудно.

Спасибо! Да, валять тяжело, но зато потом как радует результат)

irmixs пишет:

А еще я прямобзавидовалась, в хорошем смысле, вашим просторам)) сколько места и на задах ничего нет.... красотааа))
У нас то всего 15 соток и в середине деревни(((

У нас в проулке и крайняя улица) Три заезда. Парадный, с проулка в скотный двор и на задах в загоне. Место хорошее, один сосед только) А земли все мало и не хватает)))

А сзади, метров в 50-60 забор КФХ сейчас, местный мальчик купил землю, коров, лошадей и овец поставил. Раньше там был ток, склады, весы, мастерская и т.д. причем все рабочее, в течении последних 5-6 лет все исчезло) как будто и не было ни чего.... Вот ему это поле с остатками фундаментов и продали.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Мальчишки бесятся как всегда


Девчонки вышли погулять)



А мы хотим к девчонкам))) но... нельзя, это не косули и зайки)))



Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470

Оля, а что это за порода, я в породах dntknw

россия
: Тверь
08.06.2011 - 11:38
: 1168

Ольга, какие они красивущие)

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Olga60k пишет:

Оля, а что это за порода, я в породах dntknw

Оля, Это русские псовые борзые)

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
irmixs пишет:

Ольга, какие они красивущие)

Спасибо)

вот такая есть фотография)

россия
: Тверь
08.06.2011 - 11:38
: 1168

wub

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470

Картинка смайлик

россия
: Тверь
08.06.2011 - 11:38
: 1168

Вы с ними охотитесь?

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
irmixs пишет:

Вы с ними охотитесь?

да, они рабочие

Россия
: Волжский район Самарской области
18.03.2015 - 19:01
: 2285

Очень красивые собаки.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Наталия70 пишет:

Очень красивые собаки.

Наталия, спасибо! Гордость России)

россия
: Тверь
08.06.2011 - 11:38
: 1168
Ольчик2 пишет:

да, они рабочие

Наверное это очень интересно.
Мечтала, раньше, о таких) но всегда были ВЕОшки, сейчас выбрала сенбернара))

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
irmixs пишет:
Ольчик2 пишет:

да, они рабочие

Наверное это очень интересно.
Мечтала, раньше, о таких) но всегда были ВЕОшки, сейчас выбрала сенбернара))

Очень! А затягивает так, что не пересказать)))
Но это, наверное, с любой породой так, главное любить)
У наших соседей в городе были сенбернары и водолазы, красивые.

10.11.2013 - 17:55
: 402
Ольчик2 пишет:

Мои работы из шерсти

Какая красота и трудолюбие roma Просто нет слов.
Такие грядки тоже хотела сделать,муж против был.Мне кажется что очень удобно за ними ухаживать.

10.11.2013 - 17:55
: 402
Ольчик2 пишет:

Девчонки вышли погулять)

Такую козочку коричневую тоже хочу купить.Надеюсь найду где нибудь.

Ольчик2 пишет:

русские псовые борзые)

Оля,а чтобы они на охоте себя правильно вели,их надо как то обучать или это у них в крови?А то муж ружьё купил,а сам ни разу не охотился.Вот думаю может собаку охотничью купить,всё надежды больше будет что кто то из них добычу принесёт(на собаку надежда больше) lol

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
розалина пишет:

Какая красота и трудолюбие roma Просто нет слов.

Спасибо! roma

розалина пишет:

Такие грядки тоже хотела сделать,муж против был.Мне кажется что очень удобно за ними ухаживать.

Грядки очень удобные. Заложил в них земли, перегноя, песочка. Земля как пух, расти что хочется. Весной вилами пошевелил и все, не нужно копать и формировать новые грядки.
При поливе вода не стекает и не разрушает гряды. При пропалывании или разреживании не нужно ползать на корячках, можно сидеть на борте грядки. Одни плюсы)))
По крайней мере, мне они нравятся и я к таким привыкла.
Между грядками расстояние 1 метр, засевается травкой и косится по мере роста. Ну и одуван и осот появляется, его с корнем вытаскиваем)))

розалина пишет:

Такую козочку коричневую тоже хочу купить.Надеюсь найду где нибудь.

Коричневая козочка, это альпиская. Тут на форуме, многие продают по весне козликов и козочек. Или на Авито посмотреть. Сейчас правда наверное нет в продаже, а вот по весне, как начнутся окоты, будет выбор.

розалина пишет:

чтобы они на охоте себя правильно вели,их надо как то обучать или это у них в крови?

Чтобы правильно себя вела, нужно в поля выходить или выезжать с детства щенячьего. С весны по осень набегивать их) готовить к сезону охотничьему.
Поймать и убить у них в крови, у рабочих, а не шоу-разведения. По этому за ними глаз, да глаз, приучать не скотничать (не трогать скотину дома, в деревне). Ловят все, что шевелится, следить и учить не убегать далеко.
То есть, имея рабочую собаку, нужно вести очень активный образ жизни и времени посвятить собакам очень, очень много. Перед тем как завести, нужно хорошо подумать, а можете ли посвятить столько времени собакам? Хотя-бы два раза в неделю выезжать в поля и не на пару часов, а на 3-4.

розалина пишет:

А то муж ружьё купил,а сам ни разу не охотился.Вот думаю может собаку охотничью купить,всё надежды больше будет что кто то из них добычу принесёт(на собаку надежда больше)

Собаки эти не подружейные. Это самодостаточные собаки, и ловят сами) Путевку брать так-же нужно))) на зайца, лису. У на в этом году вообще не давали путевки, все обломались...

А если нужна подружейная, то выбирать думаю нужно что-то типа лайки и т.д. Она и след возьмет и поднимет зверя под выстрел, и в лесу работать сможет.

А псовым нужные поля, подальше от трасс, дорог, ж/д линий и леса.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Всем привет!!!
Вот и у нас весна пришла) Дождь, все тает, температура +2. huh
Гололедица, гололедится, не идется и не едится!

Появилась надежда, что сегодня дадут воду! ya Будем ждать...
Сегодня сыночке 22 года!!! victory

10.11.2013 - 17:55
: 402
Ольчик2 пишет:

не нужно копать и формировать новые грядки.

Я это дело не люблю. Попробую в этом году хоть парочку таких гряд сделать.

Ольчик2 пишет:

а вот по весне, как начнутся окоты, будет выбор.

До весны подожду,всё равно места нет пока.

Ольчик2 пишет:

вести очень активный образ жизни и времени посвятить собакам очень, очень много.

Вот с этим проблемы.Что то лень одолевать начинает.Наверно старость laugh

россия
: Тверь
08.06.2011 - 11:38
: 1168
Ольчик2 пишет:

Сегодня сыночке 22 года!!! victory

Поздравляем сыночку ) roma

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470

Ольчик сынку с днюхой roma

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
irmixs пишет:

Поздравляем сыночку )

Спасибо!!! roma
На выходные наверное домой приедет) У него сейчас табы, лабы, курсовые и т.д. Последний курс универа) самый тяжелый.

розалина пишет:

Что то лень одолевать начинает.Наверно старость

Гнать ее поганой метлой) не чего, рано еще. Движение это жизнь! wink

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Сейчас возили нашу невесту Гайку с жениху Мирону))) Цирк полный lol

Мирон, молодой козлик.
Мать альпийка-сангоу 100%, папа англо-нубиец 100%. Родилось такое чедо, как Мирончик)))
Сфотографировать мать не получилось. Она глубоко котная и закрыта в стайке. Беспокоить ее не захотелось.



Старое фото мамы Мирона

Мирон с Гайкой знакомятся. Он за ней, она от него))) lol








Заехали и нафотали Ночку, мамы нашей Гайки.
Что сказать, красавица)



А это Ночкина подруга) Забыла как зовут))) но девица высокоудойная

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Еще одна радость! Расчистили подъезд к водонапорной башне и пригнали кран!!! УРА!!!
Сейчас вынут сломанный насос, опустят новый и да будет ВОДА!!! Дай бог к вечеру!!!
Все-же неделя без воды из крана) это жестоко! cry


Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Olga60k пишет:

Ольчик сынку с днюхой roma

Спасибо!!!

Россия
: Тверь
27.04.2012 - 23:43
: 19277

Оль,скажи,а что вы решили переехать?