Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Натопила сегодня нутряного жира с козлика. Вышло 3,25 л))) нормалёк
0
Мыло?
Нефть наверно,а вообще интересно.
Вот ты рукодельница.
На покушать)))
Юра, голова дурная, рукам покоя не дает)))
Вот уж совсем не дурная,не наговаривай на себя.У дурных голов мысли другие.
Я день 3й хочу все спросить тебя,а ты мастеркласить не пробовала?Объяву дать и посмотреть,во первых тоже денюжка,ну и курочка по зернышку.
Пробовала Юра, по инету Вебинары несколько лет по валянию.
Планирую по сыру...а там видно будет)))
А я хотел тебе идею подкинуть.Ты терпеливая и хозяйственная.У нас просто раз в 2 недели Света собирает людей вживую.
В живую, нашим тут, ни кому ни чего не надо...
Сегодня начались звонки, от местных, с вопросом молока, сыра и колбасы))) Вот думаю, где же вы были весь год?
К нам с Москвы прут,тачки такие приезжают котлетки поделать.Инет это все же дистанционно.
Вот наша тенденция на Москву 3 машины почти 80 заказов, и по месту около 20 во вторник.Пропорции сама видишь
Есть у нас клиентка раз в год перед НГ заказывает 1 кг пельменей,вот в этом году на 29 заказала.Вот и гадаем она их весь год ест или на праздник.
Юра, молодцы! И девочки с Москвы и особенно твоя Света. Терпения ей в обучении!
Вот даже сказать нечего, ну если не матерно...))))
Света вообще,я с нее оболдеваю,она спокойная,раз по 10 одно и то же.Я б убил бы прям сковородником.
Детеныш на работе в школе
Олька, аналогично...но, промолчала
Молодец детеныш,знает что делает.Оль,а ему как молодому специалисту ничего не положено от государства,деньги или квартира?По Владимирской это просто работает точно.
Согласна с Юрой . Делай мк , и по валянию и по мылу и по сырам . Что то делай взивую, что то на дисках , файлах и тд . Не все могут доехать до мк. Я к примеру не могу в живую быть. А вот а файл подробный по которому я могла бы попробовать , заполнив к примеру составленную тобой пошаговую таблицу и потом ее разобрать с тобрй по скайпу - мне бы подошел .
Юра, даже не узнавали... Прописка то наша...или там как-то по другому? Надо порыться, может что и положено...
Марина, спасибо! Я обдумаю обязательно такой вариант
Может с меня что и получится.
Елы палы... Набираю на планшете , клава - сенсерная... Вроде по буквам попадаю , а пишет что хочет ... Или не попадаю из-за скорости написания
Вобщем подумай,рекламу бесплатку дать и посмотреть что будет.А там сама посмотришь,сейчас столько пустых этих МК от людей которые не всегда понимают о чем говорят,а ты практик и серьезный практик,с колосальным опытом!!!!!!В общем подумай.
Оль узнайте обязательно,врачей сюда много пришло по этой програме давали и милион на жилье.Учителям по моему тоже.
Можешь даже тренироваться на мне
У меня богатыыый опыт написания стандартов поверок . ( лет 15 наверное назад на ГАЗ пришли новые веяния японской системы стандартизации . По которой любой сотрудник в любой момент времени может быть заменен другим - ротация. И вот заставили нас брать наши госты поверок и пошагово писать процесс поверки каждаго измерительного прибора, станка, и тд .... Во веселуха была.)
Вот не сомневаюсь ни разу.
Писать весело было. Особенно поверку лабораторных весов высоразрядных , да если они еще и были механические....электронные то попроще. А механика это же чаши подвесные, алмазные призмы... Гирьки -проволочки ....
Витрину открыть левой рукой
Взять пинцетом , зажитым в правую руку в перчатке гирю из поверочного набора с номинолам веса 0,01 гр
Плавно опустить гирю в центр левой чаши ....
Закрыть витрину левой рукой....
И так все
. Каждый шаг , каждое движение . А птом еще и расчеты погрешностей с объяснением допусков и тд . Заполнением свидетельств, протоколов ... 
Но вот честно : вроде и нужное дело ... НО! Право поверки то есть только у ограниченного числа лиц конкретной лаборатрии причем. Все это является гособязательством и сертифицируется в госстандарте раз в 5 лет. А кто там отучился -им это нафиг не нужно . Я любой гост и так читаю и смогу сделать поверку любому линейно- механическому прибору .
Но ! Новая система - надо !!!
А еще надо было каждую неделю сдать три рац пердложения... Для улучшения работы. Че мы только не писали... Правда временами мне премии выдавали :)
Я програмки писала для копьютерной обработки протоколов
Ну еще там мелочи рабочие придумывали :)
Марина, ты герой!
Не , Оль , я лентяй :)
А лень она двигатель прогресса :)
Считать и писать в ручную протоколы на все это - это жесть .
Вот я и делала элементарные вещи в экселевских файлах . Тогда компы только стали ставить на ГАЗе по кабинетам простым сментным и переходить на работу на них.