Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Эх разок бы собраться.............
бифидок и бифилайф супер на козьем, до 35 греем, и пару ложек магазинного добавляем, потом можно и свой использовать для закваски, и кефир пробовали
Прошел и я.Сперва гастрит потом язва луковицы 12 перстной кишки.То весной то осенью обострялась.Но когда начала два раза в год,взял направление и к гастротерапевту и гастрохирургу.Терапевт приписала лечение на стандартном листе до самого низа.Пришел к хирургу.Старичек лет 70 с палочкой.Посмотрел лист и говорит"Сынок ты это все физически не осилишь" Предложил таблетки Осид и на терке натереть(на самой мелкой)картофель с красной кожурой.Помыть и с кожурой натереть.Когда сок осветлится пить по пол стакана 3р/день,за пол часа до еды маленькими глоточками.Это было 10 лет как я страдал язвой.Пропив дней 10 я и забыл продолжать. с76гпо 86г болел.Счас кислое соленое горькое сладкое.Пиво вино коньяк.ром.Славак Богу жалоб на желудок нет.Счас ходил на другой конец села по молоко.Вместо ужина напьюсь молока.Я на пару дней женатый холостяк
Ольга 60к я ж говорил что удочерить не получиться,а вот второй женой счас в самый раз
Эээ, собрались они, выехали. Меня захватите! счаз я тока штаны теплые надену, да куртку с шапкой в охапку. Бяшки, свежескальпированные, отлежавшие сутки мммммм. сглотнула слюну. Юр, а сала кусочка нету?
Вить, так я тебе говорю, Серега (муж) будет против))))
Есть мы ж вислоногих перебили всех.Все уже посолено.
Вот Лелька переберется, поедем к ней на новоселье
А скотный двор за собой повезём.
Не ну что ж бляха и не увидимся никогда!!!!!
Не знаю Оль хотелось бы,а там как карта ляжет.
Муж не стенка можно подвинуть
во-----теперича с салом, и у меня такие же были, мяса 20%
Оля, девочки и мальчики, такой же положительный опыт по картофелю. Только по цвету у меня ограничений не было. С утра пила на тощак пол-стакана отстоявшегося сока картошки, минимум за 30 минут до еды, лучше 40-60 минут. Меня тошнотило с нее сначала, я просто лежала 30 минут не вставала. 10 дней пьем, 10 перерыв и так 3 раза. Хватило 1 курса, уже 23 года прошло, больше ни разу на скорой не увозили, да и как таковой желудок не болит. Картошка август-сентябрь, чем моложе тем лучше. Но когда загибает и нынешняя тоже хорошо поможет.
Ребята, просто я психанула. Хорошо так психанула. История такова: по весне взяли 8 гусят на племя. Ростила, ухаживала, на коленках ползала косила им подстилку по жаре, общалась, миловалась. Они меня за мамку считали. была одна неприятность. Лазали на грядки, потом в лес стали ходить по осени. Ну с травой уже напряг был, а в лесу сочная, зеленая. Тут болею, температура какой день, а эти ушлёпали. Мест много куда могут уйти. Сначала просмотрела в округе. Пришла домой, говорю так и так, а мне плохо. Хозяин сидит в компе, типа его это не касается. Отдохнула и пошла в лес. Темнеет быстро. Большую часть нашла, пригнала, а трех нет. Пару дней ходила с поисками. Не нашла. Следы вели в верхний овраг. Там и лисы могут быть и мишка хаживает. А через неделю перед поездкой в город хозяин выдает что гусей дорого кормить. И вообще он их не хотел. Докармливаю комбикорм и сегодня всех забили. Вот желудок и выдал. Сейчас уже легче. С трех снимет шкуру, а двух я щипать буду. А ведь хотели оставить семью в зиму. И рубить лишних по одному. Сумбурно. Обида взыграла, что весь мой труд насмарку. Лишний повод бежать и не оглядываться.
еще бы не обида. столько сил положено и вот
Тань, конечно обидно...и очень...
Танечка(можно я так обращусь), непонимание и невнимание это ооочень трудно и обидно. Но гуси это гуси, а здоровье - важнее, без него ни гусей ни хозяина не надо ))). Потому поднимаем руку высоко, резко опускаем - и громко с любыми словами, посылает стресс подальше на ...
, а гуси еще будут, обязательно.
Спокойнее, будут гуси у тебя еще, не растраивайся.У нас в первые годы по снегу разбежались, неделю потом собирали и не всех собрали.
Сижу щиплю. Вес тушки 2-2.2 кг. Не жирные. Правильно, не на мясо шли. Хозяин снял только с двух гусей кожу. Устал, тяжело. смеётся. А я на весу щиплю. Ребят, здесь дело совсем не в гусях. В отношении. Оставлю хозяину подарочек в виде подстилки. Она прихватилась, мне её не поднять. Пусть по лету гребёт. Правильно подруга сказала - если всё сама, то зачем ты там? У себя тоже сама сможешь.
Так и я тебе сколько говорю...
Да понятно Тань.Для меня это не приемлимо,вот я и не понимаю это.
Из новостей.
Жужа вернулась домой, Забава уехала.
У себя размещу видео, а то скоро сезон окотов. Может кому пригодится, подготовиться...
Сухостоойный перииод, время от прекращения у животных лактации до очередных родов; у дойных коров и коз — период от запуска доения до родов, С. п. физиологически необходим для сохранения здоровья животных, продления срока их жизни, получения жизнеспособного приплода и высокой молочной продуктивности у коров и коз.
Сухостойный период 2 месяца (60 дней).
Козы
Коровы
Рацион сухостойного периода.
Как я кормлю.
1-й месяц сухостойного периода.
Сено, солома, веники... убираются все сочные корма (овощи, фрукты), зерновые. Коза запускается - перестаем доить и она начинает отдыхать.
2-й месяц
Сено (не люцерка), солома, силос, зерновые вводим постепенно, до ведя к моменту окота до нормы (которой будем кормить после окота).
Считаем дозу по таблице от веса, месяца, КЕ и т.д.
Убираем из рациона соль, соду, мармеладный фелуцен.
Держим наготове пропиленглюколь или глицерин, кальций бор глюконат, глюкозу, нитокс, амоксицелин, седимин, свечи и т.д.
После окота
Оль недопонял.
Коза не запускается, заливает молоком... нужна которая покрыл и нет молока...думаю нужна с периодом лактации 6 месяцев)))
Надо же,я таких и не видел.Наши не покрыты,а уже доят мало.Не растраивайся,такие козы нарасхват быть должны.
Спасибо! В очередной раз все четко и наглядно.
Света, сама только вспомнила, как писать начала, про соль и соду))) Этой весной как хорошо было без отеков
Оля, доброго времени суток!
А соль и соду возвращаешь сразу после окота?
на третий день