Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Оля,прямо про меня бестолковую и Симу мою...
Вечер добрый! Или ночь...
Оленька привет! Давно не писала, но читаю постоянно, от и до. Козлятки красотени, от твоих собак я вообще тащусь. Ночку как увидела, аж дурно стало, этож как надо над животиной издеваться, чтоб довести до такого состояния, руки бы им по самые ноги оторвать. А вы прям умницы, что забрали такое чудо от них и вЫходили, вот она вас и благодарит. Люблю я вас девченки всех, почему я раньше этот форум не видела? Наверное все приходит в свое время.
Всем доброго и продуктивного!!!
Инна, ты думаешь я много знаю?))) Я только сейчас, по прошествии трех лет начала понимать всю суть, можно сказать знаю примерно 50% по козам (болячки, корма, рационы, окоты и т.д.)...по корове 10%... очень хочу корову, но... я их боюсь))) а ИО вообще темный лес пока...
Забыла написать прикол)))
дружно ответили ему - НЕТ!!! только не город, а уж тем более не Свердловск 
Вчера по дому звонил дядечка)
Обмен предложил))) на 3-х комнатную квартиру в Екатеринбурге
ты чего?
да уж, прикинь, ты в трех комнатной квартире, в большой комнате коз поселишь, на болкон будешь пастись выпускать
Доброго денечка Оля. А я хвастаюсь вот такая девочка живет у меня со вчерашнего вечера
Эрика!!! Поздравляю!!! И как нас зовут? Какая прелесть!!!
Боже мой, какая милашка
ттттттттт поздравляю 
Девочки, спасибо..зовут нас Манечка, вчера вечером пришли мы, дошли без приключений, до дождя успели. Я дала ей отдохнуть полчасика и пошла доить. Подоила тоже без проблем. Еще , конечно, немного чурается меня, но, думаю мы это преодолеем
конечно, все будет отлично
Да я итак к ней за сегодняшний день уже раз шесть забегала. Балдею от нее. Когда первый раз приехала ее смотреть, сразу влюбилась
где то рядом купили, сколько ей?
Так конечно, красивая какая
Привыкните быстро друг к другу, если сразу приняла. Все будет отлично!!!
Да, в своей станице? Она стельная пятым
ух ты. еще и малявочка будет тттттт
Эрика поздравляю с коровкой
Теперь сыров наделаешь, ассортимент будет и коровий и козий 
.
Это порода Красная Степная?
Мы свою первотёлку такой породой ИО осеменили, хотели Швицкой , но у осеменатора только одно семя было, теперь ждём подцепила или нет .
Оля, девочки, добрый день!
Если можешь, покажи пожалуйста фото рейки для посадки, просмотрела твой блог по саду, но не нашла фото (а может не прогрузилось). Мужу на пальцах объясняю, а он чертеж требует :)
Екатеринбург стал очень красивым городом. Только жить в городе сильно не хочется)))
Девочки и мальчики, если нужна будет Нитритная соль, обращайтесь, отсыплю по 210 руб. за 1 кг.
Не спорю... в город то не хочется)))
Последний раз была там в 93... а так с рождения... последние воспоминая - помойный, цыганский-наркоманский город... помню и хорошее конечно) куда без этого))) как до перестройки в 70-80-е, покупали там халву, сгущенку, апельсины и колбасу... потому что у нас не продавали, а если когда и продавали то по талонам...
А есть какие-то секреты при покупки коровы? Ну может приметы какие-то...
Ищу сейчас себе коровку...пока ничего нет приличного...продают у нас то,что и с добром не надо...то проблемные,то малодойки.
Вечер добрый!
Привет, пропажа!
Хорошо то как!!! Надеюсь достойную найдешь!
Ты чего, соляное производство открыла?