Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
И у нас засуха дождей нет и грибов нынче нет , там где в прошлом году грузди собирали вообще не грибочка. Вот то по весне ведро опят полевых муж приносил и всё
. А в горы ехать некогда 
.
Юр, может повезет, нарежете.
ну дык, парковки-то все отжали...
Для октября месяца у нас тоже сухо,летом видимо все вылилось.А вот опята на пеньках вдоль речки практически в огороде только начали рости,а ночами уже холодно.Ну как будет в этот год.
Как будет так и будет,с прошлого года белых и подосиновиков полно,торговать только не чем из грибов.А парковки,я на них и не паркуюсь,стараешься ко входу подъехать,что б Светке на себе не таскать.
а у нас тогда что, и летом лило и осень
Сезон дождей.
Это явление известно, как «сезон дождей» и за ним можно наблюдать в тропических и субтропических широтах. Чем ближе к экватору сезон дождей, тем более затяжные осадки, длящиеся с мая по октябрь.
Делай выводы))) Скоро земля двинется и сменятся полюса)))
Переезжай во Владимирскую область)
ну дык тогда ожидаем рост бананов и папайи
мать ты что, теперь то
точно страна другая. У нас ни летом ни сейчас дождей нет. вот в октябре начали чуть пыль прибивать, земля даже на сантиметр не промокла.
Оль, а сено как? заготовили?
из головы вылетело) ты у нас теперь с имением
И у нас засуха была страшная) дожди только в мае лили без остановки, потом все посохло. Сено дорогое и не ахти какое закупали в резных местах.
Оля! В меня вопрос по сыру) хочу попробовать в парафин упаковать, может до нг долежит, а почему то сырная корочка вся в трещинках. Что мне делать, сверху трещин и мазать?
сено заготовили, но сено плохое в этом году. пока май июнь лили дожди явно переросло перезрело, стебли как палки уже. эспарцет вообще ужасный был, я даже брать его не стала, стебель толще пальца.
а травостой был шикарный коз в траве было не видно, у козла только рога торчали.
маслом натирай. в контейнере? если влажности нет в холодильнике, конечно лучше запаковать по возможности.
У нас тоже "доступную среду " ваяют - пол детской поликлиники разобрали , двери сделали широкие и стеклянно-пластиковые , пандус такой,что там машина спокойно пройдет , а не только коляска. Пока это делали вся больница намучилась и все пациенты . У нас поликлиника на первом этаже пятиэтажки - так вход сделали с одной стороны , а регистратуру с другой , набегались все, но это не самое главное - вход шикарный ( стекло разбили на третий день) ,въезд шикарный , но вот коридоры как были метр шириной так и остались!!! А там еще кушетки стоят))) Там пройти -то с трудом можно , о каких колясках может вообще идти речь? А денег влупили до хрена...
Да и с детской коляской идти мука. Тротуары у нас такие ,что мозги стрясешь ,в магазин с ребенком не зайдешь - коляска если в двери проходит , значит в проходы точно нет. Я как -то с маленьким Женькой шла из больницы , давление упало , в глазах мошки, хотела бутылочку воды купить - не смогла. Киоски же все убрали - не эстетично видели те, а в магазин с коляской не смогла войти . Пока до дома доползла ,чуть кони не двинула((
Про детскую поликлинику вообще молчу, в старом здании где она была раньше трещина в пошла корпус отваливаться начал, так переселили наших участковых врачей в новое здание на 3 этаж, и заходить ещё сзади здания, а талоны в старом выдают
.
Хорошо мы сейчас в садик не ходим, а то каждую неделю посещали их.
Не в контейнере, просто верхняя полка холодильника общего
маслом каким натирать? Натирать перед покрытием чтоли, или вместо! 
так потому и растрескивается... в низу держать надо, в овощном отсеке.
растительным, можно кофе пожарить, смолоть и обсыпать на масло. красиво будет.
в место. но, можно латексом покрыть или в пакет, перед пакетом уксусом протереть.
или парафиом, но я им не пробовала, не знаю...
Спасибо, Оль! У меня только парафин, пока ни разу не покрывала. Может кофе попробовать, а потом так и будет в открытом виде лежать? Насчёт полки не поняла, самая нижняя над овощными ящиками лучше?
ну да, а еще лучше в сам овощной ящик ложить
с маслом, да... натур корка, изредка маслом подмазывать и все
Всем привет
Валя сегодня поделилась) понравилось. Делюсь с вами)))
Может кто и себя узнает)))
Ну дык))) я вон вообще Мара)))
когда речь зайдет о муторной и повседневной работевсе разжует и в рот положит
Блин ,а я Баба-Яга
.
Короче))) нечисти мы классные)))
Доброго денечка всем. Оля не получилось у меня с пакетами. Те пакеты, которые мне с алиэкспресса прислали, скорее всего не термоусадочные. Так что придется пока довольствоваться тем, что есть. Но пока мне все таки латекс нравится. И головки красивые, и под ним вроде сыр нормально зреет, пороков пока не наблюдала. А по поводу инвалидов, помню в молодости работала участковой медсестрой в глухой деревушке под названием Змейка. Так вот там жил дедушка с бабушкой. На момент моего с ними знакомства, бабушка была парализована последние 8 лет, а дедушка с 20 лет на одной ноге то есть всю сознательную жизнь. Так вот у них на тот момент была корова, огород соток 30, пасека в 30 уликов, полный подпол заготовок, правда не в банках а в бочках, сено дед косил сам вручную, сами понимаете, не было тогда никаких радостей цивилизаций. Я немела перед этим дедом от восхищения. С тех пор, терпеть не могу нытиков, которые жалуются на судьбу. Вот люди были!!!!