Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Инна, спасибо!
Ирина, спасибо!
Ни для кого не секрет, что как правило козоводство в отдельно взятой семье начинается с обычных коз. Т.е. тех, которые "попались" под руку, были подарены, или цена оказалась подходящей.
Российская действительность такова, что чистопородное разведение может себе позволить далеко не каждый. И это по разным причинам. Здесь и финансы и доступность породы.
Поскольку племенных чистопородных животных зааненской и альпийской породы в России немного, а цель козоводов, серьёзно занимающихся разведением молочных коз, – создание племенного хозяйства, то поглотительное скрещивание – один из путей, приводящих к получению чистопородного потомства и статуса племенного репродуктора, потому что животных III и IV поколений, полученных от поглотительного скрещивания местных молочных коз с чистопородными козлами молочной породы, можно признать чистопородными, если они соответствуют желательному типу этой породы.
Отбор и подбор животных имеют важное значение при проведении селекционно-племенной работы. При отборе проводят комплексную оценку по следующим признакам: коз – по молочной продуктивности, экстерьеру и конституции, генотипу, типу рождения; козлов-производителей – по экстерьеру и конституции, генотипу, типу рождения; молодняка – по генотипу, экстерьеру, развитию, типу рождения.
Оценку коз по молочной продуктивности проводят по удою, суммарному содержанию жира и белка в молоке или суммарному количеству молочного жира и белка, либо одного из этих показателей за 305 дней лактации или за укороченную законченную лактацию, определению свойств молокоотдачи.
Для оценки коз по генотипу необходимы сведения о продуктивных и племенных качествах отца и матери. При оценке козлов и коз по конституции и экстерьеру следует обращать внимание на недостатки телосложения и учитывать их в селекционной работе.
Особенно большое значение для улучшения стада имеет оценка козлов-производителей по качеству потомства.
Оценка испытуемых козлов проводится путём осмотра их потомства в 4–5-месячном возрасте и по окончании I лактации дочерей.
К категории улучшателей относятся козлы, потомство которых достоверно превосходит средние показатели продуктивности потомства всех проверяемых козлов.
Схема простого поглотительного скрещивания.
Для рогатого скота потребуется 22 года. У свиней этот процесс продолжается 7-8 лет, а у овец, коз - 4-5 лет.
Улучшающая порода поглощает улучшаемую. Помесных баранов, козлов использовать не следует. Если не хватает чистопородных баранов, козлов, разрешается использовать отборные помеси, не ближе третьего поколения. Таким образом, у помесей последующий поколений происходит увеличение "долей крови" (кровности).
Оптимальный годовой цикл использования коз
Молочная железа, в отличии от других желез внешней секреции, функционирует непостоянно, а в определенные периоды, определяемые физиологическим состоянием козы.
Период от окота до запуска называется лактацией.
Время прекращения образования молока - запуск.
Период от момента запуска до следующего окота - сухостойный.
Сервис-период - это время от окота до плодотворного оплодотворения (осеменения) козы.
Межокотный период - время от одного окота до другого.
Для эффективного и экономически наиболее выгодного использования козы необходимо, чтобы у нее межкотный период равнялся одному году, то есть считается биологически целесообразным, когда от козы каждый год примерно в одно и то же время получают козлят.
Оль,а если вот коза «русская» + зааненец и козёл ламанча+альпиец что получается ? Фигня? Как улучшить породу ?
Олечка с пополнением!!!! Молочка побольше и послаще.
Календарь покрытия/окота коз
С помощью прилагаемой таблицы, зная неделю случки, легко определить неделю родов.
Расчет времени окота проведен с учетом 149-дневного срока беременности коз, хотя могут быть отклонения в ту или другую сторону, чаще всего от 148 дней до 151 дня. Бывают и большие отклонения, но сравнительно редко.
Наталия, спасибо!!!
Найти козла (или услугу покрытия) чистокровного зааненского или альпийского, по возможности и улучшать. Полученное потомство покрыть другим чистокровным по возможности. А потом купить своего козла и разводить в себе 4-5 поколение.
Оль у меня вопрос...моя одна козюля вымя уже навымнела,2дня назад давалась гладить вымя сегодня бегает вырывается ,гуляла с 27 ноября по 1 декабря сосочки уже гладенькие. Первородка,надо начинать караулить? И что им сразу после окота давать пить?так же как и коровам сладкую водичку?
Оль это у меня малявки сейчас такие. Получается мне козлика надо будет менять?
Наташа, мы покрывали 26 ноября - 25 апреля окот был. Да, можете начинать караулить)
Как коровке)))
Вик, правильно думаешь, козла надо менять. Может есть возможность с кем поменяться?
Спасибочки
Еще вопрос они у меня вместе находятся(2козы),может их разделить.вторая не будет мешать?
Рекомендуется конечно в родовое отделение закрывать, что коз, что овец. Но, если нет возможности отделить и вторая коза задира, то лучше вторую привязать подальше. У меня нет родовой и вторая нормально отнеслась) смотрела на окот, переживала (сама баржа еще , через три недели будет первокотка) и не мешала, не лезла.
Вторая хулиганка,везде лезет,но что бы задирала не видела. На всякий случай буду привязывать на ночь.
Поменяться не с кем. Я повелась на ломанчи. Они вроде бы спокойнее других пород и не такие ванючие (так в умных статьях пишут). Ладно. Что получится –посмотрим на следующий год. А там думать будем. Или продам всех к еб*** или улучшать ламанчами будем. Выбираются из загона,все цветы мои пожрали
,к кустарникам подбираются. Одна надежда,что муж при строительстве нового сарая нормальный загон сделает. В этом году новых цветов сажать не буду. А ведь семян накупила...
Все индивидуально.
Есть зааненские и альпийские как тени, не слыхать и не видать. И не вонючие, только в гон и охоту у коз. А ломанчей где брать планируешь?
Оль продают. По самарской области есть. Но до этого ещё дожить надо.
Оля, привет! Получается, что вы уже была почти в наших краях? Может еще одна поездка намечается? Если, "да", то приглашаем вас в гости, будем рады познакомится и пообщаться))))
(Иван)
Иван, Лера, добрый вечер!
Да, были рядом, на верху) по трассе на Юрьев-Польский и Суздаль.
Спасибо за приглашение! Если соберемся еще раз, напишу и заедем к вам с удовольствием!
это, правда, не совсем рядом... От нас до Суздаля километров 200... Как соберетесь - пишите!))))
Мы проехали 3000 км с лишком) потому 200 км кажется рядом)))
Оля
срочный вопрос. Как сделать временную кормушку для коз? У моих висел пластиковый ящик с дырочками. Раздолбали нафик 
. Что можно придумать,чтобы я завтра сама примострячила?
Вик, а Альпийцев не хочешь?
Вчера 27.04.2016 было +16
Проклевывается Лук репчатый однолетний - Лорензос, Эвейшн.
немного фотографий веточек)))
абрикос
боярышник
вишня
груша
яблоня
слива
смородина
жимолость уже цветет
Вик, только заметила, писали одновременно... придумала что нибудь? Чем кормила из этого ящичка?
Сегодня 27.04.2016 - Посеяла свеклу - старые семена нашла - Детройт и свежие - Фортуна (любимая)
немного малышей и взрослых
Сено,траву ложу. Нет. Не придумала. Валялась целый день с давлением. И сейчас контуженная.
Лечись!
Стены в сарайке деревянные или кирпичные?
Кирпич обшитый досками.
Ладно,завтра как нибудь продержимся. С пятницы и до 10 мая муж выходной. Пусть думает. Вообще хочу их в другой сарай переселить. Вычестить там надо всё после уток и побелить. Никак не доберусь. Он большой,но холодный. На лето нормально будет,а к осени ,надеюсь, уже в новые аппартаменты въедут.