Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Оль, от всей души поздравляю!!!!
Не решайте ни чего сами, пусть дитеныш решит чего ему больше всего хочется. Потом это все сторитсей отдастся. Такова наша родительская доля, выжимать из себя последнее. А уж на таких то пацанов и сам бог велел. Главное что бы он решение принимал не с оглядкой, что вам тяжело, а с решением, что встав на ноги он вернет все с лихвой, хотя бы своим детям.
Оля, поздравляем! Новость -то какая важная)))) супер)) Передавай ребёнку и все наши поздравления, мы переживали тоже)))))
Оля, поздравляю вас! Сын ваш умница !
Ирин, спасибо!
Ну дак... он и решает сам...чай уже 24,5 года, не маленький)
Лера, спасибо! Передала!
Марго, спасибо!
Вчера газ отключали на весь день... ремонтные работы... молоко стояло с вечера...закисло... ну думаю творог собакам будет... а оно в сулугуни сварилось))) помесила, помесила и в форму его))) Сегодня попробую на вкус... если что, то на хачапури пойдет)))
Оля, поздравляю с окончанием магистратуры!!! Родители молодцы, сынок умница! Как говорится - Большому кораблю - большое плавание!
Галия, спасибо!
Всё, уехал детёныш. Проводили, молочкой загрузили и отправили. Завтра приедет, отдохнет и с понедельника на работу)))
Поздравляю с успехом сына! Вы молодцы!
Маша, спасибо большое!!!
Оля, поздравляю! Сынуля молодец, уверенно идет к намеченной цели.
Тань, спасибо!
Ура!!! Молодец
Наташа, спасибо!
Сегодня опять нет воды... жесть...
сорвало шлаг от насоса к водонапорке... поехал делать
тьфу ты
Оль, прими и от меня поздравления! Они конечно все сами. Но под крылом родителей.
Танюша, спасибо!
Поздравляю Оля!!!
Мой тоже))) магистратура с красным, 6-го вручение дипломов
Оль, у меня на беплерах плесень появилась. Че делать? На выброс?
Леночка, поздравляю!!!
У наших тоже 6-го вручение... но не приедет, с работы не отпустят, и так в счет отпуска приезжал защищаться.
а можно для тех кто в танке, что это такое?
помыть хорошо и просушить в сушилке
Поздравляю :)
Только расслабились :(((
Девчонки , я вас поздравляю и ребят ваших . Молодцы , как дети , так и родители .
А почему так получилось? И как мыть? Перец потом добавлять?
Всем день добрый!
Решили с мужем,что пока родители не сильно в возрасте и здоровье есть,уговорить их переехать к нам.Купим им жилье рядом и пусть доживают.
Олечка,дорогая,поздравляю Вашу семью с защитой сыночка.Дай Бог ,чтоб и дальше у Вас всё складывалось удачно.
Мой сынок сдает самую сложную сессию сейчас.1 курс.Итогами радует...две 5 и 4.Надеюсь и остальные 3 экзамена сдаст так же.
Вчера папу своего проводила,уехал домой.Сегодня прям всё из рук валится,привыкла за полтора месяца,что он рядом.Старею видно,раньше жили отдельно и хватало скайпа с телефоном для общения...
Плохо просушила изначально... Влаги много лишней...
сыр шариками самый простой
я не варю, у меня сушилки нет... да и одной лапкой шарик не скатать...
Маш, не говори...
Ирин, спасибо! Вы не меньшие молодцы!!!
Инна, спасибо дорогая! Держу за вас кулачки!!! Удачно сдать!
Всем привет и продуктивного денька!
7:30 жара +28, что будет в обед?
Гы, 7:30 +10, что будет в обед, цельных 20))))
Привет, хотя поглядев на страсти в КК, где град побил все. Кстати никто не в курсе как там Наташа? И на такую жару как у вас, понимаю лучше в нашем болотце квакать, спокойнее.
+9