Всем заглянувшим ко мне привет
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Я старым советским миксером) правда целая проблема на нем самую маленькую скорость выставить
У нас вроде повеяло весной: солнышко и всего -3 днем, ночью около -15. Все радуются
Какая красота!
Мы сегодня тоже гуляли на солнышке)
в дрель или шурик зажать венчик и вперед, народ думает:)
согласен на медаль........Нобелевского лауреата
Я бью в кухонном комбайне куттерным ножом, литр за раз. Но у меня объемы небольшие. Хотя бьется за три минуты, можно порциями бить.
мой гоняет в пустую...может старый совсем комбайн? в конце 80-х брали...
У меня вот такой. Раньше был мулинекс самый дешевый. И сейчас бы был, если бы кружка у него не разбилась.
Может быть, сливки очень густые или холодные? Я согреваю до комнатной температуры и если очень густые, немного молока в процессе подливаю.
заказать можно
Искала - не нашла
Я его в 90-х еще покупала.
а модель? давай найду
Дрель на весу долго не удержишь,тяжеленная,древняя,надо думать как закрепить) а шурик успеет 3 раза аккум посадить( разоришься новые покупать
Спасибо, я его выкинула, купила филипс. Это еще в позапрошлом году было. Я без комбайна как без рук - много чего на нем делаю, вот сразу и прикупила. А кружку к мулинексу еще довольно долго пыталась найти. А потом как-то шкафы перебирала и выкинула сразу все сломанное и т.д, тогда и мулинекс улетел. Оль,я правда старательно искала .
К мясорубке запчасти нашла, к миксеру редуктор нашла, а кружка эта как заколдованная
это Сергей
Может..., а может скорость не та) там только вкл/выкл
Сегодня на солнышке)
У меня миксеру тоже лет двадцать, мощность всего 180, взбивается быстро, но в конце тяжело ему.
Разговор идет не о шурупеверте,а о дрели.Вот электро дрель.Сбиваю масло и вторая функция для очистки рыбы от чешуи.За секунды очищает чешую.особено большой рыбины.Насадка взята от соженного миксера(мной)
вот и я о том же
Это что я такая отсталая, что руками бью Деревянной ложкой. Как по мне, все эти девайсы нужны если речь идет о сбивании свыше 10кг за раз, а так... Оль, к тебе не относится)
Ну дык) Сосновой мутовкой тоже быстро, но надо руки)))
Не такой штуки нет. Ну я ж и говорю, что тебя не касается)
Естественно, вот будут спички в дефиците
на дрель ее
Здорово! Это ли не счастье?
Фрол-завидный жених! Были бы вы поближе, я бы такого мальчика с удовольствием купила.
Бабушка чем то таким била в деревянной боченке.Мы миксером бьем и 15 кг за раз,там видно сразу,а маслобойка простаивает.В ней частенько то перебью,то недобью.
Оля, вы Вике рацион для коз расчитывали.
Не могли б для моей девочки составить. Обхват 87см, вес предположительно 54-55кг.
Классно, у нас дождь пол дня лил, только вот солнышко выглянуло, но грязьща развезлась не выпустишь.
Оль, у вас козо-детки все рогатые родились? У меня 2 козочки рогатых, остальные все комолые. Даже на Мотильду думала что рога будет, а нет, шишечки крупные , 2 февраля она родилась.
Наталья, согласна полностью)
Фрол, да, получился олененок отменный))) балдеем от него... но, надо будет пристраивать...
Я тоже у кого-то из бабулек видела, помню масло вкусное)))
В личке
У меня типа такой штуки есть, только пластиковая, от свекрови досталась, для чего она я не знала.
Но руками я не готова бить, тем более ложкой( это сколько по времени? Сегодня за пару минут миксером и готово. Глянула мощность всего 180, самый дешёвый покупала помню.