Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Точно! и творогом посыпаная
А из сметаны будишь маски слоем в 2 см обмазываться, этакое пирожное
Это меня тогда пацаны всю вылижут))) в смысле псовые пацаны)
и ты представь как им кайфово то будет
Любимая хозяйка, да еще и вкууууусная 
это их мечта)
Оленька. добрый день!!
Какая ты молодчина, всегда отличное настроение и планы на будущее.. 
А я вот что то того
А я вот тут так сильно захотела творожку, свой то уже съела. Ну и купила в магазине, я правда и раньше брала , правда только на стряпню.. а тут навела себе и поела.. ой не тот вкус.. уж лучше своего, натурального.. нет ни чего вкуснее
Людмила, добрый!
Спасибо, стараюсь
А вы то с чего расклеились? Взять себя в руки, держать крепко!!!
Скоро весна! Солнышко! Осталось чуток совсем!
Привет Олюшка. Я тоже хочу своего молочка-творожка. У моей Машки вымечко начало наливатся
, а вчера я козленка почувствовала,толкнул меня в лодошку. 
.
Вик, приветик!
Радость-то какая!!! А срок какой?
4 месяца. Ориентировочно 20 февраля должна родить.
Ух-ты) классно! Осталось немного подождать.
Ждём Оль,ох как ждём. Страшновато немного. Надеюсь она хорошо сама справится. Я ведь в жизни не у кого роды не принимала.
Вик все бывает в первый раз. А доить умеешь
не доила никогда сама,только теорию знаю,кресна показывала и объясняла. Это не страшно,научусь.
Я даже не представляю как дойку можно в теории рассказать))
Ага, я то-же думала, что мне рассказали и я буду доить)))
Не переживайте,мы с Машей справимся
у неё тоже всё в первый раз.
Ну тогда не страшно)
Справитесь! Главное желание есть.
Куда ж вы денетесь. Только мелочь сразу отсаживай, чтоб не было того дурдома что у меня
,
, теперь уж ни коз, ни телят под мамкой не оставлю.Конечно, тебе мороки меньше когда они под мамкой....но зато потом.Одна моя коза кормит козлятушек месяцев 6-8 всёёёё.....идёт в запуск...практически от нее молока не вижу.....Уже ни ни.....девчоонкиии, кажись у меня все беремчатые 
.
Приветики всем
Господи, пусть так и будет! Тебе уже памятник можно ставить за все мучения
Народ, поздороваться забыла
Оооль
хорошо, я согласна, пусть будет так 
Да.. быстрей бы весна-лето, может тогда настроение повысится, а то что то вообще настроения нет.. всё злит
Всем приветы!
Не хандрить! Скоро уже весна, солнышко! Настраиваемся на позитив, все будет хорошо!
Привет, куда пропамши сегодня?
Так я же валяю, к тому-же медленно
Так и хочется добавить- дурака
Я с недомайонезом окорочка запекла
в промежутках так и есть
Молодец!
Где-то произошел сбой... яйца и молоко не холодные, комнатной температуры и т.д. Какое молоко было, какие яйца, все роль играет. В следующий раз все будет ок.