Мак относится к масличным культурам. Растительное масло из мака применяется в кондитерском и консервном производстве, а также в парфюмерии и для приготовления красок. Семена мака используют в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Маковая макуха - ценный корм для животных. Кроме того, содержащиеся в коробочке мака алкалоиды, обладают лекарственными свойствами и широко используются в медицине.