Статьи

Первое значение слова «бергамот» во всех словарях и энциклопедиях - вечнозеленое дерево рода цитрус семейства рутовые, родом из Вест-Индии. Бергамот - подвид апельсина с несъедобными плодами грушевидной формы, его выращивают в субтропических областях как зфиромасличное растение. Бергамотовое эфирное масло, получаемое из кожуры плодов, из цветков и листьев, имеет свежий приятный аромат и издревле используется в парфюмерии, а также при изготовлении чая «Граф Грей». Масло бергамота имеет и целебные свойства, повышает сопротивляемость организма вирусным инфекциям.

Продукты переработки цветков розы (эфирное масло, конкрет, розовая вода) используют при изготовлении высококачественных парфюмерно-косметических изделий, мыла, средств для ухода за кожей, полостью рта, волосами и др., а также в вино-водочном, кондитерском производстве и в медицине.

СОРТА.

Кориандр - эфиромасличное пряное, лекарственное и медоносное растение. Продукты переработки плодов кориандра (эфирное и жирное масло, шрот) используют в парфюмерии, косметике, медицине, мыловарении, для ароматизации пива, вино-водочных изделий, табака; в текстильной, лакокрасочной промышленности, полиграфии и металлургии; на корм скоту и птице.

Плоды кориандра, как пряное сырье, используются в консервной, рыбной, ликеро - водочной промышленности, хлебопечении и колбасном производстве. Листья кориандра употребляют в качестве приправ к различным блюдам.

Примула произрастает в различных регионах Украины, в светлых, разреженных лесах, на склонах, вдоль дорог, по просекам. Также хорошо растет в садах, на огородах, в теплицах, на подоконнике.

В Украине встречаются несколько видов первоцветов – высокий, мучнистый, длинноцветковый или Галлера, большечашечковый, мелкий, бесстеблевой.

Технология переработки эфиромасличного сырья - один из важнейших этапов в производстве эфирных масел, ее последняя стадия, которая преимущественно определяет эффективность эфиромасличного производства в целом.

Эфирные масла изымают из растительных материалов паровой дистилляцией (гидродистилляцией) и экстракцией. При этом получают разные по физико-химическим свойствам и парфюмерным качествам продукты самостоятельного значения - дистилляционные и экстракционные эфирные масла.

Чистотел обыкновенный - многолетнее травянистое растение семейства маковых с характерным оранжевым соком («молочком»), который выделяется при решении живых тканей.

Как лекарственное растение чистотел используется с давних времен. Еще врачи Древней Греции и Рима назначали его при подагре, золотухе, кожных болезнях.

В настоящее время чистотел широко используется в официальной и народной медицине разных стран. Детально изучены его химический состав и фармакотерапевтическое действие.

Бамия - это ценное овощное растение, которое, к сожалению, мало распространено в наших садах и огородах и потому считается экзотическим. А в тропиках, на европейском юге, в Северной Америке оно получило широкое распространение. Даже в бывшем СССР бамию успешно выращивали в странах Закавказья, а в начале прошлого века известный писатель Антон Павлович Чехов успешно культивировал его у себя в Подмосковье.

Плоды рябины и аронии с давних пор широко использовались в питании и народной медицине как лечебно-профилактическое средство при авитаминозах, простудах, гипертонии, малокровии и других заболеваниях. Их пищевая и лечебная ценность обусловлена наличием большого количества сахаров, органических кислот, дубильных веществ и целым комплексом витаминов и микроэлементов (кальция, магния, бора, марганца, кобальта, йода). Плоды рябины и аронии содержат витамины В2, В9, Е. Р. РР, провитамин А, С.

Черемша занесена в Красную книгу. Под названием черемша (народные названия: левурда, колба, чензели, еврейский и дикий лук, медвежий лук, гадючий и лесной чеснок) объединено два близких вида дикорастущего лука – медвежий и победный, которые различаются формой цветения.

Биологические особенности черемши.

Лук медвежий хорошо растет в затенении под деревьями и кустарниками при достаточном обеспечении влагой. Лук медвежий предпочитает суглинистые или супесчаные почвы, хуже растет на щелочных и кислых. Не переносит весеннего затопления талыми водами.

Шиповник – уникальное растение он рекордсмен по содержанию биологически активных веществ. в его плодах есть половина витаминов, нужных человеческому организму. Интересен шиповник и как декоративное и эфиромасличное растение, как подвой для роз. Кроме того, его можно использовать.

Ареал шиповника необычайно широк – от тропиков до холодно-умеренных зон. У ученых нет единого мнения о происхождении растения. Есть сведения, что возраст шиповника как роза насчитывает более 30 млн. лет. Агротехнику возделывания этого растения впервые описал древнегреческий ученый Теофраст.

Видовое название имбиря говорит о его лекарственных свойствах: Zingiber officinalis имбирь лекарственный. Родина растения — Южная Азия, хотя в диком виде оно там уже не встречается. Культивируют имбирь в Китае, Индии, Индонезии, на Цейлоне, в Австралии, Западной Африке, а также на Ямайке и Барбадосе. Кстати, это была первая азиатская пряность, переселившаяся в Америку и хорошо там прижившаяся. Имбирь - тропический травянистый многолетник семейства имбирные, внешне несколько напоминающий тростник. Цветки с пурпурными краями похожи на цветки орхидей.

На Северном Кавказе, узкой полосой шириной 10-70 км вдоль Черноморского побережья растет черника. Ее название черника кавказская. Это куст высотой до двух метров. Молодые растения черники похожи на небольшие одноштамбовые деревца, а старые – многоштамбовые. Они образовывают сплошные, почти непроходимые заросли, у которых отдельные особи выделить невозможно. В этих кустарниках постоянно присутствует приятный запах.

Самые хорошие условия для роста и плодоношения черники в полутени редколесья в средней и нижней частях склона, где есть наносная, богатая на органику почва.