Вы здесь

ЛПХ "Молочный дворик". Страница 182 из 318

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя Ольчик2

Всем заглянувшим ко мне привет hi
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:

Spoiler: Highlight to view

В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))

За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.






___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:

Spoiler: Highlight to view

тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра

тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016

Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018

Запуск. Подготовка к окоту, отелу


Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год

Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ

Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"

Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ

: Липецкая область
27.01.2016 - 18:50
: 1608

Оля, девочки и мальчики, всех с Новым годом по юлианскому календарю!
Пусть будет счастье, любовь и здоровье в наших семьях!!!!

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Galia06 пишет:

Оля, девочки и мальчики, всех с Новым годом по юлианскому календарю!
Пусть будет счастье, любовь и здоровье в наших семьях!!!!

Галия, спасибо!!! Тебя и семью с праздником!!! Удачи вам!!!

Россия
: Краснодарский край. Туапсинский район. с.Пляхо
11.03.2013 - 22:35
: 7165
Ольчик2 пишет:

Сегодня порадовали) Закрыли сессию детенышу с отличием и стипендию продлят повышенную)))

Молодец детёныш, у меня когда старший в Строгановке учился, тоже молились что бы на отлично, всё равно пришлось подрабатывать до 3го курса тяжко было, а потом уже по специальности то ледышки воял, то конкурсы какие то выигрывал, копейка появилась, а к защите уже и квартиру в Долгопрудном купил.

17.04.2015 - 01:59
: 20953

Поздравляю!!! С успехами сына в первую очередь! Ну и со старым новым годом заодно! beer

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Г.Т.А. пишет:

а к защите уже и квартиру в Долгопрудном купил.

Какой молодец!

Г.Т.А. пишет:

Молодец детёныш,

Татьяна Александровна Спасибо!!! air_kiss

mommy пишет:

Поздравляю!!! С успехами сына в первую очередь! Ну и со старым новым годом заодно! beer

Мила, дорогая, спасибо!!! air_kiss

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470

Оль, что ты имеешь ввиду под тем, что не вся корова пойдет под сыры

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Оль, не все породы сыро пригодны....есть просто водяные молочные))) Это в основном голштины и иже с ними)))

Россия.
12.11.2016 - 22:43
: 9886

На ферме черно белые scratch_one-s_head л

На ферме черно белые scratch_one-s_head л
Нашла какие : к канадская молочная черно-пестрая порода ... Подходит под сыры ?

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Марина Александровна, у нас с августа будет приплод в хозяйстве... если есть желание, можете у нас купить) будем продавать молодняк... все молочных кровей...не дорого при этом... со справками о происхождении...

Россия.
12.11.2016 - 22:43
: 9886
Ольчик2 пишет:

Марина Александровна, у нас с августа будет приплод в хозяйстве... если есть желание, можете у нас купить) будем продавать молодняк... все молочных кровей...не дорого при этом... со справками о происхождении...

Спасибо , Оль. Мне сначала надо домашних уговорить на коз , детей и мужа особенно . А это будет очень проблематично боюсь .
Поэтому пока только присматриваюсь и считаю .

Россия
: деревня Ветчаны Рязанская губерния.
01.12.2010 - 11:40
: 5176

Оля, вот что бы весь год - только радостные события. Пацаненок у тебя молодец.

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Ольчик2 пишет:

Оль, не все породы сыро пригодны....есть просто водяные молочные))) Это в основном голштины и иже с ними)))

Оль выход сыра просто будет меньше,аж до 2х раз может быть меньше,а сыр будет с любой коровы.С успехами детеныша!

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
cherstov пишет:

С успехами детеныша!

Юра, спасибо!

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Татьяна-Лягушка путешественница пишет:

Оля, вот что бы весь год - только радостные события. Пацаненок у тебя молодец.

Тань, да не говори)

Адыгея
06.02.2017 - 00:29
: 5696

Оленька ! Поздравляю с успехами сына roma !!! Очень рады за вас .

Россия
: Владимирская область
03.12.2014 - 18:15
: 520

Олечка, приветик! Читаю, радуюсь за тебя. Пусть Новый год принесет с собой здоровье, любовь, мир!

Ольчик2 пишет:

Закрыли сессию детенышу с отличием и стипендию продлят повышенную)))

Дима молодец! Радуй и дальше родителей! Пусть все мечты сбываются!

Россия
: Кемеровская область, пгт Промышленная
05.09.2016 - 04:45
: 2187

Оленька, привет. Если всё хорошо, помаши ручкой. air_kiss

Россия
: Алтайский край Барнаул
22.04.2014 - 07:16
: 4809
Ирина ФПром пишет:

Если всё хорошо, помаши ручкой.

yes3 ждемс

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Всем продуктивного дня! hi
Все хорошо hi читаю, писать времени почти нет...

Россия
: Кемеровская область, пгт Промышленная
05.09.2016 - 04:45
: 2187

hi roma

Адыгея
06.02.2017 - 00:29
: 5696

И вам доброго hi ! Оля , а сыр какой в колбасу клала?

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470
Ольчик2 пишет:

Всем продуктивного дня! hi
Все хорошо hi читаю, писать времени почти нет...

Привет, солнце))
Ты чего такое там творишь?

Россия
: Санкт-Петербург-Гатчина
16.04.2013 - 13:58
: 834
НаТаЛи-Я 45 пишет:

И вам доброго hi ! Оля , а сыр какой в колбасу клала?

Качотта

Россия
: Санкт-Петербург-Гатчина
16.04.2013 - 13:58
: 834

Извините, что влезла. hi

Украина
: Одесса
18.04.2015 - 10:50
: 5369
Geraldica пишет:

Извините, что влезла. hi

Извините,что раньше не влезла -вот так будет правильно.100% -хозяйка поддержит Если нет забросайте меня tomato

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470
Vitas 1955 пишет:
Geraldica пишет:

Извините, что влезла. hi

Извините,что раньше не влезла -вот так будет правильно.100% -хозяйка поддержит Если нет забросайте меня tomato

Хозяйке надо прогулы уже ставить face Так что хоть мы потусим, пока она пропаМши))))

Адыгея
06.02.2017 - 00:29
: 5696
Geraldica пишет:

Качотта

Ой спасибо Оля ! Тогда точно вкусно получится ,как раз качотта есть.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

hi

Ирина ФПром пишет:

hi roma

НаТаЛи-Я 45 пишет:

И вам доброго hi ! Оля , а сыр какой в колбасу клала?

Olga60k пишет:
Ольчик2 пишет:

Всем продуктивного дня! hi
Все хорошо hi читаю, писать времени почти нет...

Привет, солнце))
Ты чего такое там творишь?

Всем hi air_kiss
Энергетики чудят... отрубают, а соответственно и инет проводной... Пыталась с телефона залезть))) 1 страница грузится 15 мин))) Вот что значит привыкли к высокоскоростной оптике и вай фаю)

Geraldica пишет:
НаТаЛи-Я 45 пишет:

И вам доброго hi ! Оля , а сыр какой в колбасу клала?

Качотта

Geraldica пишет:

Извините, что влезла. hi

Оль, ты чего такое пишешь) yes2
Витя правильно написал)))

Vitas 1955 пишет:

Извините,что раньше не влезла -вот так будет правильно.100% -хозяйка поддержит Если нет забросайте меня

roma а то пока я вылезу в эфир))) будет не актуально)

Olga60k пишет:

Хозяйке надо прогулы уже ставить face Так что хоть мы потусим, пока она пропаМши))))

Нееее... энергетикам по одному месту надавать... вчера все отрубили и такой дубак дома устроили... насос не гоняет отопление, радиаторы ледяные... к ночи только отогрелись...

НаТаЛи-Я 45 пишет:

Тогда точно вкусно получится ,как раз качотта есть.

Наташа, с Качеттой очень вкусно получается, она не сильно растекается, а как раз мягкая тянущаяся получается)

Россия
: Энгельс
13.04.2013 - 19:56
: 10042

Всем привет! hi хорошего дня!

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Вчера копыта стригли старшим) сегодня молодки на очереди...
Поставили в сарайку камеру, которую Димчик привез))) Со звуком... слышно все отлично... ракурс правда не очень))) но... в другом месте ее сгрызут...Главное видно днем и ночью, слышно даже как сено жуют, так что окот услышать не проблема будет...


В ночном режиме: