Всем заглянувшим ко мне привет
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Не.. не получается так, а вдруг чего интересное пропущу .
Оля классно у вас чистенько ,со снегом, козки гуляют резвятся .
А у нас всё растаяло, и опьять грязно.
Доброго-предоброго утречка, Олечка!!! Собаки прелесть!!! Пошла на1-ую страницу!
Тоже начала через страничку а потом на началокакушла, так и пропадала днями-ночами - очень много полезного и нового узнала ))). :yes3 Вчера мой привез коровьего молочка - хорошее, но по 120 р 1.5 шка, для сыра 8-10 шт брать, жабка душить начала ( вдруг не получится так как надо )
Доброе утро! Я вообще хочу на бумажном носителе Олин блог распечатать.
У меня частично уже)))
Лельке вообще пора брошюрки печатать, типо пособие для чайников или т.п.
Всем доброго и продуктивного денька!
Светлана, сама по ним с ума схожу) Но, лучше, пусть порода будет не популярна, ее будет в городах меньше видно... Так она останется целее, менее испортят новыми стандартами и модами... Пусть живут они у охотников и выполняют свои рабочие обязанности)))
Наташа, это чистенько уже почти по пояс....
Леночка спасибо от Порхая с Сарматом) В начале нет ни чего интересного)))
Леночка, там столько читать... не один год писали)))
Так конечно душить начнет, тем более после своего... а испортить думаю не реально... только может быть вопрос в сыропригодности молока и тогда регулировка кальцием (это минимум).
доброго!
Бумагу пожалейте девочки)))
Олька, ты издеваешься с утра
А что сразу издеваешься Как говорится и тебе доброе утро))))
Знаешь сколько народу меня поддержат
Уговорила за то, что я буксую, заикаюсь и картавлю)))
Чур - я вторая на очереди за книжкой ! А ведь идея не плохая
А че ее жалеть то.Как сказано-за неимением гербовой бумаги можно писать на туалетной.В одном рулоне влезет несколько блогов
О, видишь народ помаленьку подтягивается))))), а будешь выЁживаться, целый хлебносырномыльносадовый альманах сядешь писать
Ура! Витя, ты меня спас и обнадежил!!!
Приветик всем! С книгой поддержу! В блоге стОоолько всего полезного, я сначала копировала, но здесь же на каждой странице ценная информация ( спасибо, что многое вынесено в шапочку блога, но это малая малость). Оль, у тебя дар педагогический преподносить информацию - всё чётко и ясно!!! Спасибо большое тебе, что делишься!
А теперь ещё и блоги тематические
Пожалуйста! Главное, что бы на пользу)
Оленька, я ведь не знала, что у тебя есть свой канал на Ютубе, ша как зашла, а тааам смотреть не прересмотреть. Спасибеще тебе огромное! И хоть голос твой услышала, прям ты ближе стала.
Ирина, это мое больное место Я же в речи прибуксовываю, заикаюсь и картавлю))) я сама себя слышать не могу а видеть и подавно пока не созрела)))
Вот, часть 1 Варим Хозяйственное мыло. Введение
Оль ,все хорошо ,но Лепс глушит слова ,без него нельзя ? Как- то подбешивает)))
как хорошо что я Вас нашла столько нужной информации для "чайников" и "тарелочек"...а ссылки вначале вообще супер, не надо листь а можно брать и пользоваться....ушла в чтение
первый раз в телефоне смотрела, тоже глушит, в ноуте посмотрела еще раз, Лепса почти не слышно, чуть фоном на заднем плане.
Да, он еле еле фоном, на заднем плане. Проверила на ноуте и стационарном... нормально
Юль, я радио слушала))) его ни как оттуда не вынуть))) В следующий раз больше убавлю.
Бляха, ну вот что ты на себя наговариваешь Мне например очень нравится, он у тебя уникальный с хрипотцой)
Это хорошо)
Пошла я
назад, нет -вперед, короче в начало :) Буду догонять.Осилила же всю-всю "козу на дворе"
Оля, как хорошо, что есть интернет и талантливые девочки и фермер.ру! Я уж было подумала, что "закиснут" мои интеллектуальные потребности, ввиду отсутствия необходимополезнодоброго и позитивного общения с соседним населением.
Везет вам, а я только завтра на работе услышу... Оль, я тоже картавлю меня даже родичи еврейкой зовут
Не заметила никакой картавости лепс фоном тихонько напевает
А всякие удобные шиучки( форма и резак) просто КЛасс!
Вот! Тоже неописуемо рада Фермеру.ру и всем с кем тут познакомилась! А информации сколько нужной и важно в интернете, лопатой грести можно!
Вот это сила!
Лена, так там введение для начинающих))) ты же опыт не малый имеешь, мыло, крема.
аналогично! Но, я меньше всех родственников картавлю)
Оль, спасибо! Видимо на разных устройствах - вывод звука разный)))