ЛПХ "Молочный дворик". Страница 86 из 318

Olga60k пишет:

маленький, лапке больно sad

Оль, маленько по плакал и забыл)))

коза Капа пишет:

Бедный песик! Пусть лапка поскорее заживает!

Ирина, спасибо! Замотали ему лапу) палец прижали в лапе. Рыгался, рычал.

Людмила Германовна пишет:

А я даже и не знала что такое может быть

Может... лапа проваливается, а палец на излом... это снег только рыхлиться начал, сверху наст толстый, внизу рыхловато. В рыхлом думаю такого и быть не может, лапа вся с пальцами провалится)

Валентинович. пишет:

как на собаке заживет

Это точно)))

Г.Т.А. пишет:

Оля, мы своим удаляли прибылые, а то на охоте беда, особенно когда наст, выворачивали. У нас свора была 3 суки и кабель. Муж раньше занимался, где то даже фотки есть с испытаний.

Хорошая свора! Может будет время, поделитесь фотографиями. Интересно.
Да, я сама виновата, проворонили момент в вету в город скататься. Маленькие-то легче переносят.
А сейчас не реально... они города не видели. Сармат к людям чужим не очень...

Людмила Германовна пишет:

Оля, у нас так около ограды каждый год, в ограде нет воды.

Ну это хорошо, что в дом и двор не заходит!

ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Как мне нравятся альпийки ! Красивые,статные. Надеюсь и у меня когда нибудь будут чистокровные. А я вот чую,что мне мало двух дойных,быстрей бы малявки подросли.

Тоже балдею от них. Планируем когда нибудь и козла хорошего купить, когда сарай будет.
Нам то-же 3-х дойных не хватает. Думаю минимум 5 коз)))

ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Чего то про сыр для меня пока абра катабра huh . Ничего не понимаю

Поймешь. Просто надо с самого начала)

ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Олечка так интересно каких козлят твои кошки принесут.

То-же интересно))) Папа пиакок окрасом) а я шоколадки люблю)))

dima_kaz пишет:

Оля, спасибо за карту камамбера!

Дима, пожалуйста! Главное, чтобы польза была, а там на своем молоке отрабатается все.

dima_kaz пишет:

У нас соседка держит тазы (порода такая). Обалденные собаки!!!

Мне кажется все борзые обалденные)))

Дима, есть вот такие выписки из дневника по Камамберу (чьи не помню, автор один, его и тех.карта)

DVS Flora Danica через применение размороженной рабочей закваски рН4.5 в кол-ве 2%.
перед распылением сублимированного РС, за 16 часов перед употреблением растворить 1/8 ч.л. соли и 1/8 ч.л. сахара в 225 мл воды, после чего развести 1/8 ч.л. РС, налить в распылитель и поместите в холодильник, чтобы активировать перед использованием."

Сегодня 25/03.

Молоко вечерней дойки (24/03) рН6.52, жир.3.8%, 9л.
Температура наружного воздуха - 12°С.
Температура помещения - +26°С.

20:20 Пастеризация 72°С 25". Нагрев 20', охлаждение до 33°С 30'.
21:30 Внесение CaCl2 10мл 10%р-ра и замороженной закваски рН4.5 200мл.
21:40 рН6.36, температура смеси 32°С. Фермент meito 3мл 5%р-ра.
------ время флокуляции 12" (уже почти получается управлять процессом созревания сгустка!)
23:20 Резка, выдержка 10'. Перетяжка зерна 2 раза через 5'.
23:40 Сыворотка рН6.32. Выкладка на 6 форм диам.105.

26/03
21:00 рН4.80. Посол 12°С в 20% рассоле.
22:30 Сушка. 12°С 75% ОВВ. Сред.масса головки 240 г.

27/03
19:00 Инокуляция суспензией. Начало созревания 12-13°С 90-92% ОВВ.

15/04 Упаковка
25/04 Хранение 3°С.

Сегодня 31/03. Инсталляция №6.

Молоко утренней дойки, с."Р" (31/03) рН6.65, жир.3.7%, 1033кг/л, 12л.
Температура наружного воздуха - +5°С, комнатного - +25°С.

19:30 Пастеризация 72°С 25". Нагрев - 40', охлаждение - до 33°С 30'.
20:50 Внесение CaCl2 10мл 10%р-ра и замороженной закваски рН4.5 240мл.
21:10 рН6.46, темп-ра смеси 32°С. Фермент meito 3.5мл 5%р-ра.
------ время флокуляции 15' (Вот теперь в "десятку"!)
22:40 Резка, выдержка 10'. Перетяжка зерна 2 раза через 5'.
23:15 Сыворотка рН6.43. Выкладка на 6 форм диам.105 + 2 формы 120.

01/04
16:30 рН4.90 (Переиграл время посола в связи с быстрым снижением рН, видимо из-за более высокого содержания сыворотки, по причине меньшей скорости синерезиса).
17:00 Посол 12°С в 20% сывороточном рассоле.
18:30 Сушка. 12°С 75% ОВВ. Сред.масса головки 250 г. (Вот ещё одно подтверждение более высокого содержания сыворотки на 4% от веса головки или 8..10% от общего содержания сыворотки).

02/04
19:00 Инокуляция суспензией. Начало созревания 12-13°С 90-92% ОВВ.

21/04 Упаковка. (Наконец-то купил подпергамент.)
28/04 Хранение 3°С.

mommy пишет:

Оль, у нас тоже в породе бывает часто, многие и по сей день ампутируют при рождении. Я тут придерживаюсь мнения «Не ломалось — не чини!»

Привет, Мила. В принципе так оно и есть.

Алина Бергер пишет:

Ой, Оль, привет! И я в гости выбралась
Жужа твоя на Ливи мою похожа))) мося шкодливая, ток у моей чутка белого на мосе, а так пям копия обажульки

Алина, приветище!
Ой, еще какие шкодины) и не говори))) Как у тебя с газом?

Всем доброго и продуктивного дня!

Сегодня 1 Апреля - 2 года нашему ЛПХ "Молочный дворик".
Да, да, именно 1 апреля 2015 года, пришла нам в голову мысль проехаться по деревням и купить козу) Началось с шутки, а закончилось реальной козой) К вечеру она была уже в сарае. Причем, как оказалось, Бэлла с не плохими удоями.
А еще))) 1 апреля 2014 года мы с супругом бросили курить))) 3 года свободы)))

Людмила Германовна пишет:

roma Поздравляю!!! значит стоит 1 апреля сделать семейной знаменательной датой

Спасибо!!!

mommy пишет:

Мы на две недели младше — наши 13-дневные индюшата приехали к нам 14-го апреля 2015-го.

Значит они родились 1 числа?

mommy пишет:

С двухлетием вас! roma

Мила, спасибо!

cherstov пишет:

Оля поздравляю!!!

Юра, спасибо!!!

Двое суток снегопада и метели, а сегодня ночью был Туман - вырви глаз! Собственные сараи не видать... С 8 вечера до 7 утра. Температура скакала от -10 до -15... Думаю это был последний за эту зиму холодный день и ночь! Надеюсь весна с теплым воздухом победили))) и завтра начнет все таить помаленьку))) Ну... это я так думаю, т.к. вчера видели одного грача)))