Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Спасибо!
Потихоньку начало читаю :)
Оль, столько интересного, ну с Богом.
Елена, доброго вечерочка
Оленька и тебе всего доброго, начала читать твой блог, краста то какая. Я же люблю вязать и дело это у меня прямо в крови, девочек своих всех обвязываю, а тут смотрю ты такая рукодельница, уважаююююю.
Обмеры кошек
Весна 2016 после окотов
И обмеры сейчас 2017 - 2 месяца котности
Всем привет! Оля, ты кошек зачем обмерила?
Привет, Оль.
а вдруг... 
с новыми законами-то 
Для учёту
Пришли семена. Заказывала не достающие сорта лука, морковки, свеклы. Томаты новые на пробу) Тыкву на сок нам и на покушать кошкам. Что-то со своих не могу найти семян
Остальные семечки свои - огурцы, томаты, зелень, пряности, редис, перец, лук на перо.
Я тоже маленько до- заказала семян, остальные все с прошлого года оставались. сажаю по минимуму)
томат гаспачо забыла и хрен катран заказать, теперь гляну в магазине, если не найду, придется еще заказ делать в сп.
Оль, что за хрен такой? Чем отличается от тех, что в огороде дикие?
Я сама первый раз посадила корешком. Моей маме ее знакомая за бешеные деньки огрызок продала на посадку. я потом в инете почитала и чуть позже мне моя знакомая его порекомендовала. он растет огромным красивым кустом, сеется самосевом семенами а корни отращивает толстые и длинные, похож на дайкон формой, только еще длиннее.
отличается тем, что там один корень всего, он не ползет корнями, сажать нужно редко, потому что кустище огромный.
Ещё хрен татарский называется.
А ты откель такие красивые заказывала.
Одну в Здоровеево, вторую в Сыроделии, третью у продавца обменяла на свою нержавейку на 4-6 кг. )))
Качетные формы два года назад в Здоровеево.
Всем-всем привет))) Отмечусь, очень всё интересно))
Да, да! я уже потом все в инете прочитала.
Всем доброго и продуктивного дня!!!
С праздниками!
Получила я сегодня вакууматор) Заказывала 30 декабря, пришло 18 января.
Что можно делать таким вакууматором?
1. Использовать как плойку и паять себе пакеты нужного формата и размера.
2. Вакуумировать в гладкие пакеты, рифленые, металлизированные и всякие разные.
Сыра нет, но все равно проверила сырные пакеты))) высасывает хорошо, шов запайки идеальный на №2.
А еще 2 ведра для выпойки))) Чему я несказанно рада
Осталось дождаться малышей)))
Ну ты по полной приготовилась, молодец!!!
Оль, не по полной))) это только половина из того что нужно. Но, нам и этого выше крыши.
Хи-хи, у меня кроме этих корзинок нет совсем ничего))) так что у тебя Клондайк! Сейчас на одном сайте видела лиру, цена убила наповал 3800, так для себя я решила купить решетку для гриля. Именно верхнюю часть можно для этого использовать.
Оль, все проще))) Можно нож или шампур гнутый. Функции те-же, но дешевле.
Ну нож понятно, но такие сетки тоже не дорогие. И есть разных размеров..
Ну, я не хожу по магазинам, не вижу))) Если есть, то хорошо конечно.
Ну и когда будем примачивать,чтоб вакум и ведра не рассохлись.Дай бог чтоб все хорошо работало.
Витя, спасибо!!!
Жду!!!
Я тоже чуть не побежала ))) Правда вспомнила что далековато.....
Оля! Ну нельзя же так! Я не хуже Юли, чуть с места не сорвалась!
Пойти что ли винище открыть с расстройства?
Сыра у меня нет
Так и у меня нет, все съели))) Да и винца...
А красивые фото с просторов...
Широка страна моя родная!!!