Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Ну я так и поняла. Просто интересно что и как дальше будет. А то ж все стращают о вреде раннего покрытия. Сколько ей? Моя малявка тоже походу покрылась без моего ведома. Хотела попозже, но получается в 7 месяцев.
Вик, если б она не залетела, то пошла бы на шашлык, добра то там нет. Это дочка моей козы, она декабрьская, моя в лучшее время давала 1.5 литра. А так то я знаю, что не меньше 30-35 кг надо что бы крыть. Но только они сами по себе мелкие, и если так, то и вообще можно не крыть
Вики это нормально.
Оль ,она мелкая. Около 30 кг наверное сейчас весит. Сестра её,которую Бажене отдала,крупнее. Хотела позже крыть,сначала Машку–мамашу планировала,вторым то окотом побольше молока будет,чтобы козлят было чем выкармливать.
Понятненько. А Машка прибавит обязательно.
Оль,у меня навязчивая идея. Хочу твоего козлика. Планирую от своего козочку оставить. Он же у меня 50% альпиец. Дочек им крыть нельзя будет. Козлята родятся,буду смотреть. Надеюсь,что в деда пойдут. Только вот с доставкой не знаю как.
И вообще я для себя поняла,что с козами я всё таки не смогут ростаться. Не смогу без каждодневных обнимашек и целовашек. Козёл и тот ласкушка,руки лижут ,когда треплю его. А уж как плохо бес молочка своего...
Здравствуйте!
Давно не заглядывала, а тут красотища такая — луна!
Обожаю фото луны, и сама люблю поманьячить-пофоткать её.
Добрый день, Оленька!!!
К сожалению в суете пропустила День Рождения, и все таки хочется преподнести букет и пожелание здоровья, любви, достатка в дом.
Всем привет!
Вика, мы сейчас девчонок крыли козликом Митяем.
Мама Кофа - 1 окоз - 3,7л., 2 окоз - 4,5л., 3 окоз - 7,8л.
Мать отца Сима - 1 окоз - 4,2л., 2 окоз - 5,7л., 3 окоз - 6,5л., 4 окоз - 6,5л.
Так что детки должны получиться хорошие. Вот и будем посмотреть))) С доставкой решим)))
Мила, приветище!
Делись своей луной) у тебя фото профессиональные в отличие от наших
Галина Юрьевна! Рада вас видеть!!!
Спасибо за добрые слова и поздравление!
Всем привет!
Оля, сарай хорошо продуман) мы тоже пытаемся как то под коз переделать после кур. Кур срозно буду убирать, оставлю одну семью на яйцо.
Оль, привет!
Не совсем))) Полы-бы щитовые и склон для стока мочи))) Вообще отлично-бы было))) Но, это в новом сарае.
Почему щитовые? И чем их покрывать тогда?
Можно и не щитовые, а просто дощатые под углом.
Щитовые по типу как у Наташи-Мери, под ними лист под наклоном для стока мочи
или по типу дощатых над земляным полом (меньше холода, чем от бетонных) как у Ольги - Калипсо
Вот этот вариант мне очень нравится и подходит. В качестве подогрева мини-печь 2х3 кирпича на прогрев 25 кв.м. Так как морозы у нас бывают и под -42 ))) У Оли в качестве подогрева коровы и бычки.
Опыт выкладывания печи есть, проверена в мастерской)))
Все дошло, у меня щит вызвал ассоциацию ОСБ. Ум за разум зашел. Я вот тоже как у калипсо думаю, а то эти двери-перегородки лишние телодвижения. И печь камин у меня есть покупная. Спсибо
Вот это и стало главным аргументом при выборе варианта))) + экономия площади + легкость и экономия времени и здоровья при чистке.
Ага. Но я нынче не буду переделывать. Все на следующий год уже.
А у меня вопрос) козы все время там стоят, или все таки гуляют?
Оль, во первых это зимник. Весной, летом, осенью козы в загоне - летнике, у нас. У Ольги читала то-же. Стойловое содержание только зимой. Но, утром мы доим и выпускаем загон, вечером приходим, доим и пристегиваем на ночь. Ольга писала, что у нее то-же днем в загоне гуляют, просто я фото не все у нее скопировала. Гулять их хоть как надо, иначе родовой парез может быть или еще чего хуже.
Ух какие гены
. Надо брать.
.
Доброго утра.
Второй вариант содержания козюль и мне подходит...только надо будет весной перепланировку всех загонов-закуточков сделать.
Вот это козы....стоят наверное как ....у нас тут козла на авито за 60т.р продавали....
Наташа, привет! Да, козы не из дешевых...
Я чет не поняла
. Это они стоят привязанные на наклонном полу? Не лечь ни сесть? И так всю зиму?
Вика, привет! А почему ты так подумала?
Они прекрасно и сидят и лежат, и в назад отходят в туалет сходить. Да и на фото видно их лежащих и балдеющих)))
Коровы так содержатся всегда и ни одна не умерла...
Что касается коров, на фермах бывают несчастные случаи при привязном содержании.
А я недавно одну малышку 7 мес вынуждена была посадить на цепочку. Рогами орудует очень жестоко. На прогулках все нормально, а в сарайке начинает бузить.
Да мне показалось что привязь короткая совсем
Вот поэтому я в новом сарае хочу сделать каждому отдельное стойло. Сейчас козёл только отдельно сидит.
Вика, по выгребав толстую подстилку в течении 16 лет, желание отпало конкретно... здоровья столько нет... в новом сарае только зимнее, стойловое. Тем более с утра гуляют, в обед гуляют, вечером гуляют, все под присмотром.
У нас началось аналогичное. Холодно, стали закрывать в сарае. А они бойни там устраивать до крови стали... пришлось срочно ставить на цепочки, мальки-то свободно бегают. Смотрю и спокойно стоят и молока прибавили