Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Спасибо большое
Мечтаю от соседей посадить забор из туй) много мне нужно.
А долго,да....ну время летит.....растут они тоже не быстро.
Люда но мусора от них будет.
Да я ж хочу не на газоне)))))) будет смотреться как мульча))))))))
Вечерочка
Сегодня звонила хозяйка жениха козьего... К которому мы со сватаны с весны. Все лето я боялась, как-бы чего с ним не случилось... и вот... Вчера его оставили на колышке, пришли забирать, а он встать не может... собака/ки погрызли ноги... 
Вет конечно лечит его, надеемся на лучшее... 
Вечер добрый! Ого...бедный козлик... У нас собаки тоже раньше нападали на скот. Сейчас сельсовет периодически отстрел приглашает.
Инна, отследить не могут, куда она убегает...
Хозяйка своих коз покрыла на той неделе. Я тоже хочу...
ты как- то писала про собаку бродячую,она что ли?
да, та самая...
давно шиповник не использовала.
Оля, здравствуй!
Приветик, Оль) оживился блог)
Про фотки - прямо вдохновение сплошное!
Выход сыра у меня с 9 л. 1300-1400 ( козьего) 1600 это просто мега отлично!
тут же зависит от того на сколько хорошо прессуешь, как солишь, как зреет..
Туи я размножаю семенами от своей туйки.. насеяла ради шутки до и более.. а они ВСЕ взошли)
Я их пикировала.. потом растила в горшочках дома - отлично растут и зимой)
А потом дарила))))))))) У кого как не скажу - это дело хозяйское.. как ухаживать будут..
А у мамы уже отличное деревце)
ПРо ивы - делала плетень на даже - и он так же. как у тебя, Оль, вырос)))) я его резала, формировала)
Здорово, когда есть место для творческой мысли!!!! Я думала, что и здесь буду всё это делать.. - плетни там.. и пр. мостики - водоемы)) НО 6 соток это катастрофа))))
Привет, Наташа!
Наталья, привет!
Это точно... очень мало...
Доброго дня всем трудящимся и отдыхающим
Пусть прикапывает.
Пока погода позволяет копошусь в саду. Прибрала, постригла ремонтантную малину всю. Уложила и порезала ежевику. Нашла корешки и нарезала черенков. Сюрприз Юре, отправила посылочку)))
Прикопала крыжовник черный, кому обещала, всем отправлю по весне как приживется, ну и смородинки черной.
Жимолость то-же по весне видно будет. Может укоренится и отправится к девчонкам.
привет
ничего))))))
неа, надо кабачки прибрать, и капустной солянки наварить, а еще поквасить
Тоже капуста осталась... Надо купить маленько, нашёркать, на поквасить)))
А мне? Я тоже хочу
Классно у вас - лето! А у нас зимаааа
Вика, чего, ежевики? Весной посмотрю тогда еще прикопаю, вышлю.
Ну, как лето? Один день назад растаял снег и я побежала доделывать то, чего не успела)))
У вас наверное уже совсем лег?
Всем день добрый! Оля,научи! Прошлый год посадила я малину ремонтантную.Она прижилась и разрослась этот год.Ягод было мало очень.Как ее теперь приручить?Чего там надо обрезать?
Еще когда участок купили,там росла ежевика(хозяин так сказал),а оказалось это не ежевика,а черная малина.Потому что плодоносит в начале июля,а не в августе.Хочу ее много убрать,оставлю немного,чтоб только поесть хватало.Варенье из нее нам не понравилось...свежая вкуснючая.
Инна, стриги ее как живой забор сейчас. Макушки отрезай (5 листиков, почек). Всю подравняешь и оставь так. Потом закидай перегноем и мульчей всю площадь корневую под ней. Весной как листья пойдут сразу увидишь кто отмерз, их вырезаешь на расстоянии 10 см от земли. С корней начнут расти новые ветки и прошлогодние уже будут плодоносить.
Все верно, черная малина. Вот как за ней ухаживать не знаю... Она ремонтантная?
Наверное обычная.Плодоносит один раз.Первая кислит,последняя ООООчень сладкая.Мы ее первый год не трогали,прошлый год муж подстригал,но она такая зараза,как только макушка коснулась земли,моментом укореняется...
Тогда прошлогодние просто ветки срезать под 10 см от земли, молодые укладывать. Хотя климат у вас другой, теплый, можно так оставлять.
Оль всё хочу. У меня ж ничего нет. После сноса сараев старых места много будет. Хочу большой сад. Всё что можно /вместится ,всё посажу. Яблони,смородину,крыжовник,жимлость,рябину и т.д.
Я ее хочу почти всю выкорчевать...мешает она мне.Третий год мы с ней соседствуем,ни разу не укладывала на зиму,прекрасно зимует.
Вик, так я на тебя прикопала смородину и крыжовник))) Жимолость посмотрим, она еще сама маленькая у нас. Короче ежевику и малину тебе еще положу.
Понятно))) Наверное года три еще будет лезть с корня, потом только выведется.
Всем привет
тоже ничего нет чсе сажать надо.
Девочки и мне можно в очередь за кустиками