Всем заглянувшим ко мне привет
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Всем привет! У меня вопрос по козам) если они крупные,это же не показатель молочности? Почему это плюс?
я люблю коз высоких, крупных и с длиным телом и с широкой спиной и с хорошо закреплёным выменем.
1. вымя после дойки акуратно висит и не больается.
2. под моими козами спокойно помещается ведро на 5-7 л и удобно доить.
3. тело длиное - это хорошо и для вынашивания козлят и доить удобно, свободно.
Понятно,спасибо! У меня наоборот козы как бы компактные, заквадраченные. Это не айс?
Всем привет!
У меня тоже есть заквдраченная Липочка. Прелесть, а не коза. Главное-покушать. И доит хорошо. А элегантные красавишны знают, что они красавишны, поэтому капризничают. Хотя доят тоже нормально. Мне внешне нравятся элегантные козы, а проще с заквадраченной. Подойник у меня на 7 л, под всеми стоит нормально. Я пока не заморачиваюсь с экстерьером, главное чтобы доились хорошо. И естественно, женихов только ч/породных им подбираю. Опыта мало в разведении, поэтому задача минимум-не испортить.
Как мне нравятся цветные козы! С удовольствием завела бы альпийцев, но две породы тяжело держать, а мешать не хочу.
Это точно! Лучше сохранят и улучшать то, что есть, не распыляясь... На все ни времени, ни денег, не рук не хватит... Ирина у вас очень красивые девчонки
Если бы карта легла на белых, у нас то-же были-бы только белоснежки)))
Всем привет! Оля, как же козочкам просторно! Это сколько соток им под выгул огорожено?
Я пока не заморачиваюсь породой и цветом, хотя козы все белые, взяла козлика серо-черного
Из всех моих, меня только одна Ася сильно напрягает, характер противный, никому не дает нормально есть, носится от кормушки к кормушке и отовсюду выкидывает траву и отгоняет коз,сейчас взялась орать постоянно, уж не в охоте ли)
Оля, главное, чтобы они тебе были в радость, а не в напряг) Иначе зачем себя гробить?
Может попробовать Асю обменять в другое хозяйство? А так конечно, если цели не стоит породных коз разводить, то любые хороши) главное молочко и характер покладистый.
Загон около 10 соток) и еще пасемся за загоном)))
Я по воле случая завела именно зааненцев. Запуталась в альпийских окрасах, а потом хорошие козявки по-соседству нашлись. Может, если бы раньше попалась информация о Красноозерном, то завела бы альпийцев. Да мне все нравятся, которых вижу ! Люблю я коз и приклоняюсь. Удивительные животные! В ответ на ласку растворяются в человеке.
Я тоже мечтаю, что мои козы будут радовать удоями. Сейчас пока лето, мне даже Ася не в напряг сильно, но зимой не знаю как будет. Она не уживчивая) старуха вредная, вечно голодная. Ей уже 6-7 лет. Одна надежда на ее двух девок, от хорошего козла. Эта та которая с подсосными козлятами, козлика я поменяла, а девки до сих пор все дневное молоко выдувают на пару. Но я уже думаю пусть, хоть начали выправляться, а то худющие были.
С другой стороны Ася хоть и вредная, но я к ней уже приноровилась в дойке, по началу с меня пот градом , пока ее подою, очень тяжело с ней было.
В общем у нее минусов много и голос противный ко всему, скрипучий. А меняться такой козой мне как то не удобно, рогатая, старая, вредная кого же за нее дадут...
Оль, ты права! За зиму обживутся и будут как родные)
Оля привет! Скажи пожалуйста, ты на подсосе козлят до какого возраста выращиваешь? Отличный блог у тебя!
Люба, привет! Спасибо!
Сумку начинаем одевать на ночь с 2-х месяцев. В 3 месяца уже на постоянно. Как-то они плавно и переходят на выпас + к/к. Получается до 3-х месяцев на подсосе.
Сытая Жоржетта. Когда не чем заняться.
спасибо, Оля! Моим скоро 3 месяца, значит пора их отбивать. Ночью они сидят без мамы, а днем с мамкой пока. Но я давно уже заметила, что мама-коза своенравная и не каждый раз покормит своих детей по требованию. Часто стала убегать от них - наверное сама уже отбивать начала.
а твои козы как себя ведут? бывает, что коза так же делает?
а пасемся с 1 месяца, зерно овес я им даю, воду тоже хорошо пьют.
посмотрела сбрую для козы, Оля а когда коза писает, моча не попадает на сумку?
Оль привет.Прикольные и дурашливы.
что значит нечем??? А поиграть и дурака повалять??? Чем не занятие
Привет, дорогая
Люба, да, Гайка сейчас через раз Жужу кормит) Жуже 2,5 месяца.
Мы на поле ходим с 2-х недель, у нас это за огородом, не далеко)
Не попадает, еще зависит от формы вымени. У Ночки чуток капает в концовке, а у Бэллки всегда чисто. Так приходится после вечерней дойки снимать на стирку и одевать сменку)))
Вить, приветище! Спасибо! Они такие, дурные)))
Олька, привет!
Вот она у нас принцесса зацелованная) самая младшая. Залезет как кошка на ручки и мурлычет в прямом смысле слова)))
А у меня еще и соседка вумная как утка токо не плавает.
Стоит и ждет когда я уйду в дом ,а потом шмыг в сад на яблоки.
Какая умница!
хитрушка!
Оля, поздравляю со вторым днем рождения! здоровья!
Татьяна, спасибо большое!!!
Присоединяюсь к поздравлениям!
Лёлька, замечательный мой человек! Поздравляю тебя с новой жизнью! Пусть все невзгоды обходят тебя за много километров!!!