Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
я заквасила покупной сметаной,получился нежнейший. а вчера сывороткой от первого раза,так сгусток отделился за ночь без нагрева,откинула,попробую что получится
Всем привет
Ночка очень радует. Начинает восстанавливаться помаленьку. Облиняла, набирает вес и т.д.
Ночка за 3 часа до дойки
Оль, я принципиально не использую магазинное... там не известно что внутри... там и кокос, мел, антибиотик и т.д. По крайней мере Пытаемся идти к самообеспечению "натуралкой"...
У меня пока сын в городе жил (в универе учился) подсадил желудок, печень, поджелудочную и хапнул аллергию... теперь из больниц не вылазим и армия под вопросом, так что больше ни какой молочки/кисломолочки с магазина, ни каких курей/окорочков...
Оля
У Ночки какой окот? Вымечко прям красивое .
Вик, привет
У Ночки третий окот. Второй - Гайка, третий тройня Сёма и т.д.
При мне видела только два. У старой хозяйки она два раза котилась.
Ночка в декабре того года, крытая перед окотом Семы и братьев.
А вот такую выкупили, через 4 месяца. Хозяйка была в больнице, операция, а за козами ни кто не смотрел...
Сколько молоко даёт. Вот думаю ,можем мне покрыть свою
. Хочется побольше молока,но вот думаю в декабре козлята мне нужны? 
Вик, если учесть, что выкупили мы ее истощенную, месяц лечили... + высосанную тройней... + в новом месте у новых хозяев и только месяц будет как в общем стаде и её гоняет сильно и бъет Бэлла, не дает есть, + 7 дней как перешли на 2-х разовую дойку, + пекло стоит ужасное больше месяца наверное - то даёт по разному... то 4300, то 3500...
Вся надежда у меня на неё - это следующий год...
Бэлла то-же 4 с копейками дает сейчас, на 2-х разовой дойке. Но, опять-же не ест, бегает Ночку гоняет и зажимает еще. Забаву то пару дней как только отделили сумкой)
Вик, я бы подождала с козлятами... хотя почему-бы и нет... Просто если козлят на мясо, то хорошо их к травке котить))) дешевле мясо обойдется.
Оль козлят у нас резать некому,поэтому все на продажу пойдут пооюбому. Спасибо за ответы
Ночка-чудо! Тьфу на нее! На днях ко мне тоже приедет козочка от хозяйки, которая тяжело заболела. И не надо мне, но она позвонила, рыдает, на мясо жалко, продавать некогда, онкология, не до продаж. Заберу, покажу, даже сама еще не видела.
Ирина, доброго дня!
Спасибо! Сами не нарадуемся на неё. Хорошо на мясо не ушла...жалко)
Будем ждать фото!
Всем привет!
У нас все по старому... жара невыносимая! Дождей так и нет... сейчас пойдем поливать картошку лейками... иначе и ее не увидим, как в засуху 2010 года....
Минсельхоз:
"Засуха грозит всему юго-востоку республики. Президент Татарстана поручил обследовать все засушливые районы и определить размер ущерба, который наносит аномальная жара."
"Из-за погодных условий июня Гидрометцентр республики в 15 районах объявил ситуацию «суховей»."
Климат явно меняется... что-то мне это все начинает напоминать Казахстан (Джезгазганскую область)...
не все так просто... а очень хочется)))
это да, жалко....
А у нас всю неделю дожди. Я сегодня к уткам и в огород в резиновых сапогах ходила. У уток вообще капец
Ну, это тоже лишка) Могла-бы и к нам отправить)))
Завтра буду отправлять. Пусть ещё картошку прольет хорошо,а то тоже еле растёт
Доброго утра.
когда тут знакомым о таком дожде рассказывала все были в непонятках....
Оль, жила в Джезказганской области???
Я там жила. п.г.т.Атасу(ст.Жана-Арка) знаешь такой?Дождь там летом песочный
Приехали в 94г,лето было дождливое и прохладное,все в колготках ходили,а я кайфовала...после казахской жары.
Оля, с большим удовольствием отправила бы тебе тоже кусочек дождика, задрал сученыш, а погоду смотришь и все с дождями((( единственно надеюсь грибы будут, очень я люблю их
Привет, Наташа)
Тетя у меня там и сестра, ст.Босага, так и не выехали. Дядька с Караганды всей семьей в Германию уехали в 90-е. Была в Босаге все лето 85г))) Впечатлений на всю жизнь
У меня недалеко от Астаны живут родичи,дядька братья и сестры двоюродные,вторая часть в 92свалила в Германию.
ты что дорогая,один день был 9го числа,вчера уже пекло и сегодня не лучше
Доброго утра хозяйке и гостям!
А мы в 2014 уехали из Астаны в деревню под Липецком..
Инна, молодцы!!!
Сарай достроили уже?
Оля, добрый день. Я что то не поняла.. или это на компе так или действительно под каждым фото - реклама, то работы, то раскрутка биснеса
Оля у нас каждый день дождь,начиная с 9–го,вот только что прошёл опять. В выгул к курам и уткам не зайти,лужи.
Всем привет.
Людмила Германовна, добрый день!
Нет, под фотографиями ни чего нет, это наверное у вас на компьютере...
Всем привет!
У нас дождь!