Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Оля,кефирный гриб можно и у себя рядом по объявлению купить.У нас столовая ложка стоит 150 рублей,растет он хорошо,так что хватит ложки.. У меня в Астане такой был,пили все,пока не надоел...правда молочко было не козье,а магазинное.Все тоже хочу купить его опять,но пока ехать некогда.
Оля,ты у нас всё знаешь
. Какие оптимальные размеры стайки на одну козомоську? Продумываю очередной план сарайки. Хочется всех разместить с комфортом.
Вик, ты мне льстишь)))
В среднем рекомендуется 1мх2м, возможно вариации, но не менее. Там-же полог для отдыха.
Мне понравился вариант и летний и зимний - Наташи-Мэри Планируем зимник такой-же сейчас переделывать, пока в летнике все будут.
Студент)))
У Наташи я видела. Хочется попросторней.
У коз будет отдельный выгул,чтобы могли выходить в любое время года.
Вот ещё думаю,как лучше козла разместить относительно коз
. Наверное возле двери где то,на случай если попахивать будет ?
Я имела ввиду сами стайки с поддоном и сливом мочи, решеткой, кормушки. Сколько ставить стаек... с запасом на козу... Средний размер стайки на козу у Наташи 1,2м х 2,2 м.
Естественно у нас есть прогулочный дворик. Ну и летник с загоном отдельно.
Поздравляю!!!!! В костюмчик влез ?
Поздравляю!
Ох,мне б сейчас с сараем определится. Чтобы построился до зимы ,а там уж и про летник будем думать.
У Наташи в среднем стайки 1,2 м х 2,2 м это хорошая стайка на одну козу. А дальше уже смотри по помещению... какой проход, прогулочный дворик и т.д.
+ Хочу доильную комнату отдельную с водой, микроволновкой, станком и т.д.
Спасибо, это на сдаче Дипломной))) Сутки не ел)))
Мила, спасибо
!
Оль поздравляю! Сынуля красавец...и красные корочки в руках показатель
Всем привет! Оля, сын молодец! Красавец!
Оля Поздравляю!
Наташа, спасибо!
Оксана
Оля, спасибо!
Юр, приятно тебя увидеть у себя))) Спасибо!
Надеюсь доча ваша покажет высший класс!!! Держу за нее кулачки!
Вик, это-же хорошо. У нас сарай на бумаге пока планируется и рассчитываются размеры))) Вы уже спланировали? Да и проход надо с расчетом проехать с тачкой, и кормушки с коридора будут у вас?
Ой, забыла поздороваться) Столько дел с утра уже сделано
Доброго и продуктивного дня всем!
Я давно читаю,только не пишу,.доча химию сдает.Сейчас с ферментом разберемся и форму твою опробуем.За которую особая благодарность!!!
Серьезный предмет!!!
Юр, а пробовали пастеризовать? Все таки жара... Или все таки на фермент думаете?
За форму не за что, главное чтобы пригодилась в работе
Кальде хорошее.сыр получается вкусный,но крошиться.Это началось с новым пузырьком фермент из нового инет магазина,3 варки уже мимо,8 головок сыра.Вчера нашли сухой натуральный фермент,сегодня будем эксперементировать.Пастерелизовать,если не фермент тогда дальше будем искать причину.Доставка 23 к 23 нужно сварить.Многим очень понравлся.заказы увелчили,а если будет не то качество,получается не выполним заявку.
Оля, а Вы дом передумали продавать, или просто не продается, вот и решили строиться здесь?
Привет))
Уже не студент, а полноценный дипломированный специалист
Да, неприятность, столько головок мимо...
Может действительно фермент, раз новый использовали. Сейчас попробуете и все встанет на свои места.
Пока не продается, а жить нужно))) не сидеть же на чемоданах и жить в ожидании))) просто в сумму прибавим стоимость)))
Оль не смертельно,на полуфабрикаты уйдет,да на пиццу,плавленый сделаем.Что сами съедим.На фермент и грешим,а вариантов сама понмешь куча может быть
Приветище!!!
Вот как работать начнет, тогда да)))
Пока не ощущается