Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Наташа, я даже не спорю! Я просто высказала свое мнение на данный момент))) И молоко мне нужно на сыры))) Но, ситуация такая в данный момент... что удобнее остатки с доить, чем малышню куда-то отсадить. Сарай для коз не предусмотрен, все только для овец) Надо новый большой ставить и птичник...
Спасибо большое!
Мила, привет
Добро пожаловать.
Ольга, привет!
Спасибо! Может что полезного найдется)))
Сармат возмужал)
Лапушка
красавец !
Вооо, Сармат — это я люблю!
Борзые — очень фотогеничные собаки! За шерстью ухода много?
Вик, привет! Все они лапочки, пока спят зубами к стенке)
Мила, нет, не много. Чешу раз в неделю. Мою весной и осенью) Это если просто, а не после поля. После поля каждый раз моем и все репьи вычесываем, иначе будет один большой колтун)))
и я не спорю.
у меня подруга держала 14 дойных коз так у неё всегда козлята были на подсосе по 2 мес.
а у меня мало коз и я привыкла кормить из миски.
так что каждый пристраивается как ему комфортно.
А мне из соски больше нравится. В этом году шестеро козлят, соску ни в какую брать не захотели, мамкино первое молозиво пососали из титичек, и в миску нырнули без всяких приучений. Вечно мокрые после еды, мордахи мыть-вытирать, гоняясь за ними надоело до чертиков. В прошлом году кормила из соски, но без проблем могли пить из миски. Высосали бутылку, и пошли чистенькие. Понятно, асли продавать, то лучше на миску перевести, но за два года мне пока упрямцы не попались, которые из миски не пили.
Всем доброго денька!
Молочко у нас прибывает. В доме опять стали появляться сыры)
На подходе Качетта, две головки, с зеленью на посоле)
Привет пропажа!
Как детки? Что нового?
Ирина, у нас ягнята иногда на сосках выкармливаются) Тоже больше чем мисочки нравится) Все чистенькие, сухие и сытые)))
Правда такие ягнята потом идут на мясо, на ремонт стада они уже не годны.
Нового ничего, сынулька на каникулах -УРА))) дочь на экзаменах) жарко, правда вроде идет похолодание и дожди. Короче наше болотце возвращается)))
А почему не идут на ремонт? Из-за соски?
На соске выкармливаются в основном отказники или слабые.
Отказники -
1. Мать не приняла - порок этот стойко передаётся по наследству, такие под нож, и матка тоже после двух окотов не изменившая свое отношение к малышам.
2. Мать отгоняет, прикус не правильный, прикусывает сосок. То-же порок, прикус не правильный. Тоже передается, а это если проглядишь голодный и в последствии слабый ягненок.
Испорченный ЖКТ от неправильного прикуса.
А слабые, они и есть слабые, какое потомство от них будет...
Вот и получается, что на ремонт, на племя идут проверенные, выкормленные под маткой здоровые, без пороков ягнята.
А покупая козленка искуственника как узнаешь о пороках, плохом ЖКТ, прикусе, слабости потомства, проблемных окотах и т.д.? Помимо вымени мамы и т.д.
По этому, я лично считаю, что комбинированное выращивание козлят для меня приемлемо.
Ну вот и огурцы посадила) Если что, банками накрою... А то позавчера были заморозки на почве до -1((( У многих подмерзли томаты и огурцы в грунте. А мы всегда стараемся садить в ОГ с 5 по 10, в это время заморозка уже не бывает)
Горох проклёвывается
Лук колосится
Кабачки)
а у меня на букву Х...О и не думайте, что это хорошо
За чем? Что ты с ним сделала?)))
ни че, эта зараза плохо взошла
Ой,жимолость.....Слюна потекла)
Я в том году посадила 3 куста. На какой год будет давать мне ягодки?
Привет,забыла поздороваться. Читаю всегда,пишу редко)
Привет!
Ольчик, как красиво у вас!
Привет всем.После грозы.
Всем привет! У всех красота на участках, у меня трава прет
Оля, лук семенами сажаешь? я в этом годк посадила рассадой первый раз, сидят ниточки в грядке
Всем доброго вечера!!!
Мила, Оля, Оля, Яна, Вить!!! Спасибо всем за добрые слова!!!
Не скажу что у нас чисто))) у нас природное земледелие))) всю траву с огорода и сада косим скотине.
Витя, убил! Чистота, все колосится и в таких больших объемах! Мечта!!! Молодцы вы с супругой!!!
Яна, на 3 год начнет, на 4 год завалит уже. Растет жимолость вначале тяжело и медленно. А потом прет буром и плодоносит)))
Оль, я семенами в грунт всегда сразу. У меня нет возможности делать рассаду) а высадить я ее, такие ниточки, вообще не смогу)