Вы здесь

ЛПХ "Молочный дворик". Страница 311 из 318

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя Ольчик2

Всем заглянувшим ко мне привет hi
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:

Spoiler: Highlight to view

В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))

За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.






___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:

Spoiler: Highlight to view

тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра

тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016

Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018

Запуск. Подготовка к окоту, отелу


Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год

Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ

Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"

Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ

Россия
: Алтайский край Барнаул
22.04.2014 - 07:16
: 4809

моя (козлятина-свинина) - первый опыт blush2

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Елена Гудкова пишет:

там кусочки 5 мм

Лена, привет!
Не совсем верно прочитала) ширина 5 мм, высота - 5 см, длина 10 см, полосами нарезка.
Как сало соленое берем кусок и режем, размер тот-же получается.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Елена Гудкова пишет:

моя (козлятина-свинина) - первый опыт [изображение]
[изображение]

Хороша!

Россия
: Алтайский край Барнаул
22.04.2014 - 07:16
: 4809
Ольчик2 пишет:

ширина 5 мм, высота - 5 см, длина 10 см,

bang
Слепая с утра))))) спала еще наверно laugh

Украина
: Одесса
18.04.2015 - 10:50
: 5369
Елена Гудкова пишет:

моя (козлятина-свинина) - первый опыт [изображение]
[изображение]

Всем привет.Так беру бутылку еду в гости laugh Запахло виртуально колбасой черех комп super

: Липецкая область
27.01.2016 - 18:50
: 1608
Елена Гудкова пишет:

моя (козлятина-свинина) - первый опыт

Вот это начало!!!!
На витрину можно good
Всем доброго и вкусного дня!

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Оправили посылочку детенышу) Вышло 11,5 кг shok на 1100 руб почтовые работнике на себе видимо повезут...
Колбасу запаяла в сырные пакеты))) Сыры положила так просто...Надеюсь дойдет нормально.
22 декабря маленький Юбилей))) 25 лет будет, да НГ...должно успеть придти.
Сергею будет 50 лет, побольше Юбилейчик)))
Они у меня оба Козероги, и оба родились в год Петуха)))

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Ольчик2 пишет:

Оправили посылочку детенышу) Вышло 11,5 кг на 1100 руб почтовые работнике на себе видимо повезут...
Колбасу запаяла в сырные пакеты))) Сыры положила так просто...Надеюсь дойдет нормально

Дойдет куда денется.Сырам точно ничего не будет,а колбаске в вакууме тоже.
Оль,а мы так вакууматор не опробывали,нечего упаковывать,все с колес уходит.

Ольчик2 пишет:

22 декабря маленький Юбилей))) 25 лет будет, да НГ...должно успеть придти.
Сергею будет 50 лет, побольше Юбилейчик)))
Они у меня оба Козероги, и оба родились в год Петуха)))

good

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Забыли самое главное! Чеснока насыпать в посылку... cry

Россия
: Абинск Краснодарский край
13.01.2018 - 19:57
: 1203
Ольчик2 пишет:

Сыры положила так просто

Представляю как будет вкусно пахнуть от посылок! Бедные почтальоны!!!!

17.04.2015 - 01:59
: 20953
Ольчик2 пишет:

Забыли самое главное! Чеснока насыпать в посылку... [изображение]

ФФсё, Оля, теперь сожрутЪ почтовые вампиры твою посылку, как ты могла отправить такие вкусности без защиты от вампиров?! lol

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
mommy пишет:

Ольчик2 пишет:

Забыли самое главное! Чеснока насыпать в посылку... [изображение]

ФФсё, Оля, теперь сожрутЪ почтовые вампиры твою посылку, как ты могла отправить такие вкусности без защиты от вампиров?! [изображение]

Мила, и это тоже))) lol

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
stroitel76 пишет:

Ольчик2 пишет:

Сыры положила так просто

Представляю как будет вкусно пахнуть от посылок! Бедные почтальоны!!!!

Света, надеюсь будет холодно и запах не просочится))) а то сожрут без чеснока-то laugh

Россия
: Краснодарский край. Туапсинский район. с.Пляхо
11.03.2013 - 22:35
: 7165

Оля, а на блаблакар не дешевле выходит?

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Г.Т.А. пишет:

Оля, а на блаблакар не дешевле выходит?

Нет ни кого...не ездят у нас...а уфимский автобус с трассы подбирает только с человеком, один груз не берут...ну или цена за человека 2000 тыр, тогда возьмут cry

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Ольчик2 пишет:

а уфимский автобус с трассы подбирает только с человеком, один груз не берут...ну или цена за человека 2000 тыр, тогда возьмут

Ну вообще круто почта денег срубила,за вес походу.С Уфы посылки идут в нашу глубинку,350р 3,2 кг в среднем.

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881

Оль ты б как посылку приняли,доки выдали,дньги взяли,сказала б им .Ну и чего сидим,галопом во Владимир за такие деньги. lol

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
cherstov пишет:

Ну вообще круто почта денег срубила,

Да, Юра, от веса. Не рассчитали, перегруз))) до 10 кг 600 руб... жаль транспортных у нас нет))) ни чего, прорвемся victory

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Ольчик2 пишет:

Да, Юра, от веса. Не рассчитали, перегруз))) до 10 кг 600 руб... жаль транспортных у нас нет))) ни чего, прорвемся

Да прорвемся конечно,кто споритНе знал что так строго с перегрузом.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
cherstov пишет:

Не знал что так строго с перегрузом.

Сами сегодня узнали laugh урок на будущее

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Ольчик2 пишет:

Сами сегодня узнали урок на будущее

Ну и бог с ним НГ все же,главное отправили.

: Северобайкальск
19.11.2016 - 10:34
: 54
mommy пишет:

Ольчик2 пишет:

Забыли самое главное! Чеснока насыпать в посылку... [изображение]

ФФсё, Оля, теперь сожрутЪ почтовые вампиры твою посылку, как ты могла отправить такие вкусности без защиты от вампиров?! [изображение]

lol lol lol

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470
Ольчик2 пишет:

[изображение]

Особенно если мужик мужику будет хорошо звучать))))

Россия
: Тавда Свердловской области
02.06.2010 - 18:33
: 4527

Ага,еще и повяжуть за другую самозанятость laugh деньги то будут приходить регулярно laugh wink

: Липецкая область
27.01.2016 - 18:50
: 1608
moonbeam пишет:

Ага,еще и повяжуть за другую самозанятость деньги то будут приходить регулярно

Регулярность (систематичность) - полезно для здоровья, а деньги это на подарок (сама выберу)))) Незаконная предпринимательская деятельность должна быть доказана (свидетели, записи, видео и т.д.)
Оля, извини за флуд не удержалась блин - так уже достали, им бы всех в города согнать, чтобыза кредиты да по торговым центрам люди заработанное разносили.

Россия
: Киров обл.
09.02.2012 - 21:44
: 7511

Надо писать при переводе- спасибо за ночь, мужу привет.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

В Татарстане полицейские изъяли восемь тонн поддельной молочной продукции

Сотрудники Управления экономической безопасности и противодействия коррупции МВД по РТ выяснили, что в городе группа лиц занимается фасовкой и продажей фальсифицированных молочных изделий, используя известный бренд.

Во время обысков в офисе организации нашли поддельные фирменные коробки для упаковки продукта и финансовую документацию, а в прицепе их грузовика обнаружили 400 двадцатикилограммовых коробок с фальсификатом.

Правоохранителям удалось установить, что в один из магазинов Чистополя поставлялась данная продукция.

В данный момент назначена экспертиза, по итогам которой будет принято решение о возбуждении дела по статье «Незаконное использование средств индивидуализации товаров, совершенное организованной группой».

Если учесть, что в магазинном молоке и так нет молока, то боюсь предположить, что было в фальсификаторе... Неужели молоко? lol

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470
Ольчик2 пишет:

Если учесть, что в магазинном молоке и так нет молока, то боюсь предположить, что было в фальсификаторе

Так то что в магазине. Все ж гораздо проще, скорей всего кому то не заплатили вот их и накрыли, яко бы))))