Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
А я сейчас маюсь желудком. Психанула + осень. Получите и распишитесь.
У моего тоже самое... сочувствую...
Козье молоко в помощь, хорошо помогает.А вообще следить нужно за питанием.Это очень важно.Мы сейчас куда едем бутерброды с собой.
как корову приволокли, так я вечерами чаще всего и не ужинаю, а пью молоко. При чем чаще это молоко+черный хлеб+варенье или мед и стала замечать, если ужин более существенный, потом тяжело
Мы ужинаем обязательно горячим, только поздно очень.Тяжко бывает натрескатся.Ну панкреатин в помощь.
я то же на ночь люблю молоко, варенье хлеб
не пользуюсь таким. У меня есть знакомые, вначале нажруться, потом мезим упаковками жрут
Так может без него переварить не могут, разве это порок?
Медики научили.Панкреатин,тот же мезим только стоит дешевле раза в 3
нет, про кого говорю там все норм, просто обжираться не надо.
да я знаю
Не всегда получается.
я знаю, что ты думаешь я не люблю вкусно поесть. Поехали мы как то со знакомым шашлык на природе пожарить. Спиртного не было, а вот мяса было от пуза. Так дело дошло до того, что по дороге он проколол колесо, так менял на запаску полулежа, иначе никак живот перевешивал
как общаемся частенько ему припоминаем
Вот это я понимаю покушали.
Тоже грешна.
не то слово
нет, я конечно сторонник покушать, я офигевала, когда после деревенских столов на какие то праздники попала на городской ну как бы мягко говоря скромненько
Все мы грешны
А вот ты знаешь тоже заметил в городе скромнее праздники.
Не чревоугодничают
Мезим больше для кишечника, панкреатин для поджелудочной. И он сильнее. Это костыли. Лучше не нажираться. Я покушать люблю за праздничным столом. И пока чая не попью - не уйду. Без чая я голодная. Папа, зарайский мальчишка, мог питаться молоком, хлебом и отварной картошкой. Стакан молока, кусок хлеба, пару картофелин. Молоко выпивал всё, что есть в холодильнике. Младший у меня такой же. А мы со старшим можем перетерпеть какое-то время. Старший у меня на кефире выжил.
у нас если день рождения минимум баран в расход пускался
а мне вот чай не надо. как молоко появилось,так и не пью практически
Ага в городах торчит больше.Жили не продолжительное время в комуналке,соседи наркоты мак заваривали ацетоном,непередаваемые ощущения.
У каждого свое.
А у нас по селу ходит стадо баранов, практически безхозное.Баранинки захотелось что то.
Тогда мы едем к вам!
Это запросто.
Там пару коз уже пропало.
отряд не заметил пропажи бойца
У нас они давно не появляются,а другой конец села замечали все собрали их там штук сорок.Там же и алкаши живут, вот и пропадают козы.
я уже чумаданы собираю
Ждемс!
Абожаю овечек, слабость моя)
Тань, я с чаем так-же))) не дай Бог, нет чаю вкусного и горячего, это святое)))
Еду, Юра встречай))) Жаль, второй раз проезжаю мимо и не заехала!!!
И нам жаль,но может когда все е свидимся.
Тоже люблю чаевничать,да с лимоном с мелисой.....
И меня возьмите в компанию чаевниц)))) - покрепче, да со сливками -Мммм!
Да Олиной сгущенки к чаю и мясо в нарезочку от Юры
Согласна со всеми, наличие домашней молочки, позволяет быстро утолить голод и не объедаться потом. Жду не дождусь закваски и гриб кефирный, т.к. из козьего молока ни простокваши ни ряженки на магазинной сметане у меня не получается.