Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Лариса, привет! Себе можно сразу сварить, без пастеризации. Корова же проверенная, здоровая?
Добрый день. Оля я так и сделала. Вроде получился нормальный только горьчит немного как прифкус. Наверно я чего то много положила у меня мерных ложичек нет.
Оленька, привет! С Днем Ангела тебя, всех благ, что бы ангел был всегда рядом
Спасибо большое!
Поздравляю!
Оль, ты что-то совсем редко заглядываешь…
Как Сармат-то? Оклемался после операции?
Девочки спасибо большое
Мила, да вроде бываю, всех читаю, писать времени не хватает) Сама знаешь, поспать и то некогда)))
Спасибо! Сармат нормально) Порхай тоже, да и оклемался уже, носится как ни в чем не бывало)))
ну и слава богу, то же времени цунг-цванг
Оля загляни ко мне срочно может подскажет чего.
Ослик с такими озорными глазками
Классные фотки!
Оль, он хитрый оказывается))) Глазки строит разные)))
Спасибо Света)
он не хитрый.а сообразительный
фотки класс
как будто в гостях побывали, ослик отпадный... а сено ваше??? которое вдалеке
Да, наше... ягодник (клубника полевая) надо вывозить, а дожди пошли..
ну ваши козюли зимой в малине, а чем косили? у вас трактор?
у нас сухо пока
нет, у соседа) а мы единственные заказчики в селе))) он себе заготавливает и нам по 1200 руб рулонище...
Оль, а в рулоне сколько кг? У нас 450 кг-1500 козлятник и костер, еще какая то хрень. Оль поделись, сколько у тебя сено уходит в зиму, на сколько голов
600-650 кг рулон... Уходит много в наших краях, кормим с сентября по май...
на 10 дойных (+ молодняк родится февраль, март) = 15 рулонов в том году...
В этом году 30 рулонов на 15 дойных + 5 некозей (+ молодняк весенний)
Лелькин вот как у нас, в настоящее время 8 козочек из низ 3 котятся в октябре, 8 козликов из ни х2 производ-ля, т.е 6 уходят на мясо, но они сразу скопом их не убираем,у каждого разница в возрасте идет месяц-.1.5, т.е это процесс постепенный, как посчитать , мы уже взяли 450кг х12 тюк=5400 т., сколько по твоему мнению ещ е надо закупить, я так думаю наверное еще т. 4.5-5? или это много?
Фото сесия
Пэтрив батиг-цикорий средство от гемороя.
Рулонов 5-6 еще возьмите на всякий случай. У вас климат то потеплее, может и 4 хватит...
Вить, спасибо)))
У нас все, осень похоже пришла... начались дожди, сырость, ветра сильные и холод... 10-12С это после +35С... уши стрелять начинают...
ну где то так и планировали 6 рулонов
да уж, рановато((