Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Жесть...
У нас сейчас +42 на солнышке... тоже жесть...я вчера пасти ходила, ели отпоилась таблетками... сегодня даже не пошла... да и козы не вылезают с Моисеем, под навесом лежат и не шевелятся... собак с ночи не видела... ушли в спячку до вечера)))
Варю сейчас Качетту чесночную... аромат мммм
Воды нет два дня...
послезавтра обещали насос менять в водонапорке...
Ой, как же без воды плохо!
Скорей бы починили!
не то слово... скорее бы уже
Оля, доброго дня!
А Моисей это кто?
У нас тоже жарко, вчера ливень вечером сбил немного пекло, а завтра снова +28-30...
Основной сенокос закончили, нанимали трактор, чтобы скосить 4 участка, т.к. триммером долго, он то скосил за день, а убирать то мы так быстро не можем, муж работает в общем пересушили и осоломили половину сена, та что сверху была :(. Но это по сути наш первый полноценный сенокос, учимся на своих ошибках. Хорошо когда постепенно косится и убирается...
Как у вас с покосом?
Галия, доброго!
Молодцы, что заготовили сено... теперь и опыт имеется, без этого ни как...
У нас пока еще не косят, рано...а мы косим только на пропитание))) т.к. пасти в жару я не могу...
Моисей, ослик...
Сегодня подоили с утра, перегоняем всех в летник... прибежали, а там 4 человека с журналом... перепись скота)))
У нас сейчас +45))) может ночью по прохладней будет)))
Что-то медленно жара сходит...+42... вот бесит... то -45 то +45 ... хочется усредненного чего-то)))
Воду не успеваем скотине возить флягами...звери в шоке... Ночка хуже всех переносит жару... и главное полный штиль на улице... засада... штиль у нас большая редкость...
Градусник че во дворе висит?.И почему на солнце?
ну там закат вообще-то, вечер уже
Привет, комфортные +22 и дождик был)
Привет. Куда пропала? Как с поступлением, доки отвезли?
Прогнала сливки, делаю мороженное... сын позвонил сейчас, выехал... завтра-послезавтра защита...
Тогда понятны сказки шехеризады.Когда на солнце не смотри, не будешь растраиваться
ну вообще-то оно садится почти в 19:00 у нас, в 20:00 темно, зато рассвет у нас в 2 утра
Примерно так.Время выставлено зимнее.Т.е счас 22.00
А у нас в 2 ночи еще светло, а в 4 утра уже)))
Ну в Заполярье я в 2 ночи спину обжег.Поскольку там счас солнце не садится.В 4 утра уже светает в Одессе
В 90-е наш президент, нашей Республики решил, что жить мы будем по Московскому времени... перед нами Ульяновская, Самарская, Чувашская, Удмуртская у них разница 1 час, в 80 км от нас Башкирия в которой разница 2 часа))) а у нас по Москве
хотя по факту должно быть + 2 часа...так и живем - рассвет в 2:00, закат в 20:00... уже сколько петиций писали, чтобы время вернули...
У нас молодцы, вернули время как было. А то зимой в 11 утра еще темно было, ни работать, ни учиться не хотелось, только спать до 12 ))))
Ир, ты понимаешь нас))) Хорошо, что у вас вернули!
Маша, раньше не было такого, это после 2010 года началось и все жарче и жарче летом...
Да я тут) нет еще ничего не возили, в начале июля поедем, главное до 26 успеть)
10 утра, в тени +31 пасти не пойду))) пусть на диете сидят
Оль, мои уже три дня на скошенном. Иначе помру и вообще под нож пойдут. Я у себя тоже градусник показала
. Но пусть так, а то опять на 10 месяцев зима 
вот и я говорю, потерпим, а то опять зима на 10 месяцев)))
в обед в тени +35,5))) отнесла скотине травы, натаскала воды с фляг...
Сергей в город уехал за сыном...
У нас сегодня +25 я почти из дома не выхожу. При ваших я б под вентилятором лежала и все. Не приведи нам такие температуры