Всем заглянувшим ко мне привет
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Вить, вообще то дразниться не хорошо
Вить, красотища!))) Прям картинки сами стоят в голове)))
Оль, наверстается все, успеется.
Там наверное не корявит морковь? Арбузы и дыни там сажай))) в парник
надо сначала рассаду навтыкать, а так да хочу, дыни не люблю, а вот арбуз....
ну если ее вовремя выполоть и не тревожить, то да красивая получается))
Достала грибочки, сейчас с гречкой соображу их)))
это из морозилки? ты их целиком морозишь?
Да, с морозилки. Целиком морожу белые, подберезовики и подосиновики, остальное жарю и морозку))) Опять мариную, грузди, рыжики солю)
На огороде картоха 5-6листков,свекла кабачки горох,сладкая кукуруза,помидор 3сорта все взошло.Жену спросил,почему огурец молчит сказала забыла купить семена.Трава в лесополосе чуть не поколено..Появилось много козок.и козлят.Сделал соц.опрос;какая порода и удой.Ответ: а кто его знает,мы этим не заморачиваеся,удой в среднем 2.5-3,5л.
___Коза Любка-милая козочка.__
жизненая история которая произошла с автором которая писала статью обо мне.
Оль мне надо твое добро в твоем блоге.
Нет слов, все уже колосится) а у нас Оль)))
Добро без проблем)
Вить загадывай желание, между двух Оль
А что у нас, унас только слизняки колосятся
вот-вот)
Посидеть бы с вами за шашлычком ибутылочкой и поговорить по душам.Кстати шашлык завтра,а сегодня приежает"любимый" папа и брат жены.
короче всеми конечностями за
А почему завтра, праздник то в воскресенье
В воскресенье другое мероприятие.БАРБЕКЮ.
Красиво жить не запретишь))
Оля, обзавидовалась))) обожаю грибы, но у нас таких нету, к сожалению
и я с вами хочу, правда я без бутылочки, но поесть и поговорить люблю))
в жизни редко встречаются единомышленники, большинство у виска крутит, даже муж: "с твоей козой на до мной на работе смеются", вот так и живем он - горожанин, а я колхозница)
-
Вот думаю на днях за сморчками и строчками сходить)
У вас какие растут?
Оль, иногда мне кажется, что у нас только шампиньоны и вешенки в теплицах растут, а если серьезно у нас самый распространенный гриб это опенок, а подберезовики, подосиновики, грузди еще поди поищи, а про сморчки у нас я вообще не слышала, только на картинке видела
а еще вспомнила, ещё у нас есть маслята, свинушки
У нас опят в том году не было...
Ай да к нам, у нас все есть. Я имею ввиду грибы))
А я грибницу купила сморчков. Надо посадить давно,все не придумаю где. Надеюсь до завтра все цыпы вылезут. Займусь. Я сегодня целый день вокр инкубатора танцую.
Молодец! Таких пушистиков давно не видела)
Они такие прикольные. Ещё на лапы не встают и полумокрые,а уже ищут что б похавать. Прям как уята. Чую– мое это дело,если муж крылья не обломает.
Не дай бог! Продолжай дальше!!! Тем более сердце лежит)
Стараюсь Оль. Начинать всегда трудно. А у некоторых лень вперёд родилась.
Удой Бэллы за апрель 2016
На подсосе 2-е козлят + додаивание
25.04.2016 - Белла окот. 3 шт. (1 убрали) 1 козлик + 1 козочка
27.04.2016 - Бэлле ввели в рацион к/к
28.04.2016 - Вес на подсосе: Добрыня - 4320 гр, Забава - 3010 гр
30.04.2016 - Козлята жуют сено
Хорошо. Молодец Белла !
Вика, спасибо!
С праздником Светлой Пасхи!