Всем заглянувшим ко мне привет
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage14oc/5284/dsc03254_0.jpg?itok=SmzQW7gE)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/5284/dsc03960_1.jpg?itok=GRKNWptU)
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
оль...... как у вас все серо
Главное, что не белое))))))))))) И козочкам очень всё нДравиЦца!![good](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/good.gif)
Небо потрясающее!
И не черное,а нейтральное-серое![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
А что я такого сказала
)) сыр варила, картошку варила, яйца варила, мясо варила))))))
С праздником Победы!
Монументы, церковный храм...
У икон, у знамён — поклон,
Чтобы помнить веками нам,
Не забыть солдатских имён.
Средь берёз под гранитом плит
Обрели герои покой..,
Всех, оплакав, Россия скорбит,
И летят журавли над страной...
С праздником!!! С Днём Победы!!!
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/5284/9_maya.jpg?itok=u_WBa3Ws)
Серег, вот веришь, искренне не поняла чего ты от меня хочешь. Ну видишь у меня уже и вещества ожили))))))) сейчас мужу свой перл озвучила-угорает)))))
Всех с великим праздником!!!!!
не скажу
, с праздником дорогая, не сердись
сдаюсь, нихт шлиссен![1](http://storage1.fermer.ru/bocu/51256/20140407090222.gif)
Ты это мне? Да я вроде не сержусь
тебе дорогая, тебе![smile3](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/smile3.gif)
Знал бы какие галюны у меня вечерами
Вроде и не сильно большое хозяйство, а к вечеру как то усталость нападает))
А не, в блог ко мне так и не пришел..
И вообще я не обидчивая
оль скинь еще искал, искал и заблудилсИИИИИ
https://fermer.ru/blog/150320/deystviya-protiv-krizisa-epizod-vtoroy-298460
Денька.Тепло,а там 4 месяца жара.Не отговариваю,хозяин барин.
Так старую кто то спер.
юр, мы поэтому в среднюю полосу и перебрались, я оле посоветовал бы , лучше уж воронежская, там и чернозем и тепло
и арбузы и дыни и виноград и черешня
Бляха опять все сперли![bang](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/bang.gif)
что сперли? когда сперли? я что то потерял?
аватарку![protest](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/protest.gif)
надо, запираться![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
да просто финиш какой то, тырят просто на лету
Они сами решат,чернозем и у нас Ополье однако,а виноград,арбузы и у нас растет,у тестя в Пензе виноградник на 6 сотках.А так мне зима милее,но это только имхо.
Задолбали,списки растрельные готовят видимо,ну или самое страшное.
так и у нас вон соседский двор я выгладывал винограда на 15 сотках насажено, но это укрывать надо, ну про изабелу я не говорю, арбузы , дыни я сажал, вызревают, но не каждый год, я бросил, баловство, просто юг воронежской там то же тепло, и зима есть но все по проще для ольги, а КК это вечный полив, там свои прелести и летом от жары волосы дыбом стоят, я то в астраханской 15 лет жил, примерно представляю, не полил все лежит
лучше всего у нас, но к нам почему то никто не едет![cry](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/cry.gif)
Виноград не мы ни тесть не укрываели ни когда,а арбузы и дыни,да год на год,не такие сладкие,но и не закормленые как в Астрахани.Про жару согласен.
не лги, лучше там, где нас нет![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
юр, он в прошлом году открыл весной, и то процентов 15 померзло после майских заморозков, и сортировал сорта которые нам подходят, не если не укроешь, то каюк, я про хорошие сорта говорю
Так Вас же там и нет![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)