Всем заглянувшим ко мне привет
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Вик, так пока временно в угол досок, какие есть, наколотите и туда сено заложите.
Оля, ты просто молодец... и сад и огород и козы!
Спасибо Олечка , а я голову ломаю.
Спасибо! Это еще не все)))
Ну, надеюсь временно поможет, а там новое жилище и новая кормушка)
Ну да. Поэтому и не хочу загружать мужа двойной работой.
Блин,не знаю что с моей козой происходит. Доимся с боем,молока сбавила конкретно. Вечером грамм 300 всего дала. Бесспокойная. При охоте такое может быть ?
Может. А сколько до этого давала? Когда окот был?
Окот был 19 февраля. Давала 0,75 л банку с лишком утром и вечером. А это третий день мозги парит. Как будто ей не нравится жутко,что я вымя её трогаю. Прощупала–уплотнений нет никаких,поврежлений вроде тоже.
А корма новые не вводила, не меняла?
Нет Оль,всё тоже самое,единственное,сено кончилось,ищем где купить можно. Но на травку выходим и листья салата вволю даю.
Вик, пока сена нет, веточек побольше ей режьте с листочками (кленок, ивняк, березу). Она первокотка? Сколько мать ее давала?
Первокотка. Со слов хозяйки бывшей , мать давала по траве до 3–х литров.
Первым окотом,вторым больше 4–х. Мы пока даже на 2 не вышли.
Отмечусь, чтобы не потерять, много интересного!
ох,а что же здесь я в гостях не была??принимайте,буду знакомится
Ирина Александровна, доброго дня!
Так сметану я и не сделала по вашей рекомендации, с пастеризацией) Козу запустили. А сейчас малыши) Но, осталось совсем немного времени и у нас будет молоко на сметану)))
Ольга, заходи, присаживайся)
Всех поздравляю с праздником - Чистым четвергом!!!
Пускай вам ангелы поют,
Пророча радости минут,
И пусть возьмёт рассудок вверх
Над чувством в Чистый День — четверг!
А у нас дожди,надоели уже до жути.Когда в огород зайдем вообще не известно!
Инна, привет еще раз!
Да, потом ждать когда просохнет земля... У нас т-т-т, закончились. Хочу морковь начать сеять, по паре грядок в день) к 1 маю закончу)))
У нас тоже молоко даже на кофе не всегда есть, все малыши выпивают! Осталась одна кулема в запуске.
Не можем придумать имена малышам Бэллы)))
Сегодня им 3 суток, вес козлят из тройни:
козлик - 4320 гр
козочка - 3010 гр
Гайка, предположительный окот 20.05.2016, осталось 22 дня)
У нас то-же)))
А какая стала деловая, все ей не так)))
Немного видео)
Бэлла с козлятами
Бэлла с козлятами продолжение
Гайка
Всем привет.В четверг Господь установил таиство причастия с чем вас витаю.Козюлки
всем привет!
добралась...
Оля, у меня дети назвали Бэтман и Творожок))
Вить, привет Спасибо!
Таня, привет!
Спасибо, будем думать)
Сегодня солнечно, но прохладно. На улице +7
Посеяла морковь - "Королева осени" 2 грядки. 1 ряд - №8 и 2 ряд - №3
Сын сдал последний зачет)
Решили назвать козлят))) Первый и самый крупный козленок - Добрыня, вторая и поменьше козочка - Забава, третьего убрали, т.к. решили оставить на подсосе козлят, на племя.
Абрикос настраивается на первое цветение, ну и остальные рябина сладкая, рябина черноплодная, сливы и яблоньки)
Привет, солнце!)
Умничка, а у меня все надежды на 9 мая, на те выходные. Что тоже посею морковку, лук в этом году семенами отпадает, буду севком садить.
Привет!
Да, с луком пролет получается, только севок или на такой случай как раз рассада пригождается)
К 9-му уже должно обдуть все, там картошку уже пора будет сажать...
Абрикос,вишня,черешня,алыча,орех отцвели.Яблоня заканчивет .Сирень цветет.+25.Лепота .Андроид не хочет грузить фото.Надо ехать в район,ребята настроят.
да и ладно, блин какой год как время посадок так через ж...
это на даче и там это не важно, там сколько б не влило только на пользу, песок