Вы здесь

ЛПХ "Молочный дворик". Страница 239 из 318

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя Ольчик2

Всем заглянувшим ко мне привет hi
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:

Spoiler: Highlight to view

В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))

За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.






___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:

Spoiler: Highlight to view

тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра

тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016

Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018

Запуск. Подготовка к окоту, отелу


Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год

Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ

Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"

Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ

Россия
: Челябинская обл, г.Копейск.
27.02.2010 - 21:18
: 11122

Оля, с водой то наладилось?

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Ольга Тепцова пишет:

оль выручай или ссылку дай, как мне подготовить фарш на кобласу

Ветчина рубленная - https://fermer.ru/comment/1078422774#comment-1078422774
Сервелат "пепперони" - https://fermer.ru/comment/1078455857#comment-1078455857
Можно внести другие специи и будет другая колбаска, но принцип будет понятен.
Фосфат вносится по желанию... если мясо свое и стабильный результат, то вероятность бульонного отека не велика, около 20%...
По специям позже напишу как и что, чтобы собрать ГОСТовские...
Сосиски -

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
жук пишет:

Оля, с водой то наладилось?

Ирина, спасибо! все отлично!!!! у нас новый пред и отремонтировали сразу, не растягивая на месяц! мы сами в шоке)))

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Olga60k пишет:

Лёлька, лапусик то какой клёвый!!)))
Не надо думать как от тебя какого нибудь полосатика заиметь

Оль, спасибо!
Давай почтой России отправлю)))

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370

Оль низкий поклон,

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470
Ольчик2 пишет:
Olga60k пишет:

Лёлька, лапусик то какой клёвый!!)))
Не надо думать как от тебя какого нибудь полосатика заиметь

Оль, спасибо!
Давай почтой России отправлю)))

Оль, я их живых и веселых хочу, а не чучело))

Россия
: Москва
11.07.2017 - 23:06
: 7740
Украина
: Одесса
18.04.2015 - 10:50
: 5369
Александра Шарапова пишет:

Не подумайте, что я издеваюсь blush2 laugh

Я тебе конечно верю
Разве могут быть сомненья
Я и сам все это видел
Это наш с тобой секрет

Россия
: Уссурийск
01.03.2014 - 04:10
: 5718

Всем привет! Оля - такой красатун получился ! super roma А моим в этот раз повезло - надеюсь оставят свой след в Приморском козостаде ))). Остался Лакки - вучек Зайки ( ему есть три козочки ),
Пончик ( так и не смогла замочить - типа морозилка полная и так laugh ) и Плюшка с Гердой. Ну и
вторая партия малышек - Фанта, Марта . Мира и Мила ( Мирабелла и Милагресс ). Вчера все гуляли на улице ( малышки ) - вот нарезвились от души !

Россия
: Уссурийск
01.03.2014 - 04:10
: 5718

Вот они ))) smile3

Россия
: Самарская область пригород Тольятти
21.06.2015 - 18:07
: 14859

Оля с прибавлением!
Я Чет не пойму , снег только в Татарстане и самарской области лежит) .

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370
ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Оля с прибавлением!
Я Чет не пойму , снег только в Татарстане и самарской области лежит) .

и в пензе то же

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370

лелик с праздником и гости

Россия
: Саратовская область
19.01.2010 - 13:23
: 3249
Ольга Тепцова пишет:
ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Оля с прибавлением!
Я Чет не пойму , снег только в Татарстане и самарской области лежит) .

и в пензе то же

и у нас.

Россия
: Челябинская обл, г.Копейск.
27.02.2010 - 21:18
: 11122

С Благовещением roma

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
С-Еленка пишет:

Вот они ))) smile3

Лена, хорошо то как! Красавчики)
Спасибо за поздравления!!!
Всех с праздником!!! roma

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Ночка окотилась))) козлик и долгожданная Дочка clap

Россия
: Москва
11.07.2017 - 23:06
: 7740
Ольчик2 пишет:

и долгожданная Дочка

Поздравляю! pie Дождались! super

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Александра Шарапова пишет:
Ольчик2 пишет:

и долгожданная Дочка

Поздравляю! pie Дождались! super

Александра, спасибо!

Россия
: Краснодарский край. Туапсинский район. с.Пляхо
11.03.2013 - 22:35
: 7165

roma

Адыгея
06.02.2017 - 00:29
: 5696

Оленька! Поздравляю с козодетками clap козочка родилась roma !
А мы ещё ходим ,задумчивые. Если сегодня не окотяться, пусть тогда послезевтра , мне завтра некогда laugh .

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Г.Т.А. пишет:

roma

Татьяна Александровна, Наташа, спасибо!!! roma

НаТаЛи-Я 45 пишет:

А мы ещё ходим ,задумчивые. Если сегодня не окотяться, пусть тогда послезевтра , мне завтра некогда laugh

Наташа, не забудь им об этом сказать laugh

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470

С мальками))))

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Olga60k пишет:

С мальками))))

Спасибо air_kiss
Что-то устала сегодня blush2 15 козодеток, окот и т.д. хорошо воду дали...
Доильный аппарат думаю в кредит взять, пенсионерам оформляют наверное?

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Вчера опять со Сколково звонил мальчик... не думаю, что у них получится)))
Все деньги с районов в Казань, чемпионат мира по Футболу у них... город украшать надо, столбики ставить на набережной за миллионы, дороги ремонтировать и т.д.

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470
Ольчик2 пишет:
Olga60k пишет:

С мальками))))

Спасибо air_kiss
Что-то устала сегодня blush2 15 козодеток, окот и т.д. хорошо воду дали...
Доильный аппарат думаю в кредит взять, пенсионерам оформляют наверное?

Я тоже лежу уставшая. Мы сегодня кошек собаку стерилизовали. А потом у коз чистила, а я давно уже не чистила. А на улице солнце шкипедарит в тени 15 а на солнце вообще караул, с непривычки то. Пришла, морда теперь вся горит.
По кредиту, ты хочешь просто денег взять, покупать то в инете, там вроде нет , или тоже можно оформить

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370
Ольчик2 пишет:
Olga60k пишет:

С мальками))))

Спасибо air_kiss
Что-то устала сегодня blush2 15 козодеток, окот и т.д. хорошо воду дали...
Доильный аппарат думаю в кредит взять, пенсионерам оформляют наверное?

оля, у тебя вода в доме горячая??? а то у нас вроде и есть все, но почитал и задумался, его ж промывать надо после каждой дойки

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470
Ольчик2 пишет:

Вчера опять со Сколково звонил мальчик... не думаю, что у них получится)))
Все деньги с районов в Казань, чемпионат мира по Футболу у них... город украшать надо, столбики ставить на набережной за миллионы, дороги ремонтировать и т.д.

Да уж этот долбаный чемпионат... Говорю надо жалобу писать.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Olga60k пишет:

По кредиту, ты хочешь просто денег взять, покупать то в инете, там вроде нет , или тоже можно оформить

Еще думаю... scratch_one-s_head

Ольга Тепцова пишет:

оля, у тебя вода в доме горячая??? а то у нас вроде и есть все, но почитал и задумался, его ж промывать надо после каждой дойки

да, дома есть... там то мыть не проблема... три ведра воды... ведро теплое с моющим, ведро теплое и ведро прохладное... стаканы кидают и он доит воду, моя сам себя... а раз в неделю генеральная мойка с разборкой и ершами.... ну, я так поняла)))

Olga60k пишет:

Да уж этот долбаный чемпионат... Говорю надо жалобу писать.

куда Оль? посмотрю... наверное накатаю bang

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470

На сайт президента, помогает