Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Да Оль не повезло вам с выпасом. Зато у нас куда не глянь поля"безхозные", чем попало заросшие- коси сколько хочешь никому не надо. Тоже бесит. Земля вся скуплена а работать никто не хочет. Банеров куча по дорогам о продаже земли с/х назначения.
Всем хорошего дня!
Весна скоро) надеюсь.
Растем помаленьку)))
Первое ведро слева на право:
1. 25.02.2018 - Марфа - 50% альп/25% заан/25% белая (Бэлла - 50% заан/50% белая)
2. 24.02.2018 - Снежа - 75% альп (Берта - 50% альп/25% заан/25% белая)
3. 25.02.2018 - Фрея - 50% альп/25% заан/25% белая (Бэлла - 50% заан/50% белая)
4. 25.02.2018 - Оса - 50% альп/25% заан/25% белая (Бэлла - 50% заан/50% белая)
5. 22.02.2018 - Фрося - 100% альп (Гайка - 100% альп)
6. 22.02.2018 - Фрол - 100% альп (Гайка - 100% альп)
Второе ведро слева на право:
7. 13.03.2018 - Обама - 87,5% альп (Верба - 75% альп/12,5% заан/12,5% белая)
8. 13.03.2018 - Трамп - 87,5% альп (Верба - 75% альп/12,5% заан/12,5% белая)
9. 14.03.2018 - Алёна - 100% альп (Жоржетта - 100% альп)
10. 14.03.2018 - Матрёна - 100% альп (Жоржетта - 100% альп)
Прорвемся
В Ленинградскую наверное уже отправляете
, МЧС нас предупредило : ждите метель 
Козлята красавицы,ровненькие спинки такие
А толку.... я откопалсяа через час как будто ничего и не делал, свет отрубили на час с утра, типа дуйте на участок, и-нета не было,, правда трактор основную почистил
оля... а что за ведро такое интересное??? Можно его поближе, и где брала?
Маша, это наше)))
спасибо, растем
https://dairyshop.ru/catalog/ovtsy_i_kozy/vyrashchivanie_kozy_i_ovtsy/ve...
Вот так мы пьем молочко
благодарствую, мы уж как нибудь со сторонки посмотрим
Оля, а ты через почту получала? Сколько доставка обошлась?
Девочки, вот такой эластатор нормальный? Кто брал? А то бельевой резинкой последний раз недотянула, чуть козлевич не откинулся. Не отсохли яйцы, а отгнили.
Выглядит вроде ниччо. Цена низкая смущает. 
получала почтой два раза, почтовые 250 руб
у нас эластатор такой, 3 года полет нормальный
нам понравилось, теперь по осени к следующему окоту закажем, пока в закладки положили
на али есть, отправка бесплатная и экстрактор и резинки
Я 3 года назад купила за 1,5 тыра на авито))) а потом уже ссылку на этот сайт Филипп дал, у них все стала покупать.
Нам нравится очень. Нагреваем в бидоне молоко, бидон ставим в ведро и в сарай несем) там вешаем, молоко горячее выливаем в ведро и мальки висят гроздьями. Главное быстро и чисто, ну и много мальков за раз выпоить можно)))
а мы каждого с мисочки, пока этот десяток накормишь....время
Оль, ты соски ни разу не меняла??
В этом году пока пьют на прошлогодних, а в том году меняли.
Оля привет!!
У вас целый детский сад
Всегда приятно смотреть такие фото!
угощайтесь)
Фокачча с зеленью и чесноком... жаль сыра пока нет, с сыром еще вкуснее)
Ирина, спасибо!
Это только половина еще окотилось))) 10 мальков. Еще 5 козомам на сносях)))
Оля, вы герои!!!!!!
А можно рецептик такой фокаччи?
Мне приглянулось)))
спасибо
, слюнку сглотнула, до вечера ждать
Рецепт Фокаччо
Ингредиенты:
чеснок - 1 зубчика;
соль - 2 ч.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
вода - 300 мл.;
мука пшеничная - 500-520 гр.;
дрожжи быстродействующие - 2 ч.л.;
или сырые дрожжи - 6 гр;
базилик листики - 3 шт;
масло оливковое - 3 ст.л.;
укроп, петрушка, лук свежие;
Способ приготовления:
Готовлю тесто в ХП.
Вода теплая, сахар, дрожжи вносим в ведерко.
Ждем минут 10 до пузыриков (активация дрожжей).
Вносим соль, масло и муку.
На муку зелень (2/3 часть) и давим зубчик чеснока.
И ставим программу замес теста.
Готовое тесто выкладываем на противень. Предварительно противень посыпаем немного мукой.
Раскатываем тесто на весь противень, придавая форму квадрата и оставляем подняться.
Ставим в духовку на 10 минут при 200 гр.
Смазываем лепешку маслом и присыпаем зеленью (1/3 часть), посыпаем крупной солью и перцем перчим.
И печем еще 10 минут.
Все готово! Приятного аппетита)
Вот тут у меня рецепт 2014 года для печки) с добавкой - амарантовой мукой
http://fotorecept.com/review_321521.html
Оля, девочки доброго дня всем!
М-м-м, как вкусно, спасибо!
Оля, а для кисломолочки и творога, после пастеризации хлористый нужен? Или это только для сыров?
Оль, а если бы был сыр - его тоже прям в тесто? Вкусно выглядит))
Прямо в тесто, как Хачапури